カテゴリー: 上越エリア

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場所：妙高市大字猪野山55-15（道の駅あらい内）
食べた品：チャーシューメン醤油850円　つけ麺醤油700円
おすすめ度：８９％

道の駅あらいに寄ってビックリしました。この中に「食堂ミサ」「よしきゅう」「いの山亭」そしてこの「吉祥」が移転してきて小さなラーメン戦争となっております。ネームバリューでいえば味噌ラーメンのミサでしょうか、やはり一番混んでいました。吉祥はカウンター8席、テーブル多数（38席）こあがり４（24席）と大箱です。伊勢海老と煮干し！と強調してありました。店内に入ると煮干しのいい香りに期待大！！醤油・塩・焼味噌・激辛味噌・油そば・つけ麺各種とバラエティーに富んだメニューも魅力。チャーシューメン醤油とつけ麺を注文。スープはさんまを中心とした３種類の煮干しと動物系だしのＷスープ＋伊勢海老油、柚子。サッパリと聞いてたわりに、結構油っぽいかも？！冷めてくると膜が貼ります。麺は自家製で普通太さのしっかりしたおいしい麺でした。そこにメンマ、ネギ、海苔、柚子の皮、バラ肉チャーシュー（トロトロですが私の好みとは違う）煮干しが効いて、材料にこだわった感で最初は感動しますが、だんだんと油っぽさが気になるような？！つけ麺も同様でした。背脂系も大好きな私ですが、煮干しの香りからもっとアッサリを期待していたので、意外性から評価がちょっと低いのかもしれません。

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場所：上越市下門前字薬島８１０−１
食べた品：ねぎチャーシューそば９３０円
おすすめ度：８５％

カウンター１２席、小上がり３テーブルの「らーめん居酒家越後白扇」と看板にあるように、夜になるとラーメンを含めた居酒屋メニューになります。醤油・味噌・塩・つけ麺その他麺類のメニューもバラエティー！スープには、名古屋コーチン丸鶏と焼きあごトビウオをメインの極上スープと謳っています。支那そば570円、ねぎチャーシューそば930円、辛味噌コーチンそば950円、野菜コーン630円などなど、材料のせいか結構高い値段設定。ねぎチャーシューそばは、スープはあっさりダシはなかなか、上原製麺のやや黄色っぽい太さは普通の縮れ麺、トッピングは小ネギ、白髪ねぎ、メンマ、チャーシューはバラを使った厚めのもの４枚（あぶりは30円増しだとか）夕方５時から居酒屋メニューもプラスされるそうな。一言で感想はと聞かれると、まだまだ敏感な舌の持ち主ではないので、材料の名古屋コーチンやら焼きあごなど、材料はいいが結果はまぁまぁかなー程度しか言えません。

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場所：上越市柿崎町上下浜５５５−１０（ＪＲ上下浜駅前）
食べた品：特厚直火焼きチャーシューメン800円
おすすめ度：６９％

歴 史はよくわからないが、東京吉祥寺にあるラーメン屋から出らしい。カウンター席と小上がり５テーブルあり、にんにく系が得意なラーメン屋らしい。メニュー はラーメン煎りにんにく700円、味噌800円、醤油600円、豚骨650円、特厚直火焼きチャーシューメン800円、乱切りネギラーメン780円が基本 でそれぞれトッピングがプラスされる。乱切りネギラーメンを頼むか特厚を頼むか迷ったが、乱切りはまろやかなとろみのある醤油スープで、特厚直火焼き チャーシューを頼んでみました。スープはこれといった特徴がなく、あまり美味いとは言えない、背脂少々浮いている。麺は真空麺といって製造過程で麺の空気 を抜いたという歯応えのある珍しい麺。トッピングにネギ、メンマ、海苔３枚、ゆで卵半分（半熟卵が主流の昨今、完熟の硬いゆで卵はかえって珍しいか も？）、そしてメインの分厚いチャーシューの塊１枚、角煮ならぬ焼豚！インパクトはあるが、ラーメンと一緒に食べると、やはり薄切りチャーシューを絡めて 食べる方が、私は好きである。多少評価は低めだが、サラダのサービスや夫婦らしき二人の感じの良い接客などなど好感が持てました。ここではやはり炒りにんにく系を食べる店なのかもしれない。

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場所：妙高市（旧新井市）柳井田１３４　（看板だらけだからすぐわかります）
食べた品：ラーメン500円
おすすめ度：８０％

こ ちらも長野などからお客さんが来る超有名店ですが・・・うーん！シンプルにラーメンを頼みました。ねぎ、筋張ったメンマ、喜多方麺のような自家製麺（よく 言えばコシの強い、悪く言えば、スープに対して主張が強すぎる麺）スープはあっさり豚ダシでちょいと油膜がはる。どこかで食べた事のあるラーメンだなー？ と思いおこすと、喜多方の「くるくる軒」にそっくりな味（どちらも老舗でどちらが真似といえないが・・・）メニューはオーモリの所でも書いたが、ラーメン 各種はもちろん、焼肉ラーメン、野菜炒めラーメン、から揚げラーメン、カツラーメン、はてはとん汁ラーメンなるものまである。（とん汁は「たちばな」で しょ！）定食、おつまみも多数、いつでも混んでいて大箱、ドライブイン的な雰囲気。

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場所：妙高市（旧新井市）柳井田町２−１２−２０
食べた品：みそチャーシューメン　900円
おすすめ度：８５％

数年前に 来てから久しぶりの来店となりました。週末ともあって店内は家族づれなどでにぎわっていました。営業時間が昼・夜に分かれていないことや、メニューがラー メンのみならず、ドライブインの様になんでもありなのが、この辺りのラーメン店の特徴ともいえます。店員は「みそよりしょうゆの方がでますねー」と言って たけど、ポスターに「みそラーメンがさらにおいしくなりました」などと書いてあったので、みそチャーシューメンを注文しました。もやし、ねぎ、煮込んだメ ンマ、コーン、玉ねぎと肉を炒めたもの、とチャーシューの他のトッピングもバラエティにとんだものでした。麺はご存知パワーズさんでも売っている自家製 麺、角ばった縮れ麺、チャーシューは脂身のついたもも肉（ちょっと硬いし、やや豚臭い）スープは新井の味噌屋さんの特注品とか？！ほんのり甘みのある白み そです。たぶんさらにおいしくなったというのは、ここに白胡麻をすったものとごま油が効いているからかなー？赤い唐辛子も少々入っておりましたが、私の好 みからするとちょっと薄いかな！という感じでした。しょうゆにすれば良かったと思いました。

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