カテゴリー: 寿司

投稿日:

場所：新潟市秋葉区新津本町1丁目7-22（マチ―シャの一画）

木曜定休、11：00～15：00＜夜営業はInstagramから完全予約制にて夜営業(17：00～20：00)スタート＞カウンター４席・テーブル約４。高塚医院の駐車場に停め小さな森を抜けてお洒落な店へ。隣はフルーツフォレストというフルーツサンド販売と２階がパフェなど食べられるカフェ。

食べた品：本まぐろ丼4,000円

海外旅行中にオープンしていたので頭からすっぽり抜けた情報となっていて亀田の「さばや」行こうと思った時に思い出した。まぐろは本マでしょという持論から値段は張るが数量限定の本まぐろ丼に。美味しいドレッシングのミニサラダとおかわり無料の味噌汁付き、極細刻み海苔＆昆布に酢飯丼の上に本まぐろ赤身厚切り４枚・トロ部位４枚・大葉にのったホンモノのネギトロ・玉子焼きスライス２枚、添えられたガリもおいしい。大トロは想像通りでこちらは脂がのってるんで酢飯はもっと酢が効いた方が好き、本マの赤身は秀逸でこちらはこの飯とよく合う。唯一味噌汁はもっとおいしくなるはず！我が街新津にこういう店、スポットが出来るには嬉しい限り。緑の中で食べる海鮮丼というのも新しくていい。新津駅から徒歩圏内で森の中まぐろ食堂とフルーツフォレストはお洒落過ぎておじさんは行きにくいが、今度近海丼食べてみたいし、食後デザートで隣ってのもアリだね。

 

 

閲覧（29）

投稿日:

場所：新千歳空港国内線ターミナル２F

無休、9：30～18：30。基本は北海道海産物店。お土産コーナーの一画。５席のみのカウンター椅子あり。タッチパネルで注文。急速冷凍ネタ寿司

いつもすぐ斜め前にある海産物土産コーナーの一画にある札幌魚河岸 五十七番寿しの立ち食いを利用しているが最近は長い行列。今年(2024)6月にオープンしたお店に。こちらは座れるし新店だが空いていたのでちょっと寄ってみた。ただ五十七番立ち食い鮨に比べて高価で微妙かな？生ビール２杯と５貫セット＋ボタン海老＋あなご握りで6,000円近く、、すすきので食べた竜敏と比べてしまう。まぁ急いでササっとには助かるが。

 

閲覧（14）

投稿日:

場所：北海道中央区南５条西３丁目　N・グランビル１階

不定休、17：30～01：30。

＜２回目＞

正直この日(2024.7.23)火曜日なのに札幌ドームオールスター戦のせい？夏休みスタートや中国人・韓国人大量団体旅行のせい？などなどでどこもかしこも満席。昨年お邪魔してリーズナブルで満足したこちらへ。喫煙可で嫌煙家が避けるからか偶然空きがあった。お腹減ってたので先ずは握り盛り合わせ10貫の桜(3,960円)をいただく、最初に7貫追いかけでうに・いくら・ボタン海老3貫、リーズナブルでおいしい。生ビール・緑茶ハイ・白ワイン・からり芋焼酎炭酸割の４杯を。つまみに数の子・水蛸、追加でトロたく１本とチップ(ヒメマス)１貫。さて会計は！！！多分間違ってます6,710円？？安すぎません？と確認とったが、、多分間違ってます。すいません、ありがとうございます。

   

いやぁ～ビックリしました。このお店カウンター含めて喫煙可なんですよ！アイコスでしたが、喫煙者にとっては天国、嫌煙者にとって行かない店かもしれません。色んなお寿司屋さん行ってるけど、田舎の町寿司屋でたまーに喫煙OKな店もありますが、しっかり美味しくて喫煙出来る名店寿司屋は全国でも稀！電子タバコにしてから煙は苦手ですが、カウンターの他の人との距離感もしっかりとってあり、空調換気はそれ用？みたいで快適でした。何より鮮度のいい北海道の魚介類、寿司が寿司屋にしてはリーズナブルに楽しめます。そして大将のキャラも素晴らしい。最後の写真はお隣さんが頼んでいた室蘭産の蝦夷ばふん雲丹とむらさき雲丹の食べ比べ丼。また行きたい喫煙可リーズナブル寿司店。

