場所：山形県酒田市船場町2-5-10（さかた海鮮市場２階）
元旦以外年中無休、朝の部7：00～9：00.昼の部11：00～18：30
酒田に行った時はランチでほぼこちらに寄ります。下は魚介市場で広い２階で色んな海鮮丼や魚料理が楽しめます。
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場所：新発田市中央町３丁目7-8
不定休、木金の昼の部12時一斉スタート、土日11：30一斉スタート、夜の部は18時か19時の一斉スタート。コースのみ。
新発田の老舗だが、奥に親父さんのカウンター、手前が３代目のカウンターがある。お酒も飲みたいので新発田と一斉スタート時間の制約でなかなかお邪魔しにくさもあります。新発田の人はいいなぁ～（笑）これから握る魚の事や知識を話しながら見事な手裁きでカウンター10席分の握りを順番に作っていきます。私としてはちょっとショー的要素が強過ぎて若い人にはいいがじっくり酒と握りを楽しみたい人にはちょっとセカセカ感があるかな？でも全てが美味しく思っていたよりかなりの数(量)でそろそろ終わるかなと思ったところからまだまだ出てきてお得感はあるし、お寿司を好きなだけ食べたい願望の人には大満足間違い無しですね。サーブする順番やバラエティさもよく考えられてます。追加した干瓢巻きも流石の一言。鮨に合わせてたまに贅沢という事で白ワインモンラッシェいただきました。また行きたい。
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この烏賊の処理が食感を高める逸品
