新潟ラーメン〜世界各地の名店を食レポ
場所：千葉県成田空港第一ターミナル４階
無休、08：00～17：00（金土日は18時まで）カウンター含む全33席
今回
成田空港にて、飛行機が３時間の遅延、お詫びの3,100円のクーポンをもらったのと昨晩の立ち食い寿司になんとなく満足出来なかったのでこちらへ。かなりの時間飲みながらつまみや海鮮丼、追加握りなどをつまみながら会計は3,100円引いて8,000円位でした。
（2025.3.13）
海外へ出発まで時間があったので軽くランチのつもりがガッツリランチになってしまった。無料ラウンジも使えたのに、、まぁちゃんとした日本人の職人さんが握る寿司だから間違いないけど、寿司屋にしてはってのもあるけど丁度値段もそんな感じだから中級寿司って感じかな。
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場所：東京都港区新橋３丁目6-11
火水定休、17：00～21：30。人気の立ち食い寿司。チケットシステム。２オペ
日本を発つ前にやはり寿司が食べたくて行こうとしていた候補が全てNG。ググってみると宿の近くで立ち食い寿司だが評判の高い店を発見、先ず18：30頃行ってみると長蛇の列で断念、馴染の焼鳥屋へ、その後戻ると若干列が短くなっていたので並ぶ事に。約１時間、、やはりラーメンなどと違って飲みながらもあるので立ち食いとはいえ滞在時間が長いので行列の減りが遅い。そして会計システム、、2,000円ｘ２とか約6,000円分のチケットを食券機で買う。そこに名前と注文を書いて提出する、面倒くさい、、人気のものからどんどん欠品していて、食べたかったものが半減していた。寿司自体はシャリは小さくネタは鮮度含めて間違いない、そして確かに安い！！ただシャリは私にはしょっぱめだし、注文が面倒くさいし、落ち着かない。私は行列がゼロならあるかもだが２度来ることは無いと思う
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場所：東京都港区新橋３丁目14-7
日祝日定休、17：00～24：00。
＜今回＞
成田空港出発の前に東京で前泊でこちらからスタート。全体的に国産備長炭を使用してるからスモーキーな美味しい味に仕上がってます。生ビール→鍛高譚ソーダ割り→幻の露ソーダ割りなどを飲みながら、先ずはポテトサラダ550円、うーんコレはダメだ業務用の味、続いて白レバ550円胡麻油付いて美味しい、鶏皮429円これは塩強過ぎ！ももタレ429円・せせり429円・豚バラ429円まずまずでした
＜2023.2.3＞
新橋はあまりにも焼鳥激戦区であることからか余り表に出てこないお店だが、しっかり美味しい。いつも行く「新橋地鶏屋」から最近定宿になったホテルから激近な事からこちらもちょくちょくおじゃまさせてもらいまーす。すぐ隣の韓国料理店「ママチプ」も超オススメ！
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場所：神奈川県横浜市中区太田町2-30田中ビル２階
日曜(第一月曜も)定休、17：00～22：00。L字にカウンタ―８席・テーブル16席。里葉亭の系列店。予約必須、焼鳥おまかせ7,700円コース
食べた品：おまかせ7,700円(お新香＋手羽先・一品料理・単７本・鶏スープ)＋追加でヤゲン軟骨・皮・ソリレス・アスパラ・フルーツトマト・フライライス880円、そぼろ丼880円など
前に里葉亭で感動して系列店の関内に出来た「美鶏」もチェックしていた。キンキン音が鳴る備長炭を使用。コースで糠漬けから始まりハツ・セセリ・スナップエンドウ・ササミ山葵・焼いたパンと白レバパテ・パリッパリに揚げられた手羽先・大山鶏の南蛮漬け・塩つくね・ちょうちん・砂肝、ここまでがコース
ここから追加
追加はヤゲン軟骨・皮・ソリレス・アスパラ・フルーツトマト、私はフライライス、仲間はそぼろ丼。やはり里葉亭同様に焼鳥はもちろん美味しいがそこまで鶏にこだわってるわけじゃなく、一連のコースとして楽しいし満足度高い、スナップエンドウはコンソメの様な味がしたからパウダーをかけてると思う、パリッパリに揚げた手羽先も焼鳥屋では焼きでくるがここは揚げる、皮は里葉亭流の弾力ある系、元々皮はパリパリ系が好きだけどここんちのはOK、つくね・砂肝や大好物ソリレスも美味かった～削り立てのパルメジャンチーズが合うミニトマト、そして〆で食べた名物フライライスがスパイスカレーで秀逸なお味だった胃に優しい鶏スープも。里葉亭も検索してみてね！
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