新潟ラーメン〜世界各地の名店を食レポ
おススメ度：★★★
食べた品：Asahi super dry 缶＄５・ICE COFFEE＄３・Sizzling PORK＄15 合計＄23（約3,450円）
パラオの中心街にあるがGoogle評価など低めで宿から近かったが行く予定はなかった。パラオで知り合った日本人カップルがなかなか美味しかったですよ！と勧めてくれて軽いランチに行ってみた。ただ何がオススメか？聞き忘れてた💦古い雑多な広い食堂って感じで、フィリピン人経営かな？メニューは豊富でバーガー・ピザ・パスタ・牛鶏豚やシーフードの各種料理まで豊富。アジア人経営なのでアジアンな豚料理を頼んでみた。豚肉と玉ねぎと人参とパプリカの豚野菜炒めでガーリック効いて濃いめの味付けだが美味しいかも。ライス付きで満足。評判が低めなのは欧米人のバーガーやピザの評価やそっけない接客や店の雰囲気なのかもしれない。アジア人向けの中華炒めものはOK、量も適量だった。
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パラオ中心街にある日本食レストラン
木曜定休、11：00～14：00。17：00～0：00（日曜は夜のみ）カウンターぐるりと20席以上、外席もある。スタッフは片言のほぼ外国人。
おススメ度：★★
パラオに来るなら一度は行く日本食レストラン、というのもパラオ食材を使った料理も色々出してくれるから。パラオのローカルビールライト＄6.6、トロピックエール＄6.6、パラオレモンソーダ＄7.5などを飲み物として飲んで、食事はマングローブ貝の酒蒸し＄9.9、ハマグリ位の大きさの貝殻に小さな身が、プニュンと柔らかい初めての食感、酒蒸しスープはあっさりだが貝出汁が出て滋味深い。大シャコ貝の炙り焼き＄22、もしかして沖縄で食べた事あるかも！？コリコリなかなか、味はバイ貝ぽくてコリコリと軟な所とが共有してる貝。値段も張るがデカい貝なので量は結構ある。本日の刺身＄9.9(マグロとサワラと鯛の刺身)鮮度は良さそうだが、やっぱり南国の刺身、柔らかくモサモサ粘っこい食感であんまり、、刺身は相対的にダメだな。パラオ焼酎なごみ仕込みの部tら角煮＄11、まぁ普通にうまい、レンチンしたのか下が冷たかった。腹一杯！！合計＄76.45（チップは無しで約11,467円）まぁ日本の倍な感じかな。昔はもっと美味しかったという話をパラオ常連の人が言ってた。パラオで一番人気の日本食居酒屋。
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場所：Ngetkib,2nd floor Surangel’s Supercenter Airai Parau
基本無休、11:30～20：30 土曜のみ18：30～22：00
おススメ度：★★★
食べた品：GEN-TEN ＄８（約1,200円）
マイルを使ってグアム経由パラオへ。一応パラオで最新かつ最大といわれるショッピングセンター(SURANGEL’S Supercenter Airai)の出来た大阪で有名な人類みな麺類パラオ店に。最大最新と言われるが下にスーパー、パラオ初のエスカレーターを上がるとホームセンター的な店と衣料品店、このラーメン店とジェラート店があるだけの小さなSP。カウンタ―９席・フードコート的な共有テーブル多数。先ずは注文してベルをもらい、鳴ったら取りに行き、丼ぶり等は自分で戻すスタイル。外国人スタッフのみだが味は日本！大阪で食べた事は無いがまずまず。海外で日本のラーメンで約1,200円は激安価格。青葱・玉ねぎみじん切り・メンマ3本・中身もっちりで重い固ゆで太麺、鰹出汁強めのうま味成分多めのシンプル濃い味醤油スープ、ほぼ日本のラーメン店、ただこのスープの熱め温度、和出汁醤油スープなど外国人ウケは難しそう、やはり外国人には若干甘めのぬるめの豚骨スープがウケるのをよく知ってる。理解出来る外国人は少ないかも！？ただやっぱり原点というシンプルラーメンだっただけにトッピングは寂しい。
パラオは1914年から終戦1945年まで31年間日本が統治していた島。国旗も月章旗、主要の島と島を結ぶ友好の懸け橋は鹿島建設、車はほぼ日本車、世界一？親日国、ただ街の中心でも田舎で古くて寂しい感じ、ショッピング・エステ・グルメ目的の人には向かないかな！？海は綺麗でダイビングやのんびりならいい処
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場所：東京都港区新橋２丁目20-15＜新橋駅前ビル一号館内＞
日・月定休日、10：00～18：00。カウンタ―６席のみ。ちゃん系ラーメンの店。ミシュランビルグルマン獲得店
食べた品：特製中華そば1,500円
店員さんはアジア人女性２人だが慣れた感じ。最初に食券機で食券を購入し、列に並んで呼ばれるまで待つ。狭い店内ギュウギュウな感じ。特製でなくても良かったかな？？小丸麩・花びら麩・チャーシュー・ネギ・メンマ・重なりくっついた海苔６枚(この辺が日本人でない感じ)味玉半分ｘ２、多加水平打ち麺、並々と注がれたスープは透明度高い豚清湯スープ。初めてのちゃん系ラーメン、ちゃん系の中で一番人気の高いお店。まぁ美味しかったけど、この感じなら田中商店や喜一、喜多方塩チャーシューの方が好きかな。今度別のちゃん系トライしてみてからだな。
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