場所:新潟市中央区出来島2丁目13-38

毎月第1・3火曜定休、月~土10:30~15:00.17:00~22:00.日曜10:30~15:00。カウンター7席・テーブル9。現金のみ

今回食べた品:胡麻冷やし中華(並)1,100円+セット価格で肉玉丼220円

平日でも昼前から暑いので?冷やし中華や焼きそば求めて大行列。調理担当男性2名とおばちゃん5名と大勢で切り盛り。初めての胡麻冷やし中華、擦り胡麻器付きで、王道の冷やし中華と同じく紅生姜・刻み海苔・もやし・錦糸卵・千切り胡瓜とチャーシュー、多加水中細縮れ麺、さっぱり酸味少ないすっきりゴマダレ。肉玉トッピングにしようかなと思ったけど、並盛にして肉玉丼をセットにしてみた。ピリ辛肉玉とネギ・紅生姜・もやしがのった小ライス。胡麻冷やしは担々麺と違うけどコレはコレの美味しさアリ!この辛い肉玉を冷やし中華にのっけて混ぜてみたり、逆に胡麻だれをご飯の方にかけてみたり、秘伝の薬味(辛味)を混ぜてみたり楽しみ方も色々で満足でした。具沢山でさっぱりで冷やし坦々麺より個人的に好きかも

(2022.10.22)食べた品:醤油ラーメン(並)+小盛チャーハンセット おススメ度:93%

ねぎ・メンマ・青菜・硬めの肩チャーシュー2枚、独特の香りと食感のストレート中細麺、懐かしい醤油スープ、辛味を加える。辛みのにんにく唐辛子がよく合う。炒飯は王道の薄っすらウスターソース味。

(2020.8.22)食べた品:冷やし中華チャーシュー(大)+3個入餃子

おススメ度:やっぱり冷やし中華好きでないので・・・餃子はおススメ!

子供の頃冷やし中華は家でさんざん食べたせいか、普段は冷やし中華は外食では食べないのですがあまりにも暑いので、知人から冷やし中華なら大江戸と聞いてて初トライ。他のお客さんも冷やし中華注文率高い!紅生姜・刻み海苔・もやし・メンマ・錦糸卵・短冊切り胡瓜とチャーシュー、それに追加したちょっと硬めのやや厚切り肩ロースチャーシュー5枚、水道水でしめた中華細麺、酸味多少ある甘みもある醤油やや強めだが、ザ・冷やし中華ダレ。ここまでだといわゆる冷やし中華だが、テーブルにある辛味がいい!でもやっぱり冷やし中華は個人的にあんまり好きでない事を再確認。「ラーメンの冷やし」や「冷やし担々麺」とかはまぁいいが、暑くてもやっぱり熱々スープありが好きなんだな。冷やし中華好きにはきっと美味しい冷やし中華なんだと思います。餃子はいかにもラーメン店の手作り餃子といった感じでキャベツ多めの大蒜も効いた美味しい餃子でした。消毒以外のコロナ対策は控えめで結構密な座席、大繁盛店。メニューの大盛とか三角巾にエプロン姿の元気なおばちゃん・おねえさん店員のせいか多店舗展開ラーメン店というより大衆食堂って雰囲気が人気のもと。

(2019.8.26)食べた品:醤油ラーメン並+炒飯ミニ おススメ度:93%

秋田発祥の辛味ラーメン。新潟で独自性があって好きです。秋田陸送されるコシのある細麺も大好きだし、年齢とともにどんどんあっさりスッキリ系のおススメ度が上がってきますね。私にとって定期的に食べたくなるラーメンです。遅いお昼でいつもミニ自家製カレーにありつけないんだよなぁ

(2018.1.8)食べた品:醤油ラーメン(並)+ミニ炒飯 おススメ度:91%

ミニ炒飯はちょっとボソボソだったけどチャーシュー片多くて味はいい。醤油拉麺は辛味の効いたダイレクトにくる醤油味スープ好きだし、このストレートコシあり麺の食感も好き。母ちゃん達の家族的な雰囲気もいい。

