カテゴリー: 肉料理

場所：秋田県仙北市角館町東勝楽丁９

基本無休、11：00～15：00。テーブル約６・小上がり２テーブル。店内は意外と小さい。比内地鶏親子丼や稲庭うどんで有名。タブレット注文

食べた品：究極の比内地鶏親子丼1,980円

秋田市から角館寄って、武家屋敷や蔵を見学してお昼時に行きました。12人の行列、、40分位待ったかなぁ。目的の比内地鶏親子丼、この旅最初に食べた本家あべやの究極の親子丼1,500円より480円高い。いぶりがっこ２枚・牛蒡の和え物・お吸い物・デザート(この時は梨)、三つ葉がのったトロットロの比内地鶏の卵で綴じられた炭火味もしっかり付いた比内地鶏のももや皮付きの身、うーん美味い！平たいどんぶりでご飯は少なめ。なかなか並べて食べ比べないと違いはわかりにくいが朝食抜きで結構歩いた後だったのも含めて卵からタレの出汁に至るまで比内地鶏を使用したこっちが美味かったかな。下記の写真は角館の蔵や武家屋敷、春の川沿いの桜満開の時期にも来てみたい

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場所：秋田県秋田市中通６丁目12-16

不定休、17：00～22：00。カウンタ―６席・テーブル３・個室ありの全34席。比内地鶏の名店「ソリレス」が手掛ける2026年４月にオープンしたソリレスに比べて安価なセカンドブランド(高価な比内地鶏だけでなく菜彩鶏も使用)QRコード読み取り携帯で注文

食べた品：ネブリナカベルネソーヴィニョン605円・チャージ300円・山椒スピリッツ1,100円・比内地鶏６本2,860円・美彩鶏の皮308円・比内地鶏の皮484円合計4,587円

比内地鶏６本は炭が効いてて地鶏の歯応えが美味い！！特にえんがわと呼ばれる部位とソリレスが最高だった。それらは６本セット頼まないと単品で無い、、セットのムネや白身は私には必要ない部位だけど、まぁそれらも美味かったけど。QRコード注文面倒だし、オペレーションは若手ばかりでしゃべりも多くてまだまだな感じ、多分本店の「ソリレス」はコースでそこらもしっかりしてるんだろうなと想像。比内地鶏と美彩鶏の皮の食べ比べする為に両方注文。若鶏でも十分おいしいが、比内地鶏はなるほど弾力が段違いでウマ！こんなちょっとで484円かぁ～とも思ったが美味さが勝る。味は間違いない店

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場所：秋田県秋田市中通１丁目4-3

元旦のみ休み、11：00～15：00.17：00～23：00(土日祝は11：00～17：00・17：00～23：00)東京で何店舗か出店している比内地鶏専門店

食べた品：キリン生780円・お通し500円・ハイボール陸780円・緑茶ハイ630円・皮470円・砂肝470円・レバー470円・ソリレス490円・あか490円・タレつくね月見添え580円・ハツ470円・いぶりがっこチーズ690円・究極の親子丼1,500円・鶏スープ580円　合計8,900円

秋田初日は焼き鳥気分で比内地鶏を味わいたくてこちらへ。先ず上記の４本、うんうん全部うまい！ただちょい塩きつめ、あと焼鳥好きとしたらカウンタ―席だから４本一緒に到着でなく、１本１本食べたい。あか注文で鶏の美味しさがよくわかる、ハツはしょっぱ過ぎ、タレつくねはまぁこんな感じ。全体的に塩振り過ぎかな、炭火香はいい、究極の親子丼は鶏の食感もよく上品な味で、やはりうまい、鶏スープは比内地鶏白湯スープで、ドロッとしたブロイラースープに慣れた人には物足りない感あるかもだが、サラッとシンプルに真面目に摂ったスープというお味、こちらは逆に少し塩を足すといい。物価高騰で普通の鶏も値上げしてるから比内地鶏も値上げされてるんだろうなぁ、なかなかのお会計になりました

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