カテゴリー: 新潟県内

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串ひろ安田店：場所：阿賀野市保田3162−1

食べた品：激旨　鶏らーめん600円

おススメ度：９０％

五泉で有名な串ひろの安田店にて。嫁の実家の近くに昨年暮れ、オープンしたので子供連れ親族でおじゃましました。居酒屋として、子供も満足メニューの豊富さなどで良かったです。ちょっとだけ五泉店に比べてスタッフの不慣れ感はありますが・・・そこでのラーメン類、らーめん600円味噌ラーメン780円味噌ちゃぁしゅう900円宮崎名物辛麺880円など。前五泉店で食べた辛麺は素晴らしかったので、今回は鶏らーめんを！こちらもシンプルヘルシー〆には最高でした。ラーメン専門店でも十分通用レベルですね！

串ひろ本店（五泉店）場所：五泉市郷屋川2丁目１‐２３　（2011.4.4）食べた品：辛麺880円　おすすめ度：　辛いもの好きの方９５％

五泉で超有名な居酒屋さん、メニューの豊富さ、1品1品の美味しさや遊び心、素晴らしいです。そこにあるメニューを発見！辛麺？！福岡発宮崎名物と宣伝されていました。韓国系に牛モツが入っているようです。唐辛子系の辛さで、25倍まで選ぶ事が出来ます（通常は5倍）。辛いの大好きですが、ちょっと怖さもあり通常で注文。脂分を極力抑え旨みを凝縮した鶏がら野菜スープ醤油味で、脂プリプリの牛モツ、ニラ玉子、唐辛子で真っ赤なスープ、にんにくは別皿で付いてます。こういう麺でありがちな甘みは控え目、麺は韓国麺（こんにゃく色）を使用。この麺とカプサイシンで意外とヘルシー！！勝浦タンタンや荻川の「紹興楼のタンタンメン」の部類ですが、これは結構イケます。

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場所：三条市西本成寺１‐３５‐２５

今回食べた品：背油醤油らーめん650円玉ねぎ増し（無料）

おススメ度：８８％

当社の介護事業部の責任者で三条出身のI君一押しのお店。カウンター9席テーブル２、前に来た時よりこじんまりになった感ある。背油醤油650円が基本でトロ玉・いわのり・ちゃーしゅー・野菜たっぷりのトッピングをプラスできる。背油味噌も人気。唐揚げなどが付くランチセットもある。前は黒天狗などもっとメニューが豊富だったが、今はメニューを絞り込んでいるようです。玉ねぎは無料でうれしいが（前は瓶に入って入れ放題だった）苦味・辛味の強い玉ねぎでした。メンマ・胡麻油香るチャーシュー1枚、ややマイルドな燕三条背脂醤油スープ、麺が平型で角のない楕円形麺で、食べた瞬間茹ですぎ！と思ったがそうでもない。まわりは軟らかくなりやすい、アルデンテにゆでるのは非常に難しい麺だと思う。美味しかったです。前回（2008.11.11）食べた品：ちゃーしゅーめん９００円　おすすめ度：８７％

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場所：妙高市栗原2−3−10

食べた品：とん汁ラーメン750円

おススメ度：８５％　　過去とん汁定食は９９％でした。

ここを訪れるのも何年ぶりだろう！新井に来れば必ず寄って「とん定」を頼んでいた。お持ち帰りもよくしていた。月曜定休10時～20時＜時々中休憩あり＞カウンター11席・テーブル約７．言わずもがな９０％以上の人が頼む「とん汁定食」ところが、松茶屋などがとん汁ラーメンなどを始め、近隣のラーメン店もそれに倣い、とん汁元祖的な存在のたちばなでも始めて、TV「県民ショー」などで放映され、とん汁ラーメンを頼む人が増えたという。とん汁定食（並）900円（大盛）1,200円、麺類でとん汁ラーメン750円ラーメン500円ぶっかけラーメン700円とんそば800円などがある。とん汁ラーメンは、甘めの玉ねぎ溶かした白味噌ベースの味噌スープに札幌系の黄色いプラスチック系縮れ麺を入れ、その上からとん汁の具材（豚肉・玉ねぎ・豆腐）をかけ入れ、トッピングにねぎ・メンマ。豆腐は相変わらず、水抜きをした木綿豆腐に味が染みて旨い！ただあれだけ冷えているのに、冷たいどんぶりを温めていないので、スープはヌルい！やっぱりここはとん汁定食が鉄板です。

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場所：新潟市中央区女池5−3−14

食べた品：チャーシューメン850円

おススメ度：８１％

前はよく通るけど、初来店。カウンター5席・小上がり３テーブルプラス奥にもテーブル４つ位。千屋らーめん600円もやしらーめん700円チャーシューメン850円塩らーめん600円味噌ラーメン750円あっさりらーめん600円など。頼んだチャーシューメンはビジュアル的には最高峰！美味しそう！ナルト・海苔1枚・メンマ・もやし・水菜・あまり辛くない赤い辛味・バラチャーシュー５枚、麺は普通の太さでやや軟らかめの茹で加減＋のびやすいかも、スープは個体感のない溶け出し系背油が浮いた豚骨ベース＋魚介そして生姜も後味をひく醤油スープ。チャーシューは単体ではかなり美味しい！がやや甘めの味付けでこのラーメンと合うかどうかは個人的に疑問を感じてしまう。色々こだわっている感は感じるが、合わさった時のハーモニーを感じない。新潟ラーメン激戦区に出店した意気込みが看板に書いてある、隣の居酒屋含めて個人店は応援したいところ！

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場所：村上市切田1217-6

食べた品：特製味噌（大盛）800円　全粒粉つけめん（大盛）650円

おススメ度：９０％　　　＜コスパ100％＞

どさん子荒川店がリニューアルオープンしたお店。カウンター8席・テーブル２・小上がり４テーブル。11時から24時まで通して営業。週末お昼などは行列ができる人気店。大盛無料！４種類の自家製麺。味噌600円特製味噌800円味噌チャーシュー850円味噌野菜700円辛味噌650円、全粒粉つけめん650円特製つけめん850円、さぬき手打ちらーめん（醤油・塩）600円坦々麺750円カレーらーめん600円などなど、定食・ミニ丼・おつまみ・各種ドリンクなどドライブイン的な充実メニュー。自家製麺は美味しいし、全て大盛無料は食べ甲斐大有り、チャーシューも低温処理のレアチャーシューも交えてなかなか凝っています。特製がついたものは、いわゆる全部載せに近いですが、お得感あります。特製味噌は、レアチャーシュー含む5枚・味玉半分・メンマ・小ネギ・もやしやキャベツなどを炒めたものとフルトッピングに麺は太めの縮れ麺、味噌スープは優しい味で、白胡麻タップリのドロドロスープ。全粒粉つけめんは、麺はコシ・味ともに私好み！つけダレは魚介系やや酸味のある美味しいつけダレです。家族で行って大盛頼んでこんなにお腹いっぱいなんて、安くて旨いのラーメン店の鏡のようで、繁盛店なのも理解できます。

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