(2017.3.10)食べた品:醤油チャーシューメン(大) おススメ度:91%

久しぶりの来店。ネギ・刻み小松菜・メンマ・やや厚めに手切りされたももや肩チャーシュー5枚(味付け濃いめ)焦がし葱入りの唐辛子系の辛味、秋田の麺でストレートコシあり細麺、濃い色の懐かしい味の醤油スープ、やっぱり帆立ダシのチャルメラに似た味のスープ。辛みで味変出来て、辛味追加も可能。

(2011.4.10)食べた品:醤油ラーメン(並) おすすめ度:91%

もともとは、秋田発祥の辛味ラーメンを新潟県で展開、薬味やトッピングは秋田から毎日陸送している。頼んだベーシックな醤油ラーメン(並)はほうれん草・ねぎ・メンマ・チャーシュー2枚・辛味の薬味がトッピングされ、麺はやや細めのコシのある縮れ麺、スープは黒く見える醤油のキレのある(塩っぱくはありません)ほんのり生姜やホタテダシを感じる、メンマの味付けの感じや噛み締め系チャーシュー、そして辛味はオリジナルというよりどこか懐かしい味の正統派ラーメン。

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場所:新潟県阿賀野市中ノ通262-1

基本無休、11:00~15:00.17:30~20:30。カウンタ―4席・テーブル1・小上がり3テーブル

食べた品:ちゃーしゅうめん(並)1,180円

満月は古町店・安田店・巻店は行った事はあったが、月岡店は前を何度も通ってるが来店は初めて。定番の他に賄いそばとか冷たいラーメンとかここのオリジナルもあって悩んだが、ちゃーしゅうめんを。味海苔2枚・ナルト・ねぎ・ほうれん草・短冊メンマ4本・煮込まれた厚めのとろとろバラ肉約5枚、多加水もちっとした食感の中細縮れ麺、油浮く魚介出汁の濃いめの醤油スープ。角煮的チャーシュー好きにオススメ。個人的に甘さが残った感あり、でも満足でした。活気もあり接客レベルも高い

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場所:新潟市秋葉区南町13-23

無休、11:00~22:00(通し営業復活)

今回食べた品:だるまラーメン(中盛)1,170円

通し営業復活して昼飯が15時過ぎになった時など使わせてもらってます。原点のだるまラーメン、前は中盛無料だったけど100円プラスになっちゃった。ここは新潟を代表するチェーン店なので価格設定の基準として定点観測してます。確かにチャーシュー2枚・海苔2枚がデフォだけど随分ラーメンも高くなったなぁ~というかもちろん原価高もあるがそれよりアルバイトなどの人件費高が値上げの一番の要因だろうね。そうなるとチェーン店より頑張ってる個人店とかラーメンより定食屋ってなっちゃうよね

(2022.7.19)食べた品:煮干しつけめん870円

だるまやでつけめんはお初。従来の2倍の煮干し量とあるが従来を食べた事はない、そんなに煮干ってないけど、、、和風醤油とんこつベースつけだれ、麺は超ツルツル多加水太麺、ツルツル過ぎてつけだれが馴染まない、こんなにつけだれに反発する麺も珍しい。だるまやでは味噌かだるまラーメンだな。

(2022.3.17)食べた品:だるまラーメン+チャーハン

だるまやグループのレジェンド達のお店の後は敬意を表してだるまやへ。なんか前よりおいしくなった??

(2021.4.5)食べた品:だるまラーメン+チャーハン(クーポンで200円引き)

中盛無料なので中盛で。久しぶりにだるまラーメン食べた、もやし茹でタップリがちょっと苦手とスープに対して麺の主張が強いかなぁ~。味噌らーめんには合うけど。チャーハンはグルグル回る機械で作っていたチャーハンでもう頼まなくていいな!と思ったものが撤去され?人が作る様に戻って旨くなりました。コレだったら頼む。

