新潟ラーメン〜世界各地の名店を食レポ
場所：Osmanaga,Serasker Cd.No:50,Kadikoy,トルコ
おススメ度：★★★★
今回食べた品：Curuk Rotten Soup 390リラ(２年前は185リラだったのにだいぶ物価高騰していた)1,404円
日本人も誰も紹介しない店だと思う。私は２年前に来て気に入って２回目の来店。前に来た時食べたかったのに品切れだったCuruk Rotten来たのは写真ほど赤くないが、牛ホホ肉スープは好き！もともと優しいお味。大蒜ダレと自家製辣油に見えるものを入れて味変、ただ塩分はもう少しあってもいいかな、、テーブルにあった塩胡椒でさらに味変、うん！やっと好みの味に変身。並べて食べ比べていないが前回食べた「羊肉のスープ＝Beyran」の方が美味しかったかも、、まぁテーブルの上に他にも香辛料や辛味があるので自分好みに仕上げられます。ハシゴの最後で食べなかったけどケバブも色々あるし、色んなスープが各種あって全部試してみたい。アルコール提供があればなぁ～。私はこの店推しです。
（2024.2.13の記事来たのは2023年）食べた品：Beyran 155TRY
残念ながら目的のCuiiriik(ホホ肉のラテンスープ)は売り切れ、Beyranというスープをいただいた、ガーリックと辣油的なもの、パンとピクルスもサービス。米と牛肉くず肉のなかなかのスープで、ガーリックソース入れると一段と美味しくなった。
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場所：Caferaga, Muvakkithane Cd.No:29 D:1,Kadikoy/istanbul,トルコ
おススメ度：★★★
食べた品：トルコビールEFES SISE200リラ・MIDYE DOLMA250リラ・KARIDES GUVEC 海老のキャセロール(鍋)520リラ・BOMONT FILTRESIZ トルコビール200リラ・SOSLU HAMSI 味付けアンチョビ395リラ 合計1,722リラ＝6,200円＋チップ800リラ
星３つにしたのは頼んだモノがハズレとアタリが激しかった。先ずトルコビールは２種飲んだが美味い！特にBOMONTの方。名物ミディエドルマは前回トルコに来た時に気に入った食べ物だが、ココのヤツは身は小さいし、作り置きで冷たくて美味しくなかった、、海老のキャセロールは大正解！美味い！熱々のチーズ浴びトマトソースが鉄板の上に！味付けアンチョビはしょっぱ酸っぱ過ぎた、、いいつまみと思って結構高いが頼んだが、何とも言えない蝋燭っぽい後味が全然ダメで残した、多分アンチョビ揚げの方が美味そうだった。この店は街の一番繁華街にあるのでカドキョイの割に観光地価格だったかも？ワインがメチャクチャ高くて頼まなかった。
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