カテゴリー: ラーメン

場所：新潟県阿賀野市中ノ通262-1

基本無休、11：00～15：00.17：30～20：30。カウンタ―４席・テーブル１・小上がり３テーブル

食べた品：ちゃーしゅうめん(並)1,180円

満月は古町店・安田店・巻店は行った事はあったが、月岡店は前を何度も通ってるが来店は初めて。定番の他に賄いそばとか冷たいラーメンとかここのオリジナルもあって悩んだが、ちゃーしゅうめんを。味海苔2枚・ナルト・ねぎ・ほうれん草・短冊メンマ４本・煮込まれた厚めのとろとろバラ肉約５枚、多加水もちっとした食感の中細縮れ麺、油浮く魚介出汁の濃いめの醤油スープ。角煮的チャーシュー好きにオススメ。個人的に甘さが残った感あり、でも満足でした。活気もあり接客レベルも高い

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場所：新潟市秋葉区南町13-23

無休、11：00～22：00（通し営業復活）

今回食べた品：だるまラーメン(中盛)1,170円

通し営業復活して昼飯が15時過ぎになった時など使わせてもらってます。原点のだるまラーメン、前は中盛無料だったけど100円プラスになっちゃった。ここは新潟を代表するチェーン店なので価格設定の基準として定点観測してます。確かにチャーシュー2枚・海苔2枚がデフォだけど随分ラーメンも高くなったなぁ～というかもちろん原価高もあるがそれよりアルバイトなどの人件費高が値上げの一番の要因だろうね。そうなるとチェーン店より頑張ってる個人店とかラーメンより定食屋ってなっちゃうよね

（2022.7.19）食べた品：煮干しつけめん870円

だるまやでつけめんはお初。従来の２倍の煮干し量とあるが従来を食べた事はない、そんなに煮干ってないけど、、、和風醤油とんこつベースつけだれ、麺は超ツルツル多加水太麺、ツルツル過ぎてつけだれが馴染まない、こんなにつけだれに反発する麺も珍しい。だるまやでは味噌かだるまラーメンだな。

（2022.3.17）食べた品：だるまラーメン＋チャーハン

だるまやグループのレジェンド達のお店の後は敬意を表してだるまやへ。なんか前よりおいしくなった？？

（2021.4.5）食べた品：だるまラーメン＋チャーハン（クーポンで200円引き）

中盛無料なので中盛で。久しぶりにだるまラーメン食べた、もやし茹でタップリがちょっと苦手とスープに対して麺の主張が強いかなぁ～。味噌らーめんには合うけど。チャーハンはグルグル回る機械で作っていたチャーハンでもう頼まなくていいな！と思ったものが撤去され？人が作る様に戻って旨くなりました。コレだったら頼む。

（2021.2.21）食べた品：味噌らーめん＋餃子3個

ちょくちょく変な時間で他の飲食が閉まっている時間に利用させてもらってました。こちらの味噌や麻婆など重ね味のラーメンはなかなかで餃子も失敗はないので、、だるまやをはじめ万人家・吉相・武蔵・孔明・一兆・大舎厘・青山製麺などグループとそれより派生した出身者による様々なラーメン店。色々あったが新潟のラーメン発展を語るうえでなくてはならない大元グループである事は間違いない。

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場所：新発田市城北町2-346-1

第1.3.5木曜定休、11：00～21：00。カウンター８席・小上がり約4～5テーブル

今回食べた品：ねぎみそらーめん1,180円(太麺注文)＋からみそ90円

和玄といえば甘い白味噌系、白みそ・赤こし味噌・麦みそなどをブレンドした味噌ラーメン。今回はねぎみそにからみそプラスしてみた。もやしたっぷり・キャベツなどを炒めスープを鍋で仕上げる、デフォで薄いチャーシューが４枚・メンマ・青葱・白髪ネギ山盛り、からみそ玉は混ぜるとスープを真っ赤に染めるが辛さはそれほどでもなく、にんにくがプラスされる感じ、太麺注文で中太麺、大量のもやしと白髪ネギで麺を食べているかわからなくなった。からみそでかなりジャンキーな味になるので和玄ではみそらーめんデフォでいいかな。

（2018.3.5）食べた品：みそらーめん（太麺で）　おススメ度：９１％

わぁ～前回来たのが2005年だから13年ぶりってビックリ！味噌がウリという事でみそらーめんを、鍋に味噌を少しずつ味を確かめながら作っていきます。もやしキャベツを入れてスープは完成。麺は通常細麺ですが、太麺に変更可能という事で太麺で注文。白胡麻・分葱・ねぎ・メンマ・薄切りチャーシュー約４～5枚、太麺は黄色っぽい縮れたやや太麺。もやし・キャベツの入った味噌スープ。味噌スープが特徴的で４種の味噌ブレンドらしいが白味噌が主で田舎風味噌のいい香りと甘くて塩っぱくていい感じ。チャーシュー味噌でないのにチャーシュー4・5枚は嬉しいがチャーシューからは私の苦手なアノ匂いと味が・・・味噌スープはドロッとしたタイプではないが甘くて濃い味、こりゃクセになるスープで人気なのも頷ける。

（2005.11.11）食べた品：ねぎちゃーしゅーめん

なんともいえない豚のいい香りがする店である。但し、チャーシューとねぎがのった時点でちょっと冷めた感があるのがたまにきず！スープは甘い味噌スープ

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場所：三条市居島2-26

木曜定休、11：30～18：30。４人掛けテーブル５．コンパクトで小奇麗な店内

今回食べた品：カレー中華800円

久々にこちらへ。地元の人は冷やし中華注文率高い。カレー中華注文した後に150円プラス950円で野菜カレー中華なるものを発見、気付くの遅かった。形の残る玉ねぎ3～4片・噛み応えのあるチャーシュー5枚、多加水中細縮れ平麺、スパイスの効いたスープカレー。例えは悪いかもだけど、麺も含めて日清カレーヌードルのカップ麺を辛くした感じの味わい

（2017.10.20）食べた品：カレー中華　おススメ度：９２％

半ぶんこシリーズがいいね！食べたカレー中華は他の大黒亭より黄色くなく黒っぽいそしてサラサラタイプでスパイスが効いて後味が辛い。豚肉・玉ねぎ、ストレート気味中麺は同じかな？カレーラーメンに関してはスープは個人的にここが一番好き。本店よりコクがある。カレー中華の完成度高い。松屋小路店の黄色がかったカレーラーメンも好きだが。麺に芯が残るとなおさらいいな！大黒亭カレーラーメンに関しては個人的に居島店（黒っぽいコクありサラサラスパイシー）＞松屋小路店（黄色・和風鰹出汁ドロドロスープ）＞本店（２店の中間・コクは少な目ソースが合う）って感想です。中華そばに関してはまた違う順位だろうな。同じ大黒亭でもこれだけ違う個性だから皆さんも全店行ってみてね！

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