カテゴリー: 定食屋・町中華

場所：新潟市秋葉区新津本町１‐７‐４６

今回食べた品：坦々野菜麺880円

 

いつも宴会などで利用させてもらってますが、「ふじ」にて一人飲みの後にまだ小腹が減っていたので純粋に飲まずにラーメンを。いつもはチャーシューメンなどを〆に分け合って食べるのですが、飲んでラーメンのみは初めてかも！？担々麺と野菜担々麺30円しか変わらないので野菜担々麺に。たっぷりのからし肉味噌・ねぎ・もやし木耳青菜人参キャベツなど少な目だけど野菜のオンパレード、少しは罪悪感が減ります。多加水縮れ細麺がボリュームあるなぁ(;’∀’)辣油が一周胡麻たっぷりの辛くて甘い坦々スープ。作るの早い、腹一杯、コレで880円は今どきにして激安な方。メニューは麺類の部分だけを抜粋

（2022.9.20）食べた品：ネギ叉焼麺＋にんにく炒飯（わがままで半分に）

 

新潟でベロンベロンに飲んで電車帰り、新津に降りて何故だか？まだ早い時間だったからか？火鳳に立ち寄ってしまった。八角香するバラチャーシュー5枚、辣油で和えた葱＆胡瓜、多加水中細縮れ麺、あっさり醤油スープ。にんにく炒飯(半分)はなんだかんだで旨い！！やっぱりここは第一に台湾ラーメン次に麻婆麺、そして創作系中華ラーメンですね。

（2019.2.25）つまんだ品：ワンタン麺

ハロウィン会議の後の懇親会、さんざん飲んだ後に誰が頼んだんだぁ！？新メニュー？(笑)小さなお椀に２杯もらっちゃいました。酔ってましたが、肉汁たっぷりのワンタン美味しかった！なんとワンタン７個！醤油スープでサッパリしてました。麻婆麺や担々麺などより罪悪感は無いがやっちゃいましたシリーズ。

（2018.1.14）食べた品：麻婆坦々麺

やっちまった！酔っ払いの〆のラーメン。夜はラーメン食べ無い様にしてるのになぁ～。酔うと脳が麻痺して駄目だな(笑)

（2017.2.4）食べた品：麻婆担々麺　おススメ度：９２％

やっぱりこの店は中華料理店なので石焼き台湾ラーメンや坦々麻婆麺などの中華系ラーメンがおススメ！

（2017.1.7）食べた品：からしびみそラーメン　おススメ度：８６％

家族親族で新年会を実施！ここはホントに安くあがります。〆のラーメンで「らーめん火鳳」にあるからしびみそラーメンなるものがメニューにはないものの入口のラーメンに貼ってあったので、そちらを初体験。料理の四川麻婆豆腐を頼んだ時にも思ったのだが、今日は中国山椒切らしてましたね！？辛い味付けだけど山椒無しでした。こういうことやっちゃうのも中国人らしくていいのか悪いのかって感じでした。だいぶお世話になっている店なので赦しちゃいます(笑)

（2015.10.21）食べた品：台湾ラーメン

会合の後の〆ラーメン！翌朝おしりピリピリは必然！挽肉・ニラ・もやし・ねぎ、唐辛子の辛さは半端ない！！

（2015.10.19)食べた品：麻婆担々麺　担々麺

あっさりの出汁ひくラーメンは？？？ですが、中華料理系ラーメンは旨いです。特に辛い系は！

(2010.9.18)食べた品：激辛台湾石焼きラーメン  おすすめ度：９５％　カウンター12席にこあがり４カ所（それぞれ４人‐１０人）２階宴会スペースもあり。主に中華メニューだが、前述したように激辛ラーメン系が美味しい。最近新たなメニューとして出た、激辛台湾石焼きラーメン、火鳳石焼きラーメン、ラーメン、チャーシューメン、坦々麺、麻婆麺などなど。いつも頼むあっさり系激辛台湾ラーメンでなく、この激辛台湾石焼きラーメンに挑戦！真っ赤なスープに唐辛子が12本以上入ってます、もやし、ニラ、挽肉、ネギに細い麺、石焼きスタイルで提供。辛いが旨い！汗だく間違いなし！本当に痛いくらい熱くて辛い！邪道系万歳！！！

