カテゴリー: 肉料理

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場所：新潟市西蒲区岩室温泉667-19

火曜＆水曜定休、11：30～14：00.18：00～22：00。古民家的最高の雰囲気で樫の備長炭で基本長野産軍鶏の絶品焼鳥各種食べられる最高のお店♡♡♡

ようやく,ようやく行く事が出来ました。昼なら簡単に行けるだろうけどやっぱりどうせ行くなら夜のみ含めてと思っていたら宿泊その他色々ハードルがあってようやく。思い立ったその日偶然にも空きがあり、コースでなく焼鳥中心ならという事で超ラッキー！鶏は基本長野県産軍鶏肉で高級土佐備長炭で丁寧に岩田店主自ら焼いてくれます。やっぱり焼鳥は素材もだけど焼く人によって別物にもなります。ギンギンに冷えたハートランド瓶ビールにおいしい糠漬け・浅漬け(箸安めだけどすぐフィニッシュ)スパークリングワイン追加。さて焼鳥はハツ→抱き身→ししとう→おたふく→つくねタレ→上レバ→砂肝→パリパリ皮→上ももタレ→手羽部。サノバスミスというハードサイダー(シードルと同じリンゴ原料だけどこれはバーボン香もありドライなリンゴビールといった感じで食事に合う)追加。さらにササミ山葵→膝軟骨→ぼんじり。もうね全て美味い！感動レベル。私の中の新潟一(いや全国でも上位)は間違いない！！特に昔好きで最近興味なくなった砂肝が凄い！そしてつくね激ウマ、そしてこれなら毎回頼む、軟骨はやげんもあるけど膝軟骨好きと伝えると「ありますよ」の嬉しいお答え、大好きなコリカリ食感！塩加減少し強めで最高～こんな膝軟骨なかなか無いな。こりゃこれ食べに岩室来なきゃ、素敵な温泉宿多いけど一人で来て食べて飲んで寝るだけなら安く泊まれる岩室スロウホステルがいいかな。もう食べたい。OやのK君ここに貴方の魂を受け継いでる人が居ましたよ！( ；∀；)

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場所：新潟市秋葉区新津本町３丁目９-20

火曜定休、17：00～21：00位・日曜15：00～。カウンター約７席・６人掛けテーブル１。

ここもかなりの頻度で行ってます。新津にココがあって良かったと思える焼き鳥屋さん。

よく行く御旅屋、いつものモモタレ・レバ塩を食べた後、今日のおすすめで「黄身とろ牛つくね」なるものがあり注文、美味しかった。そして〆の焼きおにぎり300円。

    

新津が誇るおいしい焼き鳥屋さん。もう何度も行ってるのですっかり写真など撮ってなかったが、まさかの記事が無いでビックリ。炭火でマスターが焼く焼き鳥はいいお値段だが価値アリ。基本は塩で食べる派だがここのタレもおいしい。定番メニューの他本日のオススメメニューあり。

 

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場所：666 Bloor St W, Toronto, ON M6G 1L2 Canada

水曜定休、11：30～23：00　トロントコリアタウンにある気軽に入れる韓国料理店

食べた品：Canadian beer ＄6.00　LA GARIB JUNGSIK カルビSサイズ＄33.99

トロントにはこのコリアタウンの他チャイナタウン・グリークタウン・リトルイタリーなどなど人種のるつぼなので世界中の料理を楽しむことが出来る。日本料理やラーメン店も多数。カナダビールを頼んだ後、メインの骨付きカルビを頼むとライス(白米でなくおこわみたいな米だったのが残念)はもちろん韓国式に無料の色々付いて出てきた。キムチ２種もちろん旨い、チャプチェの味付け最高、味噌汁はぬるい。鉄板にのった熱々の骨付きカルビはちょい甘で間違いない味、骨の周りは当然硬い部分と筋はあるが噛んだ後取り除けばいい。おいしかった。

 

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場所：521 Banff Ave, Banff, AB T1L 1H8 Canada　（Banff Caribou Lodge and Spa内）

