新潟ラーメン〜各地の名店を食レポ
場所：燕市吉田東町19-26
不定休、11：00～14：00.17：30～21：00（月曜ランチのみ）カウンター３席・テーブル４・小上がり３テーブル。
食べた品：生姜焼き定食880円＋カニクリームコロッケ1個350円
北吉田(燕市)にある町洋食の超オススメ個人店。先ずは味噌汁が美味しい、サラダのドレッシングがおいしい、生姜焼きの自家製ダレが既製品と違い優しくも味わい深い飽きない美味さ。これで880円は勝てない。A・Bランチもあってこれらが780円だなんてラーメンが高いものに感じてしまう。何を食べてもおいしい。特にカニクリームコロッケや豚の鉄板焼きやグリルものはほんとオススメ。ランチタイムにはセルフでホットコーヒーのサービスまである。ご飯は少なめで小腹が減った時や小食の人にはちょうどいいし、100円で大盛に出来る。まぁ手作りカニクリームは単品で頼めるので是非プラスして欲しい。また必ず来ます。
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場所：長岡市曲新町597-1
水曜定休、11：00～15：00.17：00～20：00。カウンター４席・４テーブル・小上がり３テーブル。白いお洒落な内装、店主は仕切り係で若い女子２人が作る。
今回食べた品：RAMEN白湯900円
結び三つ葉・焼き葱・極細切り揚げ牛蒡・揚げた玉ねぎ粒子？、スライス仕立ての肩ロースレアチャーシュー大判１枚、リングイネ形のツルツルモチモチの多加水中太麺、真っ白なミルキーでサラリとした生クリーム？も感じる鶏白湯スープ。昆布や魚介的な出汁もしっかりしている鶏臭さは皆無で美味しいスープ。コレは新潟では珍しい白湯スープだ。ひとつひとつのトッピングに意味があるって感じにラーメン全体が作られている。久しぶりに完飲したくなるスープでした。これは再訪して醤油もその他のラーメンも食べてみたくなった。長岡もレベル高い超激戦区だわ。
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場所：長岡市台町１丁目2-17（キラリボシ跡地）
月曜定休、11：00～14：30.17：00～21：00。駐車場２台分先の契約パーキングあり。カウンター４席・テーブル３・小上がりテーブルあり。
今回食べた品：ポタージュ担々麺950円
正式名は野菜ポタージュ拉麺と丼物の七の介と店名は長い。若いご夫婦で営まれている様だ。ポタージュ担々麺といえばよく行く担々麺SUNと比べてしまうので、ポタージュ醤油と迷ったが店主さんのおススメで。白髪ネギ・青菜・たっぷりの肉味噌とナッツ・白胡麻・山椒・辣油が振りかけられている、多加水中細麺、スープはポタージュ超ドロドロで甜麺醤や芝麻醤でちょい辛だが甘みの方が強い、穴あきレンゲも付いてくるがそれも通さないドロドロスープ。SUNと比べるとスパイス系でなく甘くてマイルド万人受けといったスープ。隣でポタなし醤油を頼んだ人がいて覗き見たが本格的でコレはコレで美味そうでした。次はちょいポタ醤油にしてみようかな。
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