場所：新潟市江南区茗荷谷711（新潟中央卸売市場内）
水曜・日曜定休、05：30～14：00。(一般客は8：00～14：00)
ここは３回目だが、今回は贅沢丼2,800円を頂いた、全て天然物だよ～と店主らしき人が毎回（笑）持ってくる時に言ってた。たっぷりの魚介類、雲丹やちびっと炙りのどぐろ・天然本マグロ・バイ貝などなど、ただ酢飯が個人的に合わない。
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場所：北海道中央区南５条西３丁目 N・グランビル１階
不定休、17：30～01：30。
いやぁ～ビックリしました。このお店カウンター含めて喫煙可なんですよ！アイコスでしたが、喫煙者にとっては天国、嫌煙者にとって行かない店かもしれません。色んなお寿司屋さん行ってるけど、田舎の町寿司屋でたまーに喫煙OKな店もありますが、しっかり美味しくて喫煙出来る名店寿司屋は全国でも稀！電子タバコにしてから煙は苦手ですが、カウンターの他の人との距離感もしっかりとってあり、空調換気はそれ用？みたいで快適でした。何より鮮度のいい北海道の魚介類、寿司が寿司屋にしてはリーズナブルに楽しめます。そして大将のキャラも素晴らしい。最後の写真はお隣さんが頼んでいた室蘭産の蝦夷ばふん雲丹とむらさき雲丹の食べ比べ丼。また行きたい喫煙可リーズナブル寿司店。
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場所：沖縄県那覇市久茂地２丁目9-23
日曜定休、11：30～14：30.18：00～21：30
＜２回目＞
ここまでが特上にぎり
コロナ前に最後に必ず寄る寿司屋さん。今回も那覇を発つ前のランチで知人と二人でお邪魔しました。先ずは特上にぎり3,300円の後に好きなにぎりを追加。茶碗蒸しも最高だったし福岡直送のネタはやっぱり美味しかった。
サザエの握り・肝軍艦
雲丹＆いくら
沖縄で寿司？って思われるかもしれませんが、ここは美味しい！基本的に福岡から空輸直送の魚介類だそうです。新潟へ帰る前で昼営業の寿司屋をやっとみつけてそれ以来お気に入りでコロナ禍前は毎回新潟へ帰る前のランチでおじゃましてました。特に大好物のサザエの握りをしてくれるお店で追加追加で店のサザエ無くなっちゃう（笑）お得なランチセットもありますが、旅に出たなら贅沢に好きなネタをどんどん注文しちゃいます。
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場所：仙台市太白区越路16-10
月曜定休、18：30～22：00。カウンター６席いや８席だったかなぁ？小上がり２テーブル、奥にまたもうひとつ個室があるらしい。ひとりでは予約取れないし、予約困難店。YouTubeで一度見て気になってやっと行く事が出来たお店。友達と行く事が出来ました。お任せコースでつまみスタート(同料金でにぎりだけもある)先ずは最初に出てきた赤クラゲにのった金魚の形の人参包丁細工に驚き、立体感ある盛り付け、ライトと花(造花)のデコレーションに声があがる。何より江戸前で握る寿司はもちろん美味しい。かつ超リーズナブル！これを銀座で食べたらいくら払わなきゃいけないんだろう？と思わせる。親父さんはじめ女将さん、店員さんの接客も素晴らしい。料理は目から五感で愉しむを再確認。このデコレーションはカウンターだと出来ない確かに２人以上からなのかな？ともあれ全国色んなお寿司屋さん行ってるがこんなんは初めて、仙台に行ったら是非一度行って欲しい。
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