新潟ラーメン〜世界各地の名店を食レポ
場所：新潟市中央区東大通１丁目5-27 駅前セリーヌビル２階
日曜定休、17：00～02：00。カウンター６席・２人用角テーブル部屋・小上がり部屋あり
今回
久しぶりにこちらへ。飲み放題(コースでなく単品オーダー)3,200円。お通しは鴨とセリ鍋、大ほたて刺身900円・本鮪ネギトロ巻き1,000円・明太子ポテトグラタン1,500円・蓮根揚げ出し600円・銀杏の塩煎り700円(写真は食べかけ)などなど連休初日入店出来てよかった
（2025.3.6）
誘ってもらい教えてもらったお店。どうやら店主はよねくらグループでかなり腕を発揮していた職人だ！メニューの豊富さ、作るスピードその他流石！〆の喉黒の釜めしだけ少し生臭さがあって残念だったがそれ以外は全て美味しかった。食べたいメニューがあり過ぎて一度では足りないな。また来ます
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場所：新潟市中央区長潟1210-20（新潟県スポーツ公園隣り）
日曜定休、11：00～14：00.17：00～22：00。靴を脱いであがる、カウンター的なテーブル約６・テーブル３・掘り炬燵式テーブル２。駐車場は店の裏に４台分
食べた品：銀鮭の味噌漬け焼き御膳1,550円
ランチはもち豚の華御膳・天ぷらの月御膳・この銀鮭味噌焼き漬け御膳・本日のおすすめの風御膳、要予約の牛ステーキ御膳がある。刺身・銀鮭の味噌漬け焼き・小鉢２品・香の物・ご飯と味噌汁。ご飯は大盛無料にて大盛に。刺身はまぁまぁ普通、銀鮭の味噌漬け焼きは想像通り美味い！小鉢２品はヘルシーでいい、香の物と特筆すべきは味噌汁が天然出汁で抜群、ご飯はそれに比べて弱いかなぁ、大盛はマンガ盛りの様なサービスだが、他県からの来客の場合、たまたまのタイミングもあるかもだけど、しっとり熱々の新潟米の美味しさが足りないかなぁ
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場所：新潟市江南区旭３丁目1156-1
基本無休、11：00～15：00.17：00～21：00（土日祝は通し営業）廻らない回転寿司。横越店・内野店・新潟駅構内に計４店舗
今回食べた品：写真の通り合計6,105円
先日富山県滑川の「祭ばやし」という回転寿司で満足したので、新潟を代表する弁慶やことぶきはどうだろう？との事でお邪魔。炙りのどぐろは1,210円で全く同値段、、美味かった。タイミングもあると思うけど、貝類や青魚系は富山の方が断然上だったな、この日はしまあじがおいしかった
（2026.3.21）食べた品：鯛比べ(天然桜だい・めだい・近大真鯛昆布〆)770円＋貝三昧(活ばい貝・活みる貝・活赤貝)1,320円＋大人のトロ鉄火巻き715円＋青魚三昧605円＋特製ガラ汁220円＋炙りのどぐろ1,210円＋生本鮪三昧1,155円・ノンアルレモンサワー440円など合計6,435円
何度か来てるけど、基本回転寿司チェーン店はあまり掲載してなかったけど、横越店利用が多くて亀田店は2回目で、前のイメージが(行った日が時化続きの日だったからか？)あまりよくなかったが、この日は良かった。はま寿司新津店も近いので寿司っぽいのサッと食べたい時は行くが最近残念な時が多くて、、この日は折角だから贅沢品の注文ばかりだった、会計6,435円で満足。ガラ汁220円は超お得！ただ苦手な粕の味が強い、これだけのアラが出るという事は丸物を捌いている証し、間違いない！ネタは基本的に鮮度良く美味しい、ただ小肌の味が好みでなかった。唯一シャリの温度が冷たくて時々硬い、やっぱり人肌の温度35～36℃位のシャリと10～17℃位のネタの対比した一体感が欲しい。ただここは回転寿司というカテゴリーの中で新潟でかなり上位の位置づけ
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場所：新潟市秋葉区さつき野４丁目20-33
基本無休、10：30～21：00。全65席
食べた品：肉辛まぜうどん(並)890円＜テイクアウトで＞11月中旬までの限定
よくさっと利用してる丸亀製麺。全国チェーン店は基本掲載しないのだが、TVCMを見て松岡昌弘との共同開発で、観た時に「あのコシのあるうどんにラーメン店でもお馴染みのまぜそば系」なら間違いなく美味いに違いないとテイクアウトして家で食べました。本日(2026.10.6)から11月中旬までの限定なので差し込み投稿。テイクアウトだと店内飲食と違い一口ご飯は付かない、生卵が温泉玉子に変わり、味変用にトマト酢が付く。たっぷりの刻みネギと刻み海苔・生韮・ガリトマト・生にんにく・ピリ辛ミンチ肉・温泉玉子、これらをコシのある讃岐うどんと混ぜ合わせる。にんにく＆韮が効いてます。思った通り不味い訳が無い！並だとペロリだった。これは大盛を店内で食すべし！ただえのき茸入り？ミンチがカイエンペッパーや少量のカレー粉やオレガノ？によるイタリアンな香り、ちょっと凝り過ぎ感あるかな、、自分ならラーメン屋が提供するまぜそばの和のテイストにするなぁ(;’∀’)
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場所：富山県滑川市柳原６２
水・木定休、11：00～15：00.17：00～21：00。カウンタ―14席・８テーブル位
食べた品：セットの1,650円や10皿色々高いものばかり選択で合計6,094円
富山県滑川市で行われたシニアサッカー北陸信越地区大会、新潟はなかなか勝てません( ；∀；)敗戦の後、富山に来たならお寿司（レベルの高い回転寿司）食べたいよね！って事で前日来られなかったこちらへ。前日の居酒屋のママさんも「祭ばやしはおいしい、ただいっつも行列」って聞いていて、覚悟で行って来ました。シルバーウィークの日曜で11：45に着くも約40分待ちの表示、結局約50分待ちました。ただ昼12時には本日の昼の予約は終了しましたの看板が出たのでギリギリセーフ。富山の大人気回転寿司店。車での同乗者３人でお邪魔して各自タブレットからの注文なので好きなものをそれぞれ頼んでそれぞれの会計だったのでそれも気を遣わずに良かった。私は折角なので富山ならではのしろえび・ほたるいか・ばい貝・などのセット1,650円や藁焼きうなぎ638円スタート、天然本鮪中トロ836円・ばい貝506円・いわし308円・しまあじ440円・生げそ242円・月見納豆132円・とろたく836円・光物三種506円。氷見漁港や新湊港から水揚げされる富山湾の魚をお手頃価格で食べる事が出来ました。富山県で「番やのすし」４店舗・滑川で「祭ばやし」１店舗展開しています。新潟でいう「廻転寿司 弁慶」や「ことぶき寿司」といった大人気ローカルチェーン店ですね
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