カテゴリー: ラーメン

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場所：新潟市西区寺尾朝日通27-24(らーめん潤寺尾店跡地)

水曜定休、11：00～14：30．18：00～21：00(金土は22：00まで)カウンター10席・2人掛けテーブル４・小上がり6人テーブル２。当面はランチ醤油のみ。潤(燕三条背脂醤油)から別のFC(長岡生姜醤油)に変更したフードグループが運営

今回食べた品：生姜醤油チャーシュー1,300円

生姜好きは注文時に追い生姜と伝えるのを忘れずに。目の前の寺尾F3でフットサルがあったので帰りに。

（2025.1.8）食べた品：生姜みそチャーシュー＋大盛＜生姜みそは夜のみ＞

ある人からここの生姜みそが旨いと聞いて、雪の降る中夜に訪問、もやし・ナルト・ねぎ・ほうれん草・チャーシュー６枚に端切れ多数、チャーシューは少し動物臭が、、中太ストレート麺、甘めの白赤ブレンドだが白味噌多めの味噌スープ。個人的には断然生姜醤油が好き。

（2024.6.23）食べた品：生姜醤油チャーシュー(最初から無料の追い生姜注文して)

海苔1枚・ナルト・ほうれん草・メンマ・端切れチャーシュー多数、麺はイキイキツルツル中細ストレート麺、黒っぽいがマイルドな豚ガラベースに生姜醤油スープ。一口食べた後すぐ追加でもらった追い生姜をイン！優等生な生姜醤油らーめんで期待より旨かった。テーブルにホワイトペッパーとブラックペッパーミルがあり、入れるとよく合う。チャーシューは国産だが出汁に肉の旨みを取られて抜けた味だけど食感は楽しめる。長岡を名乗り長岡生姜醤油と長岡生姜味噌らーめんが基本。

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場所：新潟市秋葉区北上2042（元マック）

火曜定休、11：00～15：30.17：30～21：00（土日祝は通し営業）カウンター５席・テーブル大小約１０テーブル。「ののや」エイトグループプロデュース

今回食べた品：野菜トマト1,080円

味玉半分・フライドオニオン・小松菜・生野菜(レタス・水菜・きゅうり1スライス・紫玉ねぎスライス)ドラムチキン1本・低加水寄り細麺、バジル香するトマトピューレなどのイタリアンチックなスープ。過去イチラーメンの中で罪悪感の無いヘルシーな１杯。だけどご近所なのにトマト系だけだとリピが少ない、、

（2025.6.1）食べた品：濃厚味噌トマつけ麺1,150円＋刻みにんにく50円

肩ロースチャーシュー1枚・鶏肉1.5ピース・ナポリタンの様なトマトソース・もやし、硬茹でリングイネパスタの様な乱切り太麺、ドロッとした濃厚トマト味噌だれ、味噌感はほぼ感じない。途中で現金で50円払って、刻みにんにくを追加オーダー、想像通りトマトににんにくが合わない訳が無い。つけだれが残ってお腹も多少足りなかったので替玉150円もさらに追加。こちらは細麺、硬茹で食感あるおいしい低加水極細ストレート麺。にんにくインは美味しかったが、量も多く、食べてる時にはさほど気にならなかったが、後から口が凄い事になった(;’∀’)まぁトマラーは常に食べたくなるものでは無いがたまに変化球として◎

（2025.3.8）食べた品：チーズトマト1,040円＋鉄鍋TKGリゾットセット400円旨辛チョイス

新津に新たな飲食店が出来るのは大歓迎！でも「ののや」グループ、なんでトマラー？とも思った。トマラーは市ヶ谷のドゥエイタリアンで10年前以上に食べた事あるし、大阪で生まれ宮崎・福岡などで拡がった。おすすめNO1のチーズトマトは骨付きドラムチキン1個・青菜(オータムポエム？小松菜？)バジル粉・香辛料・トロけるチーズ、自家製低加水極細ストレート麺、刻みトマトも入ったあっさり豚骨ベースのトマトスープ。もちろんなかなかおいしい、この麺の合わせ方も流石、ただコレだけでは足りない、これも計算ずくか？追加の旨辛鉄鍋TKGリゾットは小さな鉄板に小さな卵・辛い香辛料にミート系がのったライス。こちらに残ったトマト豚骨スープをかけて食べる。トマラーよりこっちの方が美味しくて印象に残る。結構スパイシーにも仕上げている。女性ターゲットな内装や量目

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場所：新潟市江南区横越川根町４丁目14-20

木曜定休、11：00～14：30.17：30～20：30。カウンター３席・テーブル２・小上がり２テーブル。スレッドが長くなってきたので②を立ち上げ

今回食べた品：限定・シンお魚中華チャーシュー1,450円(無料にて中盛)

 

海苔1枚・ほうれん草・ざく切り湯通し玉ねぎ・ねぎ・細メンマ・チャーシュー６枚(煮豚バラ３枚と吊るし焼きロース３枚)、美味しい自家製麺、鰹節が強めの各種煮干の旨味たっぷりの茶濁スープ。美味しかった～

（2026.2.6）食べた品：マー油豚そば1,150円

かなり尖った限定メニューだがおいしかった。生キャベツという珍しいトッピング然り豚骨系マイルドスープに真っ黒なマー油、基本マー油というとクセが強くニンニクが強過ぎたり焦げ香が強過ぎる場合が多いがモン吉さんのそれはマイルドながら香りのある丁度良い塩梅でした

