場所:新潟市中央区東堀前通8番町1377

不定休、18:00~22:30。

古町に移転する前のホテルオークラ新潟の裏手辺りにあった時から通ってました。鬼島店主はこだわりが強過ぎてある意味鳥キチガイで、自分で鶏を育て、捌き、提供するといった一気通貫型料理提供。フランスのシャポンがおいしいと言って仕入れ、仕舞いには自分でシャポンを育てて提供するまでに。一羽をバラすので色んな希少部位にありつけます。鮮度抜群!しばらく行けてません( ;∀;)写真は何回か行った時のバラバラの写真です。

 

閲覧(452)

場所:京都府京都市左京区静市市原町336

月曜定休、12:00~21:00。完全予約制。

京都駅からタクシーで不安になる位の時間と山の方へ向かいます。基本1日限定2組くらいの完全予約制で山の中で育てた鶏を料理提供30分から50分前に捌きます。鮮度が違います。七輪の網焼きで先ずは各部位のお肉や内臓<レバーはもう絶品!>そして「とりすき」最後にそれを雑炊で食べます。おばちゃんが焼きに関しては相当こだわりがあり目をひからせて返すタイミングや食べていい最高の瞬間を教えてくれました。焼き鳥は大好物で今までいろんなところで食べてきましたが、焼鳥でなく鳥焼きですが、私が食べた鶏の最高峰でした。

閲覧(16)

場所:新潟市中央区西堀通5番町829

月火定休、11:30~15:00。

いやぁ~この店好きです。基本シャバシャバ系スパイスカレーその日によって変わりますが、単品・2種・3種盛が出来るからそのカレー同士を混ぜたりしてそれがまた変化で楽しい。3回行ってハズレ無し。写真撮り忘れ多し(笑)

閲覧(35)