(2021.2.21)食べた品:味噌らーめん+餃子3個

ちょくちょく変な時間で他の飲食が閉まっている時間に利用させてもらってました。こちらの味噌や麻婆など重ね味のラーメンはなかなかで餃子も失敗はないので、、だるまやをはじめ万人家・吉相・武蔵・孔明・一兆・大舎厘・青山製麺などグループとそれより派生した出身者による様々なラーメン店。色々あったが新潟のラーメン発展を語るうえでなくてはならない大元グループである事は間違いない。

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場所:新発田市城北町2-346-1

第1.3.5木曜定休、11:00~21:00。カウンター8席・小上がり約4~5テーブル

今回食べた品:ねぎみそらーめん1,180円(太麺注文)+からみそ90円

和玄といえば甘い白味噌系、白みそ・赤こし味噌・麦みそなどをブレンドした味噌ラーメン。今回はねぎみそにからみそプラスしてみた。もやしたっぷり・キャベツなどを炒めスープを鍋で仕上げる、デフォで薄いチャーシューが4枚・メンマ・青葱・白髪ネギ山盛り、からみそ玉は混ぜるとスープを真っ赤に染めるが辛さはそれほどでもなく、にんにくがプラスされる感じ、太麺注文で中太麺、大量のもやしと白髪ネギで麺を食べているかわからなくなった。からみそでかなりジャンキーな味になるので和玄ではみそらーめんデフォでいいかな。

(2018.3.5)食べた品:みそらーめん(太麺で) おススメ度:91%

わぁ~前回来たのが2005年だから13年ぶりってビックリ!味噌がウリという事でみそらーめんを、鍋に味噌を少しずつ味を確かめながら作っていきます。もやしキャベツを入れてスープは完成。麺は通常細麺ですが、太麺に変更可能という事で太麺で注文。白胡麻・分葱・ねぎ・メンマ・薄切りチャーシュー約4~5枚、太麺は黄色っぽい縮れたやや太麺。もやし・キャベツの入った味噌スープ。味噌スープが特徴的で4種の味噌ブレンドらしいが白味噌が主で田舎風味噌のいい香りと甘くて塩っぱくていい感じ。チャーシュー味噌でないのにチャーシュー4・5枚は嬉しいがチャーシューからは私の苦手なアノ匂いと味が・・・味噌スープはドロッとしたタイプではないが甘くて濃い味、こりゃクセになるスープで人気なのも頷ける。

(2005.11.11)食べた品:ねぎちゃーしゅーめん

なんともいえない豚のいい香りがする店である。但し、チャーシューとねぎがのった時点でちょっと冷めた感があるのがたまにきず!スープは甘い味噌スープ

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場所:三条市居島2-26

木曜定休、11:30~18:30。4人掛けテーブル5.コンパクトで小奇麗な店内

今回食べた品:カレー中華800円

久々にこちらへ。地元の人は冷やし中華注文率高い。カレー中華注文した後に150円プラス950円で野菜カレー中華なるものを発見、気付くの遅かった。形の残る玉ねぎ3~4片・噛み応えのあるチャーシュー5枚、多加水中細縮れ平麺、スパイスの効いたスープカレー。例えは悪いかもだけど、麺も含めて日清カレーヌードルのカップ麺を辛くした感じの味わい

(2017.10.20)食べた品:カレー中華 おススメ度:92%

半ぶんこシリーズがいいね!食べたカレー中華は他の大黒亭より黄色くなく黒っぽいそしてサラサラタイプでスパイスが効いて後味が辛い。豚肉・玉ねぎ、ストレート気味中麺は同じかな?カレーラーメンに関してはスープは個人的にここが一番好き。本店よりコクがある。カレー中華の完成度高い。松屋小路店の黄色がかったカレーラーメンも好きだが。麺に芯が残るとなおさらいいな!大黒亭カレーラーメンに関しては個人的に居島店(黒っぽいコクありサラサラスパイシー)>松屋小路店(黄色・和風鰹出汁ドロドロスープ)>本店(2店の中間・コクは少な目ソースが合う)って感想です。中華そばに関してはまた違う順位だろうな。同じ大黒亭でもこれだけ違う個性だから皆さんも全店行ってみてね!

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