ラーメン – 川崎のおすすめグルメ

2026年6月11日2026年6月8日

恵比寿⑤

場所：五泉市石倉甲201-25

月曜定休、11：00～13：30。カウンター３席・２人掛けテーブル４・４人掛けテーブル３・小上がり２テーブル

今回食べた品：チャーシューメン1,200円

仕方ないがドンドン値上がりしている。ネギ多めというメニューは消されていた、、普通のチャーシューメンで頼んだがネギたっぷりでよかった。やっぱり恵比寿のチャーシューは美味いなぁ

（2026.2.2）食べた品：チャーシューメン＋ネギ多め150円

こちらも定期的に食べたくなるラーメンの代表格だが、常連にしていたネギ増しが、おそらく頼む人が多くなったのとネギの原価も高騰しているので、メニューに「ネギ多め＋150円」となっていた。いつもネギ増し無料で悪いので気が楽になったと思ったけど、ネギ多過ぎ！スープ冷めちゃうし、スープの味がネギの辛味と味でわからなくなってしまう、、これからは普通のチャーシューメンでいいな

（2025.7.5）食べた品：チャーシューメン

まぁなんというかスレッド⑤まで来てしまった。もしかして過去３位には入る回数食べているラーメンかもしれない。そりゃそうだよね、炒飯なんかがメニューにあって閑古鳥が鳴いていた頃からの常連だもの、、その間も何度も行ってたけど今日はバラチャーシューが特にイケてたので。ネギサービスはもちろん厚切りの部位もいっぱい入れてくれていた、麺の緩さやスープのコクは二の次！並々スープに田舎醤油味の高品質のバラチャーシューで麺を包んでズバズバ食べる！そこにナルトもメンマも要らない、必要不可欠な葱とチャーシュー！

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2026年6月9日2026年6月3日

中華そば西巻流

場所：新潟市西区内野町471（JR内野駅前）

月曜定休。11：00～15：00.金土は夜も18：00～20：00営業。カウンター合計１４席。内野駅斜め前、一方通行要注意。無料駐車場は２台店の前＋４台、隣に１時間100円のコインパーキングあり。何度も移転を繰り返すDグループ古参メンバーで独立したレジェンドのひとり

今回食べた品：煮干し醤油950円

久々にコレが食べたくなって来店。ナルト・一味唐辛子・スプラウト・輪切りネギ・千切りねぎ・胡椒和え太メンマ２本・厚め煮込みバラチャーシュー２枚・煮干し玉、ツルツルだが低加水寄り中太麺、ガツンと煮干しと魚介粉が効いた濃厚魚介醤油スープ、若干粉々しさもあるが旨い！期間限定のつけめんも出てました

（2024.3.13）食べた品：煮干し醤油

ナルト・糸辛子・カイワレ・水菜・白髪ネギ・味付け極太メンマ2本・甘めの味付けブロックカットチャーシュー2枚、麺は低加水寄りのストレート麺、麺の量は多めで嬉しい、あの茶色い濃厚煮干し醤油スープ、粉感残る感じも健在、時々妙にこれが食べたくなるんだよね

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2026年6月8日2026年6月1日

麺や燈花

場所：新潟市東区はなみずき３丁目1-27

月曜定休、10：00～15：00。カウンタ―７席・テーブル２・小上がり２テーブル　長潟にあったあの燈花が鬼門の場所で復活

今回食べた品：純濃つけ麺(並300ｇ)1,250円＋肉まぶし御飯500円

まだまだ行列は絶えない、待つ覚悟がいる店。店主はもちろんスタッフ全員の動きに無駄が無く素晴らしいオペレーション。つけ麺は新潟ナンバー1だと思う。肉まぶし御飯なるものも頼んでみた、刻みわさびが別皿で添えられバナーで炙った２種のチャーシュー端切れがたっぷり、三つ葉と卵黄で食べる美味いご飯、ただ麺300ｇのつけ麺並でお腹一杯で美味しかったから食べられたが夕食時まで腹一杯だった

