場所：東京都渋谷区代々木２丁目6-5
日曜定休、16：30～23：30。
もつ焼の名店である老舗の３代目の大将おまかせコースを頂きました。ピーマンの肉詰めは鳥茂が発祥。かなりのお値段でしたが、満足度もまぁまぁ納得でした。コースとして撮っていない品もあり、ボリュームとしてお腹一杯になりました。
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場所：京都府京都市左京区静市市原町336
月曜定休、12：00～21：00。完全予約制。
京都駅からタクシーで不安になる位の時間と山の方へ向かいます。基本１日限定２組くらいの完全予約制で山の中で育てた鶏を料理提供３０分から５０分前に捌きます。鮮度が違います。七輪の網焼きで先ずは各部位のお肉や内臓＜レバーはもう絶品！＞そして「とりすき」最後にそれを雑炊で食べます。おばちゃんが焼きに関しては相当こだわりがあり目をひからせて返すタイミングや食べていい最高の瞬間を教えてくれました。焼き鳥は大好物で今までいろんなところで食べてきましたが、焼鳥でなく鳥焼きですが、私が食べた鶏の最高峰でした。
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