カテゴリー: めっけもんのお店

ナシゴレンやミーゴレンは確かにインドネシア料理でもあるがマレーシアその他東南アジアでの料理で、地元の人はアレはインドネシア中華料理だよと言ってた。バリ島と言えばBabi guling(バリ伝統の豚の丸焼き)・Nasi AyamやMie Ayam(鶏とご飯・麺のバリ伝統料理)・Ayam Betutu(バリ名物鶏料理)・Behek Betutu(揚げたアヒル料理)などなど。その中でも完全にハマったのがバビグリン

おススメ度：★★★★★（雰囲気熱さは厳しい）

食べた品：Babi Guling Pisah Rp56K(532円)ご飯と別皿の方(スパイシーのままで注文)。コーラRp10K(95円)　税込71,500(679円)

入口は狭いが奥に席があり２階席まである。価格は現地価格で地元民や観光客でごった返す老舗バビグリン専門店。冷房はなくとにかく暑い。店頭で持ち帰り用の揚げたモノなども売ってる。メニューは絞られ、先に会計レシートをもらい席に着く、番号で呼ばれるが現地語なので店員さんに要確認。確か現金のみ。サッパリした豚出汁スープ、油で揚げた麩みたいなスナック２つ、アジアンなテイストでコレも美味いお土産？で買っていく人多いわけだ。味付けサテ・豚のほぐし身２種、スタンダードと香草などと混ぜた辛いやつ、コレが美味い！豚の揚げたヤツと豚の皮パリパリで噛むと脂がジュワー、現地人でもこの皮の部位の取り合いになるそうだ。付け合わせの辛ーい薬味もいい、パサパサライスさえ美味しく感じるもっとライスの量欲しい。ジャンクフードの最高峰。店内の暑さは厳しいが味は最高。

 

閲覧（103）

セミニャックの北プディテンゲット通りは今一番熱いエリアかも？どんどん最新の流行を発信し続け発展目覚ましいエリア。そこに今年(2024)出来たとんでもなく内装に技術とお金をかけている最新のBAR。店名は「鉄の妖精」

おススメ度：★★★★★

飲んだ品：カクテルでMIDNIGHT BUTTERFLY　Rp185K(1,757円)　BOMBAY SAPPHIREのソーダ割り Rp185K(1,757円)

    

カクテルなどのドリンクは１杯1,800円位と東京値段とほぼ変わらずだが、入場料はなくセキュリティーチェックを受けてカバンなどは預けて、バンドの生演奏と鳥肌モノの内装、細かな造作などそれを見に来るだけでも価値はある。

閲覧（444）

場所：新潟市秋葉区新津本町１丁目2-43三新軒ビル(新津駅からすぐ)

日曜定休、17：00～23：00。

ふじへは週一ペースで行ってます。今回は大好きなさざえ刺しがあったので嬉しくなって写真撮ったのでUP。貝と青身魚好きで貝の中でもサザエはコリコリ食感と磯の香りが強くて好き！肝もガッツリでギンギンに(笑)ミルフィーユカツもブロッコリーツナマヨもおいしかった。

毎週行っているので写真撮る事もほとんどないがやっぱり魚がおいしい。

今や高級魚となってしまった「秋刀魚」今年はなんとか脂も乗って昨年の７掛け位の値段になってきたので、ただこの大きさを外食で750円で出すのは流石「ふじ」ですね！ハラワタの程よい苦みにはやっぱり日本酒（今回は景虎のひやおろし）を合わせてもらって、もう最高～日本人に生まれてきて良かったと思える瞬間。

今回は常連特別？お通し、磯の香り強いさざえが一番貝の中で好きだ！という事で前回お刺身で出してもらったものを今回はガリバタ炒めにして小さめながら３個分お通しでいただきました。あとコリンキーの漬物が美味しかった。焼魚はもちろんイワシ

週1か２週に一度は行く店だから更新し過ぎると飽きられるからしなかったけど、今回のイワシの塩焼きが抜群だったので更新。この日は焼魚食べたくて食べたくて来店。マスターに「今日焼魚で一番オススメは？」と訊くと「一尾だけ大きなイワシがあるからソレオススメ」で出してもらった写真。大きく特にハラワタがたっぷり鮮度よく美味しいこと！思わずそれに合う日本酒を追加してもらいました。

今週１か週２で一番行く店かな。小さな店で混むと嫌なので投稿は控えていたが、ついに登場。魚が抜群に美味しいお店。ワンオペで大好きなマスターが独自の仕入れや釣り魚を捌いて調理。敵わん！！これだけいってるので写真は多いが逆に撮る事も少ない(;^_^Aラッキーだと出会える鮮度が良くないと提供出来ない鰯の刺身はホント最高

 

鰯刺しの次の写真から、かわはぎの刺身・この日のメニュー(定番メニューもあるが基本その日の獲れた魚中心)・いしもち塩焼き・蕾奈天ぷら・忘れたが絶品。ゲソ天と鯵の塩焼き、などなどもう最高

 

閲覧（473）