新潟ラーメン〜世界各地の名店を食レポ
場所：新潟県北蒲原郡聖篭東港７−１８６−２ （新新バイパスの蓮野ＩＣ降りて 免許センターを越えて宇佐美GSの裏）
月・火曜定休。11：00～14：00。カウンター約16席・小上がり２テーブル。アジアンカレーや洋食屋など魅力的な店が４軒連なった一画。フランチャイズ方式だが各店によって自由度は高く、美味しさも違う
今回食べた品：ネギチャーシュー(並)1,080円
板海苔２枚・ワカメ・大きなチャーシュー３枚・葱(千切りネギとチャーシュー端切れをピリ辛胡麻油で和えたもの)、多加水中細縮れ麺、背脂軽くふられた豚骨ベースの独特の白濁醤油系スープ。
（2025.10.2）食べた品：ねぎラーメン(並) 麺硬めで
サッカー帰りによく利用するが、長くなってきたので②を立ち上げ。海苔2枚・ワカメ・千切り葱とチャーシュー片の辣油などの辛味和え、硬茹で中細麺、背脂の甘みある豚骨白濁醤油スープ。原点にして旨い！特別では無いがまた食べたくなる不思議なラーメン
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場所：新潟市中央区東大通1丁目5-24
基本無休、17：00～0：00。新潟で大人気のよね蔵グループのお店。県外ではあり得ない新潟日本酒各種の飲み放題がコースに安価な値段で付けられるのが特に県外日本酒好きに大うけしている。新潟の旬の魚介料理が比較的安価で楽しめる
（今回）平日限定２時間飲み放題付旬菜5,500円コース＋あおりいかの刺身やのどぐろ塩焼きなどを追加注文
横浜からの友人含めて４人で利用。やはり県外客から大人気ですね。飲み放題にしたかったので一番安いひとり5,500円の平日限定のコースで、追加にのどぐろ炭火焼やアオリイカの刺身を追加注文。活イカ踊り造り目的だったがこの日は入荷無しで残念でしたが、県外の人は価格的にも満足度高いですね
（2023.4.25）
何度かお邪魔してますが、写真はほとんど取り残してなくコレだけ(-_-;)何故か？イカでなく縞海老なのがいいね（笑）
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場所：新潟市中央区花園１丁目5-9
日曜定休、18：00～23：00
＜今回＞
横浜から来た知人と３人で月曜お邪魔した。奥のテーブル利用で知人らはおいしいおいしいと連呼していた。まぁスペシャルは無いがハズレ無しな店
＜2025.6.25＞
仲間と突然食べに行こうとなり月曜でなかなか空いてる店がなく、前に情報で美味しいと聞いたこちらに。ギリギリカウンターで予約取れました。月曜で満席、帰るお客さんの後からどんどんまた席が埋まる人気店。仲間は飲めないのでソフトドリンク。その分(笑)私は生ビール770円→生すだちサワー825円→白州ハイボール1,320円→至と酔鯨(日本酒1合)1,210円ｘ２と飲んだくれ、お造りおまかせ(1人前)1,320円・新玉ねぎと甘夏のサラダ550円・とうもろこしの天ぷら770円・イワシの磯部巻990円・モッツアレラチーズの茶碗蒸し550円・ずわい蟹のクリーム春巻き(1本)770円・すじこ海苔巻770円とシェアしました。二人で15,110円。安居酒屋でなく高級店でもなくリーズナブルでおいしいお店。チーズの茶碗蒸とカニクリーム春巻が斬新でうまかった。サービスでたこ足刺しいただきました。日本酒の種類も多いし良い店でした。
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場所：新潟県阿賀野市中央町１丁目9-9
不定休、11：00～18：00。テーブル５。レトロ昭和な店
今回食べた品：上等かつ丼950円
サッカーの後、腹減ってたので上カツ丼を。すげぇー全く値上げしてない！脂身は多いが分厚いロース豚肉を衣を付けてラードで揚げてる、多少クセのある焦げっぽい油だが玉子とじカツ丼で旨い
（2026.2.3）食べた品：肉そば800円
この店に来る確率も高いなぁ。久々に肉そば。行った日が平日でなかったので肉そばセット(半チャーハン付き)が頼めなかったのが残念だけどリーズナブルで旨い店
（2025.7.1）食べた品：上等かつ丼950円
今回はいつもの「肉そばセット」を封印して、上等かつ丼をいただく。こちらはカテゴリー「とんかつ」で新規投稿。ラーメン類を見たい場合は「古田食堂」で検索。さて950円の上等かつ丼はどんぶりの蓋に漬物、味噌汁付き。玉ねぎと玉子でとじられた分厚くてやわらかい豚ロースとんかつが重なりボリューム満点、ラードで揚げたロースとんかつはやや焦げ臭もするが、それも合わせて好きかも。甘過ぎないちょうどいい甘さもいい、紅生姜と合うし、テーブルにある七味唐辛子が合う、これは腹一杯になった。もちろん満足度とともに。
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場所：新潟市秋葉区新津本町２丁目1-15
日曜定休、11：30～14：00.17：00～13：00(午後早い時間からやってて閉店が早い事も多々ある)カウンター約８席・小上がり３テーブル・奥にも小上がり部屋がある
今回：晩酌セット(18：30までの来店)2,000円(生・ハイボール・焼酎などから2杯とおつまみ)翠のソーダ割り500円・麒麟山サワー650円・佐藤豆腐店の油揚げ600円・ポークソテー1,000円などなど合計4,750円
ママさんが半引退し新しいママに代わった、前に好きだったポテトサラダと手作りカレー目的で行ったがその日は無かった。地元の佐藤豆腐店の油揚げは美味しいし、地元の田中肉店の国産肉だから間違いない！ポークソテーはタレがちとしょっぱかった、素材がいいのだから軽く塩胡椒でいいと思うのだが、今度頼んでみよう
＜前回＞
何度もお邪魔してるが久しぶり。家庭料理が嬉しい居酒屋さん。常連客でいつもいっぱい。色んな手作りメニューがあるが、ここはポテトサラダとこのカレーが旨いので写真をパシャリ！ゴルフの表彰式兼懇親会利用の〆にミニカレー、いわゆる家庭カレーだが、これが絶妙に旨い。
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