場所：新潟市中央区米山１丁目9-3（けやき通り沿い）
基本無休、17：00～23：30。イタリアン＆フレンチの技法を使った料理のビストロ。カウンタ―８席・テーブル３・奥にプライベートテーブル１。多彩な飲食店を新潟で９店舗展開するWITH DINING グループのING DOORの姉妹店、2026.６月オープンしたばかり
誘われて新店舗に行って来ました。HOT PEPPERで飲み放題予約してくれたみたいなんだけど、メニューを見るとびっくりするウイスキーなんかも入ってこの値段？とあって実店舗に行くと飲み放題は限られていて、これじゃわかりにくいと問うとこちらの掲載ミスだからと飲み物メニューからのほとんど(私の目的はウイスキーハイボール)OKにして頂きました。逆に申し訳ないので2,750円飲み放題に1,100円プラスして(合計ひとり3,850円)グラスワインなども頂きました。ハイネケン生、ボウモア12年ハイボール、タリスカー10年ハイボール、サンテロブラックブリュットグラス、ペルメンティーノ赤ワイン、赤ワインカルメネール、白州ハイボール、ボウモアハイボールなどなど結構飲みました。先ずお通し(ひとり550円)だがフランスバケットとバターホイップの蜂蜜掛けでこれが最高でした、バケットおかわり(110円)しちゃった
次にすりたて熟成生ハム盛り(1,980円)いやぁコレも美味しい、ちゃんと熟成させた味わいある生ハム
次に牡蠣と海苔のカダイフ焼き揚げ(1,078円)３ピース！自家製タルタルソースもうまいけど、付けなくてもカダイフがサクサクで牡蠣を活かしてました
真イカと季節の野菜のアーリオオーリオ(1,078円)これはアンチョビが効き過ぎでちょっとしょっぱかったしアンチョビ味は飽きやすい
本日の厳選肉の吊るし焼きステーキ(1,430円だったのに0円になってた？サービスしてくれた？？)は甘めのソースで肉はまずまず
最後に自家製エビのビスクの土鍋リゾット(2,640円)はブイヤベース海老リゾットって感じで美味い！ただ味濃い、、
これが飲み放題3,850円ならOK！料理もおいしいけど全体的に濃いめの味付けなのかな？たまたま頼んだものがそうだったのかな？雰囲気含めていい店でした
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