基本無休、6：30～11：00.16：00～22：00　バンフカリブーホテル内

食べた品：Molsonカナディアンビール18oz ＄9　ESCARGOT ＄15　TOP SIRLOIN 8oz ＄52のはずが＄40　カナダ高級？赤ワインBLASTED CHURCH9oz ＄21

 

おっとカルガリーの投稿が先になっちゃったが、バンフでの３泊はちょっと贅沢にこちらのホテル。繁華街までは遠いからバンフの中では安い方だがやっぱりカナダでの宿泊は高い。翌日カルガリー空港まで90分のドライブやガソリン満タンでレンタカー返したり忙しいので、最後の夕食はホテルに付随したカナダに何店舗かあるステーキ＆バーを併設するこちらの店で。ちなみにバンフの繁華街にもあります。カナダのビールモルソン飲みやすくて間違いない。なんとエスカルゴが高いカナダでこの値段！ん？何か酸っぱいカレー味的な香辛料使ってる、何だろガーリック塩でシンプルに仕上げてくれればいいのに、とも思ったが身は大きくこの値段なら満足、最後はこのソースがクセになりフォカッチャみたいなパンにつけて味わう、酒が進む。赤ワインはブリティッシュコロンビア州のオカナガンって所で作った赤ワインでまぁまぁ、量はコレ！デキャンタ付きこれが９ozだよね。ステーキが来た、アッ？これトップサーロイン？コンパクトだが分厚い肉が来た、平たいステーキが来ると思ってたから、、アレっ？伝票後で見たら＄52頼んだのに＄40になってたから間違って提供されたのかも？BBQされた野菜が美味い、マッシュルームもいい。肝心のお肉は日本人にはやや硬めのでもおいしい肉でした。やっぱりアルバータ牛美味い。シンプルな味付けも好き。肉そのものはチャックステーキで食べたものに敵わないが十分満足出来た。会計は＄89.25＋チップで＄104.55（12,336円）ステーキや赤ワインガッツリ飲んでこれならカナダではリーズナブルな方チェーン店だからかもだけど。バンフ＆ロッキー山脈での日々は一生忘れない。有難うバンフ・さよならバンフ・また戻って来るね

 

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場所：101 Banff Ave, Banff, AB T1L 1B3 Canada

基本無休、16：00～21：30。

食べた品：DRAUGHT 16oz Three Bears Pilsner カナダのビール＄9.5　RIBEYE Hand-select Prime 16oz ＄89　グリーンサラダ＄13を小さなサイズでという事で2021Catena Vista flores Merbec メンドーサアルゼンチーナ9oz ＄27　合計141.23にチップ＄28.25　で＄169.48（約２万）

   

バンフ３泊するうちの最初の食事。アルバータ牛がおいしいと聞いて調べるもステーキハウス多数。ホテルのフロントの人達に訊くと３人声を揃えて「チャックス」だと。バンフパークミュージアムバス停からすぐ、入り口は小さいが２階に上がると山も見える広ーいテーブル席多数。人気とあって平日開店からどんどん来客。予約なしだったが一人だし開店してすぐだったのでセーフ。まずカナダの生ビールピルスナーガッツリの量で味もおいしい。後で頼んだアルゼンチン赤ワインマルベック、デキャンタ付いてきたそうこれが９ozだよね！バンクーバーのオイスターバーがおかしかった。そしてマルベック間違いない！アルバータ牛のリブアイプライム(リブアイの一番安いの選んだが店員さんが＄４高いだけだからこっちが断然オススメとの事で)うん！美味い！！アルゼンチン牛思い出すシンプルな味付けで肉の旨みがある。やわらかく赤身中心だが付いてる脂も甘くて美味しい。アルバータ牛美味し！柔らかさはアルゼンチン牛より上かも。高かったけどあのオイスターバーに比べると満腹にもなったしアルバータ牛リブアイセレクト最高だったし赤ワインもうまかったし量もあったし大満足で帰りました。

 

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