（2025.1.12）食べた品：白みそラーメン1,000円(中盛無料)

冬限定の白みそラーメン頂きました。「中華そば ふじの」で食べた白山味噌らーめんもそうだが、個人的に醤油派だけど味噌なら白味噌ベースが好きなんだとあらためて思った。

（2024.5.7）食べた品：とく塩つけジャンキー1,200円

本当は限定のごまジャンキー目当てできたのですが、平日昼は休みで、食べた事の無かった「とく塩つけジャンキー」を。味玉半分とチャーシュー増量の「とく」で塩つけジャンキー初トライ。中盛無料にて麺は300ｇ、結構な量の麺でしたが、まろやかながら濁り塩ダレのつけ汁がおいしくペロリと食べられました。

食べた品：＜４月限定＞おさかな醤油ジャンキー＋チャーシュー入250円

おいしい炭火味のあるバラチャーシュー６枚・海苔１枚・メンマ・青菜・玉ねぎみじん切り・鰹節系の玉？、中盛のツルツル多加水ストレート中太麺、鰹節が一番際立つ魚介出汁醤油スープ。これ一番俺の好みのやつじゃん。美味しい！柚子片も隠れてさっぱりさせてくれるし、しつこくなくバランスのいい魚介スープ。４月限定なのがもったいない。

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場所：新潟市秋葉区あおば通２丁目2-11

基本無休、10：30～20：30。入口左に食券機、カウンターぐるりと17席＋6人掛けテーブル２。後ろに待ち席。ぶた家グループFCシステム

今回食べた品：生姜醤油ラーメンセット1,100円

前回の間にもよく利用しているが初めて生姜醤油ラーメンを食べてみたので感想を。海苔1枚・ナルト・ねぎ・ほうれん草・細メンマ・バラチャーシュー1切、多加水細麺、生姜醤油スープ。先ずスープを一口、オッ！あまり期待してなかったけどしっかり生姜が効いてて化調も程よく旨い。半チャーハンには煮干中華が間違いないがこの細麺の生姜醤油にも合うので選択肢が増えた

（2026.2.2）食べた品：ラーチャン煮干中華セット980円

この間にも何度も行ってるがたまに更新、ん？この日はスープは薄くて煮干感も薄かった

（2025.5.2）食べた品：ラーチャン煮干し中華セット

営業時間も長めなのでランチ難民になった時に助かってます。この辺り荻川地区はラーメン店が急増しある意味激戦区になり始めていて秋葉区の活性化にはいいかと思ってます

（2025.3.10）食べた品：タンメン半チャーハンセット

初タンメン、野菜たっぷりでお得感あり、アレも効いてるがあっさり食べやすい

３回目：煮干し中華そば＋チャーシュー＋ネギ

あんまりラーチャン家でこういう頼み方する人はいないどろうけど、あえて、、煮干し中華チャーシューだけでも立派においしいあっさり食べられる逸品です

２回目：背脂煮干しラーチャンセット

チャーシュー1枚・バラ海苔・玉ねぎ・メンマ、ツルツル多加水平太麺、背脂に煮干し醤油スープ。酸味もそれなりにあり少し濃いめでさっぱり旨いが、燕三条系とは少し違う、一番は麺の違いかな、強力粉タイプでなく回転率重視の早く茹で上がる平太麺。でもなかなか旨かったし、この価格でセットだしアリですね

食べた品：煮干し中華そばラーチャンセット

本日(2024.3.15)10：30オープン！開店当日は混むだろうから遠慮しようと思っていたが11時過ぎに車で前を通ると空いてる！という事で入店。代表格の煮干し中華セットを。ネギ・メンマ・バラチャーシュー1枚、ストレート細麺、煮干し香る透き通ったスープ。追いかけですぐ提供された半炒飯は玉子と叉焼端切れのシンプル半炒飯。このままの味や作りをキープしてもらいたい。シンプルラーチャン、この組み合わせは老若男女全ての人に愛される重さの無いものだから今後も長く続くだろう。

 

 

 

 

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場所：新潟市秋葉区あおば通１丁目8-2

月曜定休、11：00～14：00.17：30～20：00。カウンター６席・2人掛けテーブル２・小上がり２テーブル

今回食べた品：五目中華飯1,200円

結局五目中華飯率が高いなぁ～。値上がりしてたのでアップします

（2025.5.7）食べた品：中華飯

前回の投稿から何度もお邪魔してますが、久しぶりに更新。この間に荻川にラーメン店が多数進出し、激戦地となってます。競争は増えるがラーメンゾーンとして他地区から来てくれるいい事だと思ってます。わたなべでは一番注文率が高い中華飯！やっぱり三宝流の餡のおいしさは抜群です。今回黙ってても辛子を添えてくれたのが嬉しい。

＜2023.6.30＞食べた品：半チャーハン＆醤油

わたなべもスレッドが長～くなったので②を立ち上げ。過去の投稿は検索機能で。仕方ないが過去に比べてだいぶ値上がり感があります。いつもは五目中華飯が多いが久しぶりに半チャーハンセットで。三つ葉・ねぎ・長～い穂先メンマ1本・肩ロースチャーシュー1枚、中細麺、煮干し香味油ガツン！とくる煮干し醤油スープ。半チャーハンは三宝流で間違いない！

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