新潟ラーメン〜各地の名店を食レポ
場所：東京都港区新橋６丁目8-1
日曜祝日定休(第１・３土曜も)、18：00～22：00。カウンター６席・テーブル１０席。予約のお任せのコース（8,150円）のみ。料理人のご主人と提供係の奥様の２人で運営。割烹・和懐石料理。
一時帰国していた28年ぶりに合うLAに住む久しぶりの人と。どこにしようか迷いに迷ったが「堤」さんで大正解！全てが美味しく落ち着いた時が流れる素敵な場所でした。唯一日本酒以外の生ビールやハイボールその他などが充実していればもっと嬉しい。先付も鰹タタキもえんどう豆の海老しんじょ椀もお盆にのった料理の数々も鴨肉ローストも〆の桜海老たっぷりの土鍋ご飯も全て美味しかった。土鍋ご飯は残ったら持ち帰りにしてくれます。提供は結構時間がかかるので今回の様にゆっくり話が出来る相手などとの来店がベストかな。あんまり教えたくない店のひとつですね。
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場所：横浜市中区長者町8丁目124番地
無休、17：00～02：00。厨房をコの字に囲んだカウンター16席のみ。知る人ぞ知る関内の老舗
磯子カンツリーでゴルフの後の懇親会。渋くて魚介類からつまみ系までメニュー豊富で定番メニューの他に壁に貼られた豊富なメニュー見てるだけでも飽きない。写真撮り忘れの品もあったがつぶ貝辛味噌煮680円は名物らしくピリ辛で担々麺のスープの様なタレで自家製調合辛味噌胡麻ダレは美味しかった～。とらふぐポン酢700円、アスパラチーズ880円、キムチチーズ980円など、つまみになる安くておいしいもの満載まだまだ頼みたいメニュー沢山ありました。雑多な昭和な店だが味は◎こういう雰囲気の店好きだな。
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場所：横浜市保土ヶ谷区上星川2-3-1
水曜定休(第３木曜も)、11：00～21：00.土日祝11：00～20：00まで。カウンター10席のみ
食べた品：ラーメン中950円＋チャーシュー3枚200円（全て普通で注文）
家系ファン地元民のオススメしかも近かった曙店でなく本店じゃないと！と言われ横浜仲間と開店前に到着、開店30分前で既に行列、ただ1巡目にギリ入店出来ました。先ずは豚骨臭が外まで漏れ出てきたい出来ます。おいしい海苔3枚・ほうれん草・チャーシュー1枚＋3枚、酒井製麺のやはり短い中太麺、豚骨強めの醤油スープ。黄土色的白濁醤油スープはやはり普通では個人的にしょっぱい。家系は薄目で頼むべきか？過去薄めでと注文したラーメンは無いので迷う(;’∀’)チャーシューはちょっとしょぼいものだったけど、スープは吉村家より豚骨が濃厚でこっちが好き。
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場所：横浜市西区岡野１丁目6-4
月曜定休、11：00～20：00。1階：カウンター18席・2階：カウンター6席・テーブル6席
食べた品：中盛チャーシューメン1,110円＋玉ねぎ100円（注文は全て普通で）
もともと何度か家系ラーメンなるものを食べたが個人的にはあまり興味の無いラーメンだったが、先日新橋で食べた「谷瀬家」が美味しかったと仲間に話したらその知人で家系ラーメン好きから「その人本当においしい家系食べた事無いんじゃないの？」と言われたので、横浜で２杯ほどセレクトして食べてきました。先ずはココ抜きでは語れないという事で創業1974年の元祖家系であり今でも大行列の出来る超人気店へ。店の前に行列があったけど、GW明けの平日とあって行列短めと思いきや離れた場所に誘導されそこにも行列が、、前の２人は今日は空いてるほうと言っておりましたが、20人以上で結局45分待ち。海苔３枚・ほうれん草・ねぎ・燻製香のある肩ロースチャーシュー１枚＋４枚、追加した玉ねぎ別皿で、酒井製麺の短い中太縮れ麺、濃い豚骨醤油スープ。麺が短いのとやはり普通ではしょっぱかった。だから玉ねぎ追加は大正解。でもその辺の家系と違って豚骨の濃度がいいね！チャーシューは寿々㐂家よりこっちの方が美味い。
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