場所：妙高市大字猪野山55-15（道の駅あらい内）
食べた品：チャーシューメン醤油850円 つけ麺醤油700円
おすすめ度：８９％
道の駅あらいに寄ってビックリしました。この中に「食堂ミサ」「よしきゅう」「いの山亭」そしてこの「吉祥」が移転してきて小さなラーメン戦争となっております。ネームバリューでいえば味噌ラーメンのミサでしょうか、やはり一番混んでいました。吉祥はカウンター8席、テーブル多数（38席）こあがり４（24席）と大箱です。伊勢海老と煮干し！と強調してありました。店内に入ると煮干しのいい香りに期待大！！醤油・塩・焼味噌・激辛味噌・油そば・つけ麺各種とバラエティーに富んだメニューも魅力。チャーシューメン醤油とつけ麺を注文。スープはさんまを中心とした３種類の煮干しと動物系だしのＷスープ＋伊勢海老油、柚子。サッパリと聞いてたわりに、結構油っぽいかも？！冷めてくると膜が貼ります。麺は自家製で普通太さのしっかりしたおいしい麺でした。そこにメンマ、ネギ、海苔、柚子の皮、バラ肉チャーシュー（トロトロですが私の好みとは違う）煮干しが効いて、材料にこだわった感で最初は感動しますが、だんだんと油っぽさが気になるような？！つけ麺も同様でした。背脂系も大好きな私ですが、煮干しの香りからもっとアッサリを期待していたので、意外性から評価がちょっと低いのかもしれません。
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