（2026.4.7）食べた品：どろ濁味噌らーめん(並)1,200円

この前来たばかりなのに又食べたい、メディアに出た２日後だったので行列、、まぁここまで来たからと待つ事にした。前回気になったどろ濁味噌をいただく、短冊カットねぎ・きくらげ・太メンマ２本・辛味噌・おいしいバラロールカットチャーシュー１枚、もやし＆玉ねぎ＆チャーシュー端切れなどを軽く炒めてスープで合わせてる？麺は例の北海道小麦100％の自家製太麺、並で200ｇ！超ドロドロの豚骨ベースの濃厚魚介スープ。これをスープといっていいのか？というレベルで山崎醸造の白味噌使用らしいが、濃厚魚介の強さで味噌はほんのり程度、やはり甘みが強い、並でお腹一杯になった。個人的に麺の美味しさを味わうにはやはりつけ麺だな！割りスープでひらかせると味噌の味がわかった。いやぁ燈花はおいしいな

（2026.3.4）食べた品：純濃つけ麺(並300ｇ)1,250円

復活のニュースを聞いてから随分経ってしまったが、やっと訪問。寒いので味噌らーめん注文率が高かったが、やはり代名詞でもあるつけ麺を！移転前は300ｇの麺は大だったが、並で300ｇとなっていた。なんと言っても麺の美味さが光る！茹で時間は長めだが流水で〆てしっかり絞っている。北海道産小麦100％の自家製極太麺、麺の方に三つ葉・レモン・太メンマ2本・チャーシュー２枚。つけダレは豚骨ベースの濃厚魚介ダレ、砂糖もたっぷりで甘め、魚粉がさらにトッピングされネギ・黒胡麻・柚子片と濃厚魚介で美味い！味変用に唐辛酢や自家製七味も置かれている。割スープも入口近くにセルフで取りに行きつけダレを完飲出来る。ほんとおいしい極太麺だ。個人的に濃厚魚介つけ麺だと新潟市内なら「燈花」長岡なら「廣はし」で決まり！

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2026年6月7日2026年6月1日

麺屋米

場所：新潟市秋葉区車場４丁目2-18

無休、10：00～14：30.17：00～20：30.土日祝は通し営業、区切られたカウンタ―８席・テーブル５・小上がり３テーブル。足元には小石、和演奏がBGMで流れる、黒とグレーとシックな店内、生姜醤油と背油煮干しの2本柱にワンタン

今回食べた品：数量限定ー荻川葱拉麺1,200円

数量限定の荻川葱拉麺をいただく、ベースは生姜醤油、チャーシュー５枚・刻み葱多数、擦りおろし生姜も？独特の食感の多加水寄りの中麺、並々と注がれた生姜醤油スープ。ここはオープン当初価格設定が高いと感じたが、その価格から値上げ無し。今や何処のラーメン店も原材料や人件費・燃料費からくる値上げ値上げでそこまで高いと感じなくなってきた、それを見越しての価格設定だったのかもしれない

（2025.9.28）食べた品：荻川(生姜醤油拉麺)チャーシュー1,380円

ナルト・チビ海苔1枚・ねぎ・メンマ・ほうれん草・ミックス部位カットチャーシュー多数、こちらのチャーシューの方が前回のドロドロ煮豚より良かった。美味しい中細麺、かなり生姜が効いたストレート醤油スープ。スープは濃過ぎず薄過ぎず好みでした。

（2025.4.25）食べた品：金津(背油煮干し醤油拉麺)チャーシュー1,480円

新津で粋翔を営む店主の古町に続く挑戦。ナルト2枚・青菜・若干の葱・メンマ・バラ海苔ちょっと・形の無くなる位に煮込まれたチャーシューというより煮豚、少ない、、チャーシューメン注文にしては不満足、刻み玉ねぎが合うはずなのにチビっと葱、寂しい、、ビロビロ平打ち縮れ麺これはいい、形残る絞った背脂浮く醤油スープ、煮干しはほんのり香るかわからない位、醤油濃いスープ、チャーシューからも染み出た甘さ含めた濃い醤油スープ。この1480円チャーシューメンは値段設定が高いと感じた。また生姜醤油食べに行きます。秋葉区にまたひとつの選択が増えた事に感謝です。

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2026年6月1日2026年5月25日