新潟ラーメン〜各地の名店を食レポ
場所：新潟市秋葉区新津本町2丁目5-21
月曜定休、11：30～14：00.17：00～23：30。
記事②
この間にも何回か行ってますが、たまに更新。寿司が食べたくて一人ふらっと寄りました。ランチは忙しいらしいけど夜は空いてます。シャリが軟らかなのが好みと違いますが、お年寄りがお客さんに多いらしく前もって米を炊くときに言っておかないと当たり前だが変更は難しいらしい。ネタはなかなかですよ！
記事①
潰してくれる前のバイ貝としめ鯖が逸品でした。
新津では２番目にオススメの寿司屋さん。前はかなりのどんぶり勘定で知人はもう行かないとか声があったが、今は店主一人で色んな償却も終わり趣味的にやっているので、予算は店主と相談しながらにすればいい、原料高騰の中結構リーズナブルにやってくれますよ。実際ネタはかなりこだわって仕入れている。
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場所：大阪市中央区難波千日前8-3
水曜定休、17：00～24：00
今回は前回程の感動は無かったが安価でおいしい寿司を食べるには最適なお店。日本酒で三重県、瀧自慢酒造の「PROUD EXTREME DRY」という日本酒は私好みの美味しいお酒でした。
＜2023.1.29来店時＞
大阪に行った時目的のお寿司屋さんがたまたまお休みで、仕方なく当日予約取れたこちらにおじゃましました。結果大正解！安くてハズレ無し！いつもは煮アナゴなんて全く頼まないのにあんまり美味で２回おかわりしちゃいました。流石大阪って感じ。安いので単品でどんどん注文して浮いた分？ガッツリアルコール類いただきました。
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場所：新潟市中央区古町通９番町1485
月曜定休、17：00～21：00。
SNSで繋がってる歯科医さんの投稿で赤酢に合う様に色々改善進化しているという事で行ってきました。日本酒マリアージュコースで。活海老・雲丹・自慢のいなり巻が美味しかった。はたけやまさんだけではないがどんどん価格が上がってる～
ここまでが赤酢、以下は以前
３度お邪魔してますが、途中からシャリの酢が赤酢に変わってました。創作系江戸前ニギリで美味しいですが、赤酢が結構強くて好みが分かれるかも？私としては赤酢がバッチリ合う赤身その他には効果抜群ですが、白身肴にはちょっとキツイかなって感じてしまいました。創作系意欲も凄くて楽しんで美味しさを味わえます。
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