場所：新潟市秋葉区新津本町１丁目2-43三新軒ビル(新津駅からすぐ)
日曜定休、17：00～23：00。靴を脱いでカウンタ―５席・テーブル２。魚を知る素敵なマスターのワンオペ
今回
相変わらずふじ。ひらめとすみいかの刺身とめひかりの塩焼きをつまみに生ビからのキープボトルのハイボール、そうこうしてると混みだして他のお客さんの頼んだものに便乗的に2切レンコン天ぷらをサービスしてもらったり明日の仕込みの豚肉玉ねぎの煮物、にしんをちょっと頂きました。美味し！
（2026.8.5）
やっぱ「ふじ」はいいなぁ。週一ペースで通ってます。この日はすなぎも炒めキムチ添え750円、レタスに巻いてなかなか。少しづつ刺身適当に盛合せてもらって、大好物のいかげそ天ぷら500円、揚げ立て絶品！枝豆550円は湯上り娘、味がのって来ましたね～。いつもの？黒毛和牛のたたき1,100円いつも通り美味し
（2026.6.5）
なんか最近更に人気で週末は入れなくなって来てる～、大好きな店だから人気であって欲しい反面、自分は常連なのに満席続きで断られるとあまり宣伝しない方がいいのかなぁ？とか色々考えちゃいます。やはり平日狙いですな。メニューにある刺身を少しずつ盛合せてもらい、あじの塩焼きと弥彦むすめの初物をいただきながらマイボトルで。川崎さんコレ好きだと思いますと日本酒(妙高千代の光のKENICHIROU生酛仕込み)をサービスしていただきました
（2026.4.15）
今いわしが豊漁でこの日も大きなサイズのイワシを刺身と塩焼きでいただいた。基本青魚好きだが特に鮮度良い鰯の刺身は甘みがあり最高
（2026.3.24）
ふじは週一ペースで行く常連店なので記事の追加はすくないが、スレッドも長くなってきたので②を立ち上げ。この日はさごしのバター焼きが美味しかった。定番である黒毛和牛のたたき！サービスで？銀葉草とクリームコロッケ出してもらいました、いつもリーズナブルにありがとう
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