新潟ラーメン〜世界各地の名店を食レポ
場所：Rasimpasa,Recaizade Sk.no:29B,Kadikoy/istanbul,トルコ
おススメ度：★★★★
食べた品：Fettuccine Alfredo Normal 140g 180リラ＋Kiymali Bolognese Sos100g 75リラ＋エクストラParmesan20g 35リラ＋Cola Zero 65リラ 合計355リラ＝1,278円
カドキョイの街の外れにある簡易イタリアン店。基本テイクアウトがメインなのか紙の器で提供される。フェトチーネはアルデンテで手作りパスタ、クリームソースにボロネーゼと邪道な組み合わせだが美味しかった。追加のパルメザンチーズは目立たない量だったがいい仕事はしている。パスタの質は紙皿で提供されなければ高級店で出てもおかしくないレベルのパスタだった。物価高のイスタンブールで安いし、逆に缶コーラが234円と多少高めに感じるくらい。残念なのがワインやアルコール提供が無い事。オールドタウンの対岸にあるカドキョイ地区だが治安もよく物価もヨーロッパ側の旧市街や新市街に比べて若干安め、10分間隔で出るフェリーで20分で行けるから宿はこちらで取る事をお勧めする
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場所：Abdulla Qodiriy ko’chasi 25, Toshkent, ウズベキスタン
おススメ度：★★★★
１スム＝0.013円で計算
ウズベキスタン最後の夜だったので、タシケントにある評価の高い高級店へ。
食べた品：Draft Zatecky Gus 500ml 32,000・Manti 肉饅頭１個15,000(195円)・Fried Manti 1個15,000・Lamb Kebab 75,000・Lagman in Uighur 95,000・Peri Cabernet Souvinon (赤ワイングラス)60,000・Tarapaco(赤ワイングラスカベルネ)125,000・Pakhlaba(デザートでバクラバ)60,000 合計545,000 6,450円
ちゃんとしたマンティ(肉饅頭)蒸しと揚げたのとひとつずつ食べた。ヨーグルトソースがよく合って美味い、揚げたのもサルサソースが合うし、ここんちのマンティは美味い。ラムケバブもビーフ？って思うくらいクセが全くなく脂身の味でやっとラムだってわかる位。ウイグルラグマンは高級ラグマン過ぎて現地の通常のラグマンとは違う感じ。麺のアルデンテ度は流石だが、八角などの香辛料が結構飽きるかも！？ウズベキスタンの現地の人はなかなか来れない現地では高い店だと思う。ただ日本から比べると十分リーズナブルなので折角の旅行の際にはおススメします。赤ワインのいいヤツも飲んだが特にTarapacoは高いけど美味かった～。高級なバクラバも甘過ぎずナッツ多めでうまい！これからバクラバ本場のトルコに行くのに、、高級店にしては接客はクールな感じ。ウズベキ最後の晩餐には間違いない店でした。以下の写真はタシケントにあるMagic Cityと呼ばれる無料で入れるディズニーランドみたいな所、夜のライトアップされた時が特にオススメ。
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