場所:新潟市東区粟山1-22-1

水曜定休、11:30~14:30.18:00~21:00。カウンター4席・テーブル約6・別室に3テーブル

今回食べた品:Dランチ1,788円(国産牛ハンバーグ180g・ライス・スープ・ドリンク付き)ライス・スープはおかわり自由

キャベツの千切りミニサラダ・玉子スープ・アイスコーヒー(ドリンクから選択)、鉄板にのった付け添えのフライドポテト・人参のグラッセ・ブロッコリー・コーン、玉ねぎが敷かれた上に180gのハンバーグにオリジナルソース

(2023.2.27)食べた品:ダブルハンバーグランチ(150gx2個)ライス・スープ付

ご存じバルム食堂。カリ~ら~麺と国産ハンバーグがウリ。ここんちのハンバーグも国産牛を使っているから味わい深い、肉の味がしっかり楽しめるハンバーグです

(2021.2.21)食べた品:カリ~ら~麺

画像に alt 属性が指定されていません。ファイル名: ばるむ食堂ーカリ~ら~麺大辛-2.jpg

カリ~ら~麺大辛は炙りバラチャーシュー2枚・揚げじゃが・甘煮人参・ブロッコリー各2ピース、ほんのり甘い18種のスパイスを使った自家製カレー粉におろし野菜のスープで仕上げたサラリスープカレータイプのスープ。カレー専門店の大辛と比べると辛さはそれほどでもないので大辛で是非。

(2015.1.24)食べた品:カリ~ら~麺+大盛<太麺・大辛を選択>

カリ~ら~麺を大盛で!今回は大辛・太麺で。アレっ?器が前回と違うのは大盛を頼んだからだ。

(2013.12.10)食べた品:カリーらー麺(太麺・辛口選択)

カリーらー麺は、太麺か細麺を選択(太麺でも細め)また辛さも普通・辛口・大辛から選択。18種のスパイスや野菜すりおろしをミックスしたカリーは、クリーミーでアジアカレーとユーロカレーの中間的なカレーで、札幌のスープカレーに麺を入れた感じに近い。バラチャーシュー2枚と味玉半分、ブロッコリー・ジャガイモ・ニンジンのゴロゴロ野菜も札幌スープカレー風。スパイスの辛さはあるが、すりおろし野菜とココナッツミルク?の甘さもかなり強い。好みが分かれるかも?

(2011.2.28)食べた品:ら~麺 カリーら~麺 ハンバーグBセットなど   小針の名店「ばすきや」が店名変更して、ハンバーグをメインにして移転営業。家族でお邪魔しました。中はオシャレな内装、基本はあくまでビーフハンバーグ、カットステーキ、カレーのお店。ら~麺は味玉半分、コリコリ歯ごたえのメンマ、バラチャーシュー3枚(美味しい)分葱、麺は浅草開花楼の麺使用とメニューに書いてある、細めで粉麺歯ごたえのある特徴のある麺、スープは鶏がら強めの豚骨と魚介ダシも効いたどこか懐かしいバランスの良いスープ。これぞラーメンの基本といった正統派。他に頼んだ唐揚げ香味ソースもハンバーグのタレもカレーソースも一口目は美味しいが、私には甘すぎて途中から飽きてきてしまう

 

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場所:新潟市江南区酒屋町902-2

火・水定休、11:00~14:00.金土は夜営業(18:00~21:00)もあり。カウンター4席・テーブル2・小上がり2テーブル。タケちゃんラーメン跡地に2024.5/15グランドオープン 支払いは現金のみ

今回食べた品:麻婆めん1,100円+半カレー430円

Wow!ここの麻婆豆腐は美味い!麻婆めんは刻み葱がトッピングされ、山椒自家製辣油、甘くて辛い個人的ビンゴの味の麻婆豆腐、ストレート極細麺もよく合う、隣の人が食べていた麻婆豆腐定食も美味しそうでした。辛さ増し用に自家製辣油とカイエンペッパーが用意されていて多少足したがそれよりお酢がよく合うと思う。今日のミニカレーは煮込まれ過ぎて濃い味になり過ぎで黄色くなかったし甘かった、、

(2024.5.16)食べた品:淡麗らーめん+カレーセット

淡麗らーめんは海苔1枚・ナルト・青菜・ねぎ・玉ねぎみじん切り・メンマ・モモとバラチャーシュー薄め各1枚、ポリポリ硬茹で多加水縮れ細麺、旨みのある塩らーめんの様な淡麗スープ。あっさりだが具沢山。それより注目はカレー!黄色いアノカレーの様な味。福神漬けが付いて、玉ねぎは溶け込んでいるが形を残すとまさにアノカレー。カレーに欠かせないコリアンダーやクミンなどクセ多めのスパイスはおそらく使わずにターメリック多めの小麦粉カレー、鶏ガラ出汁、玉ねぎの甘み、そして後味にくる中辛の辛み、あの懐かしいカレーを再現している。支払いは現金のみだから要注意

 

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場所:新潟市中央区弁天1丁目1-16

火曜定休(第2・第4月曜定休)11:00~14:00.17:30~22:00。カウンタ―12席・テーブル約4・小上がり1テーブル。

食べた品:生ビール630円・背脂麻婆麺990円・ランチのプラス1品のよだれ水餃子(3個)330円・角ハイボール500円(ランチのバイキング)

ランチタイムに初来店。電車で来たので昼飲み兼ねて、先ずは生ビとよだれ水餃子、薬味辣油ナッツ、お酢やナツメグ効いた甘みもある中華醤で。店員さんにランチタイムなのでメイン頼むとバイキング90分付きですと勧められ、ビールや角ハイにバイキングの色々取ってつまみとして楽しむ。メインの背脂麻婆麺は極刻み葱中心の薬味、山椒や五香粉が効いた赤い麻婆豆腐、モチモチツルツル多加水平縮れ麺、背脂にベースのスープは煮干醤油かな。バイキングの副菜は手作りでハズレ無し、特に生野菜が有難い、これは太っ腹なお得感、合計2,450円

 

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場所:新潟市西区寺尾西2丁目2-3

火曜定休、11:00~14:30昼のみ、カウンター9席のみ。現金のみ

今回食べた品:みそちゃーしゅう1,150円

スレッドも長くなってきたので②を立ち上げ、今回はみそを選択。手作りバラロールチャーシュー6枚・たっぷりのもやし・キャベツ・挽肉炒め、硬茹で中太麺、白味噌中心のブレンド味噌で甘く、優しくも奥深い味噌スープ。あきんどは味噌も美味いね!たっぷり野菜でお腹も一杯になります。個人的に正油も大好きで本当にコツコツ真面目なラーメン屋さんでお気に入りのひとつです

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場所:新潟市西区坂井東1丁目4-1

水曜定休、11:00~15:00.18:00~22:30(土日は11:00~22:00通し営業)カウンタ―6席・テーブル3+円卓1。本格中国料理店

食べた品:什景湯麵(スーチータンメン)五目そば1,200円

エビ・うずらの卵・イカが各1個・メンマ・たけのこ・キクラゲ・人参・白菜・青菜・マッシュルーム・豚肉・レバーなどなどいろんなものが少しずつ入って中華出汁に甘めの餡で綴じられたものがかかっている、麺は多加水中華麺、スープはベースの中華醤油スープ、そこに餡も含めたトッピングで味わい深い。三宝亭に比べて大人な味かな、三宝に五目あんかけの方が好きだけど。剛龍飯店は中国料理が豊富で(写真には撮らなかったけど魅力的一品メニュー豊富)夜に紹興酒と合わせて来店してみたいなぁ

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