投稿者: KawasakiTakaki

場所：長岡市曲新町597-1

水曜定休、11：00～15：00.17：00～20：00。カウンター４席・４テーブル・小上がり３テーブル。白いお洒落な内装、店主は仕切り係で若い女子２人が作る

今回食べた品：Ramen醤油930円

前回白湯食べたので今度はデフォの醤油をいただく。香り高いトレードマークの結んだ三つ葉・小葱・低温調理チャーシュー１枚・エノキ茸？、美味しい多加水リングイネ形ストレート麺、絞った背脂少し浮く素晴らしい醤油スープ。酸味とほんのり甘みもバランス良し、美味しかった～。Dano Danoは今のところハズレ無し！

(2023.6.29)食べた品：RAMEN白湯900円

結び三つ葉・焼き葱・極細切り揚げ牛蒡・揚げた玉ねぎ粒子？、スライス仕立ての肩ロースレアチャーシュー大判１枚、リングイネ形のツルツルモチモチの多加水中太麺、真っ白なミルキーでサラリとした生クリーム？も感じる鶏白湯スープ。昆布や魚介的な出汁もしっかりしている鶏臭さは皆無で美味しいスープ。コレは新潟では珍しい白湯スープだ。ひとつひとつのトッピングに意味があるって感じにラーメン全体が作られている。久しぶりに完飲したくなるスープでした。これは再訪して醤油もその他のラーメンも食べてみたくなった。長岡もレベル高い超激戦区だわ。

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場所：新潟市中央区出来島１丁目8-15

水曜定休、平日土曜11：00～14：30ラストオーダー、日祝11：00～15：00ラストオーダー、カウンター８席・掘りごたつ式テーブル４、駐車場４台分斜め前にあり

食べた品：背脂味噌マーボー麺1,080円

一番人気の背脂味噌マーボー麺、背脂・刻み玉ねぎ・細切りキクラゲ・刻み玉ねぎ・刻み大葉、強めの餡の麻婆豆腐、中太麺、味噌スープは麻婆からの辣油もたっぷりで背脂含めて重い、、麻婆豆腐は程よい辛さと甘さ、油ギタギタの高カロリーラーメン、お酢を入れると少し和らぐ。ガッツリ食べたい時に背徳感のあるラーメンを是非

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