カテゴリー: ラーメン

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場所：新潟市秋葉区程島1928-1

基本無休、10：00～0：00（土日は9：00～）

今回食べた品：プレミアム醤油760円

なんと６年ぶりの来店？このご時世中華そば490円は安い！この日は酷い二日酔いで近くであっさり中華そばが食べたくて来店。ねぎ・メンマ・長いバラチャーシュー３枚、ビヨンビヨン食感の多加水中細麺、鰹中心の魚介出汁がしっかりした醤油スープ。麺は解凍麺的な食感で昔の細麺の方が好きだな、スープは鰹出汁で今の方が旨い。ともあれ安くて庶民の味方

（2020.12.26）食べた品：＜限定＞養老肉中華680円

チラシ(クーポン券)につられて・・・養老乃瀧で提供されていた伝説の牛丼のアタマがのった中華そば。安い！！が・・・・写真と違うという「あるある」

（2016.8.18）食べた品：あっさり中華そば半チャーハンランチ　おススメ度：７９％

中途半端な時間で、時間もなくてお金もあんまし持ってない時に助かるお店。あっさり中華は胡椒をいっぱいかけると悪い意味でなく新津高校にかつてあった学食の懐かし旨かった味。チャーハンは正直三宝亭を見習ってもらいたいです。

（2015.8.13）食べた品：司らーめん　おススメ度：７７％

海苔１枚・ナルト・ネギ・メンマ・バラ肉チャーシュー小さめ５枚・低加水細麺・じんわりほのぼの醤油スープ、スープは前より旨くなりましたが、チャーシュー・メンマなどが私の口に合わなかったです。

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場所：新潟市秋葉区中野3-20-38

日曜定休、11：30～13：30。カウンター４席・小上がり６テーブル。スナックの様な外装だし昔の調理サンプルが飾ってあったり一見入りにくいが素敵なマスターと素晴らしいおばちゃんとその娘が温かく迎えてくれる地域密着老舗

今回食べた品：野菜炒め定食900円

今回は野菜炒め定食を、うんうん！町中華の味で旨かった。開店とほぼ同時に行ったけど、どんどんお客さん入って来てほぼ満席、70％以上の人は半チャーハンセット頼んでる感じ。当たり前の値上げはしたけど、他と比べてもまだまだ安い人気店です

（2025.9.30）食べた品：半チャーハンセット700円

パラパラじゃないが塩加減が絶妙なピラフ系半チャーハンは大好き！今日のラーメンのスープはいつもよりカエシ多めの濃いめしっかり味でした。ラーメンとのセットが全体的に値上げされ700円となったが、まだまだ他店と比べると安い！そして旨い

（2025.3.26）食べた品：野菜炒め定食＋半ラーメン

涙が出た、、食器カウンターにおかぁさんの写真とビールの模型が飾られてて、、尋ねると「昨年2024.12月になくなったんですよ」、、前回３月に来た時に全く気付かなかった。めちゃめちゃよくしてもらっていたので、かなりのショック、、知る前に追加で半ラーメンまで頼んじゃったのに食欲が消えた。いや！おかあさんが居たら「何言ってん！ちゃんと残さず食べていきなせ」っていうに違いない。豚肉も入った醤油と仕上げのウスターソース香るザ・町中華の旨い野菜炒め、漬物と小皿が付いてご飯も大盛。半ラーメンはフルサイズフルトッピングに近い、両方食べながら残しちゃいけないと頑張って食べた。最高だよ！おかぁちゃん！、、ご冥福をお祈りいたします、今まで有難う

（2025.3.6）食べた品：チャーハンセット

味しみしみのチャーシューも美味しいし、さっぱりだけどラーメンも旨い！あまり混ざってないピラフ系炒飯も旨い！もはやコスパでここに敵う店を見つけるのは結構困難。

（2024.7.2）食べた品：焼肉定食

いつも驚異の価格チャーハンセットをいただいていて申し訳ないので、たまにとんかつ定食や焼肉定食を頼みます。この焼肉定食もご飯は美味しいし、肉たっぷりなので他店と比べれば超お得！味噌汁はもちろん、漬物と1品(この時はなす南蛮)も嬉しいね。

（2024.3.24）食べた品：チャーハンセット

これまでも何度も行ってるがあまり混んじゃ困るのでアップは少なめに(;’∀’)新津近郊でラーチャン戦争ともいえる店が乱立し始めたので、、、小箱・ラーチャン家・メンドコロスガ井、わたなべ・三宝亭等々。コスパ含めてここには敵わないと思う。あっさりラーメンもピラフ的半炒飯も大好き。

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場所：新潟市秋葉区新津本町１丁目7-36

日曜定休、11：30～15：30（夜は居酒屋18：00～01：00）カウンター６席・小上がり個室５室？夜は居酒屋＆ラーメン、

今回はゴルフコンペの懇親会にて７人でお邪魔して飲んで食って笑って、基本QRコード読み込みモバイルオーダー、昭和なおじさんには面倒くさいかな？メニューは豊富で餃子や唐揚げはまずまずおいしかった、ただ自家製ポテチやフライドポテト、ラーメンその他しょっぱい！味濃い！全て写真は撮ってなかったけど、最後の〆にメニューにあった博多風とんこつラーメン700円を５杯を７人でシェアしました。若い人で平日でほぼ満席でした

