場所：新潟市中央区上大川前通９番町1270-1
日曜定休、17：30～23：00
焼鳥屋らしからぬお洒落で雰囲気のいい内装。基本コースで焼鳥懐石といった感じで満足度高し。
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場所：京都府京都市左京区静市市原町336
月曜定休、12：00～21：00。完全予約制。
京都駅からタクシーで不安になる位の時間と山の方へ向かいます。基本１日限定２組くらいの完全予約制で山の中で育てた鶏を料理提供３０分から５０分前に捌きます。鮮度が違います。七輪の網焼きで先ずは各部位のお肉や内臓＜レバーはもう絶品！＞そして「とりすき」最後にそれを雑炊で食べます。おばちゃんが焼きに関しては相当こだわりがあり目をひからせて返すタイミングや食べていい最高の瞬間を教えてくれました。焼き鳥は大好物で今までいろんなところで食べてきましたが、焼鳥でなく鳥焼きですが、私が食べた鶏の最高峰でした。
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