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場所：新潟市中央区女池北1丁目597-20

食べた品：背脂担々麺(太麺)ネギ1,130円

火曜定休、11：00～15：00.18：00～21：00。カウンター５席＋小上がりカウンター３席。ワンオペ・水セルフ・ライス無料サービス。追い煮干し背脂ブラックと迷ったが、初来店だったので一番最初に書いてあった背脂担々麺を。山盛りネギ・糸辛子・味玉半分ｘ２・短冊メンマ・挽肉・刻み青梗菜・もやし、麺はビロビロ平麺、辣油がかけられ、背脂でマイルドになった坦々スープ。万人受けする担々麺かな？ネギの量が半端ない。

海外食の前に帰国してから食べたラーメンの記事をアップしてます。

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10月17日～2024.1月4日まで世界旅行に出かける為、しばらく記事の更新は出来ません。帰国後、海外含むバラエティーに富んだ更新を致しますのでしばらくの間お休み致します。

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場所：新潟市中央区米山６丁目8-4

木曜定休、11：00～21：30。カウンター８席・テーブル２・小上がり２テーブル。

食べた品：ののやDX1,250円(しお＆細麺選択)

三条の「ののや」はたまに行くが、米山店は初来店。ののやDXしおを細麺でいただいた。ナルト・糸辛子・ねぎ・メンマ・キクラゲ・味玉半分・分厚いデカバラ炙りチャーシュー1枚・豚角煮塊２個・低温調理チャーシュー２枚、自家製縮れ細麺、トロリあっさり豚骨塩スープ。「山頭火」流の「ののや」の塩！DXはそれに肉＆肉などの贅沢トッピング。正直DXでなくて良かったかな。ののやは塩らーめんというより臭みゼロの豚骨ラーメンといった感じ。

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場所：新潟市中央区堀之内南1-15-15

無休、11：00～15：30.17：00～23：30。夜はバーになるカウンター席や仕切られたテーブル席など多数、全100席以上。

食べた品：ランチメニュー：中華飯セット1,408円(担々麺・アイス珈琲を選択)

移転前新潟駅南にあった頃は２次会場所も近くにあったり新津から帰り含めて楽だったのでよく宴会や接待で使わせてもらっていた。移転してからは夜は新津からちょっと不便で、ランチに何回か。ただいつも行列の人気店で時間に余裕がある時のみの待ってからの利用となる。ランチメニューはドリンクやラーメンも選べていいね！五目中華は間違いない！素晴らしい接客も五目中華にトッピングマスト３種(海老・イカ・うずらの卵)が１個ずつも三宝グループの特徴。味は間違いないし、中華飯は７掛け・担々麺はハーフ位の量で私にとって満腹になり過ぎないちょうどいい量。写真はランチメニューの一部、夜は夜のメニューがあり飲み物も豊富。あ～久しぶりに薬膳鍋の好爽鍋(ハオシャンコウ)食べたくなってきた。

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スーパーマーケットという業種は個人店を除いてスケールメリット勝負の商売。昨今の経費激増・競争激化の中、物価高の中ボーナス出せない社長は失格という信念のもと、分社化してスーパー関連部門は株式を100％リオンドール様に引き受けてもらいました。にいつフードファン(お客様)に一番迷惑がかからない方法・従業員の幸せ確保を念頭に、屋号の「にいつフード」はそのままに、全従業員の雇用確保・待遇改善・地域密着貢献・独自のおすすめ商品やオリジナルラーメンはそのまま販売など、素晴しい条件のもと決断致しました。介護事業は「株式会社 K」を立ち上げ引き続き経営します。こちらのブログもそれまで続け、その後については形を変えて継続出来ればと思ってます。

写真は一番好きな花、かすみ草。英名「Baby’s breath」赤ちゃんの吐息！なんてかわいいピッタリな名前。花言葉は「感謝」「幸福」など

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