（2025.3.8）食べた品：(昼)ラーメン特盛1,100円

夜も行った事は無いけど昼初めてお邪魔しました。注文は苦手なスマホから、、案の定老眼もありラーメン特盛がラーメン特製に見えて注文。特製で色んなトッピングと思ったらドカーンとデカいどんぶりが来て気が付いた(;’∀’)特盛だった、、海苔３枚・ほうれん草・ねぎ・チャーシュー１枚、ツルツル中太麺、濃い目の豚骨醤油スープ。刻み玉ねぎ・にんにく・紅生姜・豆板醤などテーブルにある。もともと横浜の本場でも家系は相当食べているが基本しょっぱいのであまり得意ではない分野だが、なかなかイケると思った。ただ特盛だったので謝りながら残した

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場所：燕市井土巻２丁目352(Ken-oh Hills内)

月曜定休(火曜は特別営業日にて限定メニューのみ)11:30～14:30。カウンター９席のみ

今回食べた品：限定B のどぐろとあじの昆布水つけそば1,450円

オープンした2022年以来４年ぶり。限定ののどぐろとあじの昆布水つけそばをいただいた。麺を冷水で洗い〆てドロッととろみのある昆布水に浸かった多加水ストレート中細麺、これだけで食べてもおいしい。穂紫蘇・輪切りレモンの上にのったのどぐろのほぐし身・海苔１枚・細メンマ数本・低温調理チャーシュー２枚、つけダレは結構魚強めのアジ出汁の濃いめの醤油ダレ

（2022.9.1）食べた品：中華そば

内装もラーメンもお洒落な「和」の様そう。2022.8/30オープンで祝いの花などが届けられていたが、美味しかった長野の「麒麟児」麒麟児出身の「千鶴」また「采ノ芽」などから贈られていた、うんうん確かに似た系統です。中華そば(醤油)・塩そばの２本柱に和え玉・替玉。中華そばは青葱・穂先メンマ２本・丸められた低温調理肩ロースチャーシュー１枚・豚ウデチャーシュー１枚・柚子皮刻みがのった塩麹味の鶏むねチャーシュー１カット、ツルツルで多加水と低加水の間な感じのほぼストレート細麺を采ノ芽と同じ様に延べ棒で揃える、麺はめんつうの特注か？！やるじゃん「めんつう」おいしいよ！棣卾の麺は個人的に大好きだが新潟人には一般的にこっちかもね。たっぷりの香味油入った鶏ベースの醤油スープ。おいしいスープでした。あとやっぱり特製にしなくて十分でした(采ノ芽からの学び)織蔵のネクストブランドらしい。これは塩も試したくなる。告知少ないうちに行かないと采ノ芽の様に大行列になる事必至の店になりますね。

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場所：新潟市西蒲区仁箇1277-1

月曜定休(第２と４土曜定休)10：30～14：45.17：00～20：30（土日は10：00開店）カウンター５席・テーブル３・小上がり９テーブル＋３テーブル、計85席ある大箱

食べた品：特製みそラーメン1,050円＋お土産でイカゲソ揚げ700円

いやぁ日曜で混んでました。みそを注文。きくらげ・キャベツ・挽肉・玉ねぎ・もやしを炒めてスープイン！硬茹で太縮れ麺、サラサラタイプのニンニクと化調が程よく効いた味噌スープが旨い！ただ挽肉が少なくなったし木耳が１個のみと感動が無くなった、野菜はたっぷりでお腹一杯になる満足感はある

（2023.4.28）食べた品：特製みそラーメン　仲間：柿大将ラーメンとみそ　みんなで餃子

個人的にこまどりより八珍亭派。にんにく香る炒めがおいしいオーソドックス味噌ラーメン。仲間が挑戦した柿大将ラーメンは背脂塩と醤油の中間的で、スープもらったけど、なかなかおいしいスープでした。これもアリだけどここまで来たらやっぱり味噌かな。餃子はにんにくと肉たっぷりの皮も中華屋さんらしい厚みのおいしさでした。

（2019.11.29）食べた品：特製みそラーメン　おススメ度：９３％

久々に来ました（前回の記事は古過ぎるので削除して新規更新）巻の味噌といえば残念ながら閉店した「古譚」派でしたが。さらに「こまどり」派と「八珍亭」派に分かれますが、こっち派でした。温められたどんぶりに麺が先、そこに鍋で挽肉・玉ねぎ・もやし・キクラゲ・キャベツを大蒜と旨味調味料で炒めて味噌を入れて作るスープを注ぐ！硬めに茹でられた太い縮れ麺、ニンニク香るサラサラタイプの札幌系味噌味のいい塩梅のスープ。シャキシャキ炒め野菜の加減もいい。昔ほどの感動はないがスープ飲み干したくなるお手本のような野菜味噌ラーメン。

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