新潟ラーメン〜世界各地の名店を食レポ
場所：鹿児島市下福元町3573-4
日曜定休、11：00～13：30。鹿児島市のはずれ山の中にあるうなぎの名店。カウンタ―８席・掘りごたつ式８人座れる長テーブル３．現金のみ
食べた品：鰻重3,800円 連れ：鰻丼3,800円
連れが前もって調べてくれ、鹿児島の何人かに訊いても知っていて勧めてくれた「美鶴」先ずは紙に名前を書いて、その場で注文も書く。鰻重と鰻丼どちらも3,800円あとは蒲焼(鰻のみ)3,500円だけ。前もって注文するので席に座って間もなく熱々で提供される。うなぎをその場で捌くし熱源で焼くので時間がかかるがメニュー絞って回転率はいい。ふっくら身厚なうなぎで焦げ目もしっかり甘じょっぱいタレも甘過ぎずいい、こんな山奥だけど営業時間も短く、この値段でこの鰻ならそりゃ大行列になりますね。満足！
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場所：鹿児島市東千石町3-1
月曜＆木曜定休、11：00～14：00.17：00～21：50（日祝は昼のみ）土曜は昼と夜18：00～23：00。カウンタ―７席＋５席・小上がり１テーブル
食べた品：ラーメン(中)800円
「おはし」で地元の人から教えてもらったラーメン屋。教えてもらわなきゃ行かない店だなぁ(笑)ラーメン(大中小)しかメニューに無い（チャーシュー丼とトッピングは選択可）多めの刻み青葱・玉ねぎ揚げチップ・細もやし・やや厚めの美味しいバラブロックカットチャーシュー３枚、低加水ではないストレート細麺、あっさり豚骨ベースのすっきりスープ。揚げ玉ねぎチップがいいアクセントでスープにも混じり見事な味わいのラーメンに。いわゆる九州ラーメン・鹿児島ラーメンのデフォでは無いが流石地元の人が勧めるいい感じの老舗でした
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場所：鹿児島市山之口町10-23
日曜祝日定休、18：00～23：00。名物イワシ料理・さつま料理を出す小料理屋
食べた品：イワシの刺身750円・キビナゴの刺身800円・やまと日和炭酸割りジョッキ650円・イワシのさつま揚げ(サービス)・キビナゴ刺身800円追加で
赤鶏炭焼大安から次に黒豚しゃぶを食べに行こうかと思っていたが、店の近くで連れも大好きないわし料理の看板が、評価チェックしたらかなりの高評価、思わず予定を変更してこちらに。結論大正解！お隣の地元の人とも仲良くなり、色んな情報を頂いたり、店主含めてアットホームな感じがいいね！いわしもキビナゴも美味しかった。店主とも新潟から来て連れは癌と戦っていて今回知覧特攻平和祈念館が目的等々話していて、イワシのさつま揚げを追加注文頼んだら、サービスで二つ揚げてるよってメチャ嬉しいし最高に美味かった。価格もリーズナブルだしもう一度行きたい。
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場所：鹿児島県鹿児島市山之口町9-1 野添ビル１階
日曜定休、17：30～23：00。
今回食べた品：もも焼き700円・とり刺し700円 アルコール各種
前にひとり旅の時に来店して破格でビックリしたのを覚えてて、今度は野郎二人旅だけど、ちょこっとな感じで立ち寄りました。モモ焼は炭味でいい塩梅な塩加減で食感が強い。とり刺しを連れは気に入ってました。味もいいしボリュームも凄くてやはり値段は安い！ここ近年の値上がりの今でこの値段だから２年前ならもっと安かったはず
（2023.2.3）
鹿児島一人旅で立ち寄った店だが、安くて旨くてボリューム満点のお店。鹿児島赤鶏を炭火で真っ黒に炭味を付けて提供。炭味大好きな私にとって天国。お客さんもどんどん入れ替わり大繁盛店。当時、とり刺しともも焼きとアルコール２杯だったけど、会計時えっ？？これでいいのってお値段でした。こんなお店が新潟にあったらいいなって思いました。
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場所：熊本市東区長嶺東５丁目28-21
日曜定休、月・火11：00～16：00.水～土11：00～21：00。カウンタ―８席＋６席・テーブル４・小上がりテーブル４。開店前から行列の出来る大繁盛な馬専門店
食べた品：馬刺し1,800円・レバー刺し1,800円・ホルモン(中)ご飯(小)1,470円
11時開店前から行列が出来ていてその後も客足は絶えない、地元の人も多い感じ。連れが調べに調べてくれた昼もやってる熊本高速降りてからもすぐの馬料理店。一巡目になんとか入店出来ました。馬のホルモン定食がウリ。当然連れとシェアして馬刺しとレバ刺し。どちらも最高！！最後の晩餐に10品選べと言ったら馬レバ刺し選ぶな( ´艸｀)馬刺しは会津よりサシが入ってて赤身は熊本圧勝、レバ刺しは店によって評価が割れるがココのヤツもコリコリ食感で鮮度よくて旨いのなんのって止まらない、もう一皿追加すれば良かった。メインの初めての馬ホルモンのホルモン定食は臭みも無く味噌煮込みでイケてるけど、あまり豚(鮮度いいの限定)と変わらないかなぁ。まぁ昼からこれらが食べれて馬にしてはそこまで高くないって最高だな。馬刺しにレバ刺し、我慢できずにビールにハイボール、運転を酒飲めなくなった連れに変わってもらいました💦この店調べてくれて有難う
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