閲覧（22）

投稿日:

場所：長岡市寺泊下荒町9772-27（寺泊魚の市場通り）2階レストラン

水曜定休、11：00～15：00（角上魚類は8：00～17：00）120席の広いスペース

食べた品：海鮮丼2,530円

サッカーリーグ県大会が寺泊で開催、２勝して決勝進出！ご褒美に海鮮丼。大葉・蟹剥き身・帆立・いくら・南蛮海老・まぐろ赤身・はまち・鯛？っぽい白身、酢飯はやや酢強め、普通においしいが、、県外の人からすると海老の甘みやご飯のおいしさからウケるのかな？前に来た時海鮮丼は1,800円位だった気が、、魚介類の高騰仕方ないか、、それより下の店で立ち食いした秒殺だったが大きさ価格考えると宮城の真牡蠣がうまかった。

 

 

閲覧（56）

投稿日:

場所：1133 W Broadway, Vancouver, BC V6H 1G1 Canada

日月定休、17：00～21：30　日本人寿司職人東條氏が経営する寿司レストラン

食べた品：お任せコース予約時＄330　+Kokaneeビール＄8.00　Tojo’s Private Label-Chasses(BC)オリジナル白ワインボトルで＄43.00　合計＄381＋税＋チップのはずなんだけど会計東條さんお気に入りお客さん価格で＄321.15　えっ！食事だけの予約価格より安い！ボトルワインまで頼んだのに～チップ弾んで＄390払ってきました。

     

カナダ最後のディナーに選んだのは、、なんと寿司！これから帰国するのになんでと思われるかもしれません。SNSでカナダの旅を発信していたら新潟の知人(カナダ来訪多数)から是非時間があったらこちらに！と紹介があり、調べると東條さん(御年74歳)は裏巻き・カリフォルニアロールやサーモンスキンロールの生みの親、ハリウッドスター多数来店との情報、ただレビューを見ると特に日本人観光客から辛辣なコメントも、、ミーハー心と勉強の為、高いの覚悟(といっても銀座より安価)で来店。スタッフは80％以上日本人。席はカウンターでなんと東條さんの目の前、壁には東條さんの絵も飾られており、ご本人と色々話せたのは何よりも光栄でした。料理はお任せで水蛸のカルパッチョからはじまり、有機野菜の天ぷら、カナダ鮪のカルパッチョ、西瓜の器のエビ3尾パクチーの下に春雨サラダ、銀鱈の蒸し物、東條巻き(アボカド・蟹・ほうれん草など)BCロール、サーモンスキンロール(熱々の焼いたサーモンの皮と身で美味しい)東條さんから手渡しでもらった不思議な手巻き寿司(蛸・アボカド・ロブスターなど)海苔の香り高く不思議な食べた事のない味でまた味蕾が開いた。松笠マッシュルームアミガサダケ、山椒の実・チキンフライフレーク、和出汁で。最後にパンナコッタとマンゴージェラート。隣のカナダ人には握りが出るのになんでこっちには？？と思って訊いたら「いつも日本で食べてる寿司食べても仕方ないだろう、こっちで食べる初体験重視で」と素敵な言葉。３世代で来てる家族やお忍びの皇室。フェイクなお客さんは要らない、４８年間週３日通い続けてるお客さんの為に今でも毎日違うメニューを開発し続けてるって！かっこいい！正直寿司自体は感動は無いものの料理・寿司の変化球が多彩で凄い！東條さんと色んな飲食の話・カナダの現状・世の中の話・生き様など色んなお話聞けてそれ以上の価値ありました。会計も大サービスで申し訳なくてチップいっぱい弾みましたが、会計後もさらに高価なウィスキーなど２杯サービスで飲ませてもらいました。

 

閲覧（30）