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場所：新潟市南区西白根2681（旧味方村）

日・月・火曜定休、10：30～14：00.17：00～20：30。カウンター4席・小上がり２テーブル・奥に小上がりテーブル多数、合計約40席

今回食べた品：背脂入り特製しょうゆらーめん500円＋半チャーハン300円

土曜シニアサッカーの試合の後、激安旨い店なので満席で料理時間がかなりかかる事を告げられるも15分以内で着丼。特製しょうゆは刻み玉ねぎ・メンマ・チャーシュー1枚、軟らか茹で加減のツルツル多加水平太麺、背脂降られた醤油スープ。７年ぶりに来てこのご時世まだ500円って凄い！しかも旨いのだ。半チャーハンは玉ねぎ・チャーシュー端切れと玉子で作られた茶色い炒めよりしっとり感強いソース系半チャーハン、ウスターソース付き

（2018.7.29）食べた品：納豆味噌ラーメン　おススメ度：９０％

兎に角安価で接客の素晴らしいお店。今回は挑戦して納豆味噌ラーメン。辛味ありか無しか？聞かれるのでアリで！たっぷりの豚こま切れ肉・キャベツ・玉ねぎ・もやし・人参・キクラゲを炒めてその鍋にスープイン！黄色い縮れ細麺にサラサラあっさり味噌スープ、その上にひきわり納豆と豆板醤の辛味。納豆とタップリの野菜でヘルシーなラーメンです。

・（2017.10.15）食べた品：特製しょうゆラーメン500円　おススメ度：９４％

２年ぶりの来店。全く値上げ無し！接客も素晴らしい！熟成醤油味のチャーシューの追加忘れてました。ただ今回何故か玉ねぎみじん切りトッピングが無かったぁ、忘れたのかな？？しかし今どきラーメン400円ってのも凄いなぁ。

（2015.11..3）食べた品：特製しょうゆ500円＋半チャーハン300円　おススメ度：９６％

天然出汁の繊細かつ美しいラーメンもいいが、スポーツで汗を流した後のニンニクガツン！と効いた背油醤油は最高！モチモチの平打ち麺も美味しいし、熟成醤油味のバラチャーシューも美味しい！今度チャーシュー追加にしよう！コスパ含めて旨い！

（2015.5.6）食べた品：なっとう味噌ラーメン　もやしあんかけラーメン　特製みそらーめん　チャーハン　　おススメ度：家族で行って９３～９９％

G.W.最終日家族でおじゃましました。家族からも安いねの声！私が頼んだなっとう味噌は、無しかアリか？と言えわれればアリでした。確か「古潭」「くるまや五泉店」「ひさご」辺りに納豆ラーメンってありましたよね！豚肉・挽肉・人参・もやし・ニラ・キャベツ・キクラゲ・玉葱・などたっぷりの野菜炒めにひき割り納豆と辛味噌、縮れ細麺、濃厚の反対なスープだけど、しっかりした味のスープに、納豆や辛味噌を好きな分だけ少しずつ溶かして食べる事をお勧めします。もやしあんかけもたっぷりのもやし・野菜あんかけに美味しいスープ、特製味噌はにんにくの効いた背油味噌スープに平打ち太麺でこれも旨い！チャーハンも旨い！ウスターソースがドン！と付いてきます。禁煙の広い小上がりが多数ですし、サービスもいい！そして敷地の隣にはヤギさんや鴨がいて子供も大喜びでした。

（2015.3.12）食べた品：特製しょうゆ　　おススメ度：９５％　（コスパ100％・接客120％・また行きたい度100％）

ご夫婦の素晴らしい接客、昭和の歌謡曲が流れる店内。初めてなので特製しょうゆを頼む、「にんにく入りますけど、大丈夫ですか？」と聞かれ、よくわからないけど、無しでは特徴がなくなると思い「少々」と答えました。これが正解！でした。メンマ・玉葱のみじん切り・熟成醤油のいい味付けのチャーシュー1枚・しっかりとモチモチ平打ち縮れ麺、ニンニクほのかに香り、背油で甘みのあるコッテリ醤油スープ。先ずは価格が安い！次に調理、ご主人は注文が入ってから玉ねぎみじん切りにするのでフレッシュで玉ねぎ好きにはたまらない！奥さんの気遣いやわざわざニンニク入りの説明や量の事を聞いてくれたり、過不足ない素晴らしい接客。これは人気店だわ！と思った。美味しかったです。今度なっとう味噌はじめ試したいラーメンがいくつかあります。

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