新潟ラーメン〜世界各地の名店を食レポ
場所：東京都中央区銀座６丁目9-9 かねまつビル６階
月曜定休、11：30～14：00.17：30～21：30。厨房が見えるカウンター席やテーブル席・個室もあり、喫煙場所もある
結論からいうと最高でした。最近色々美味しいものを頂いているせいか？うん！おいしいはあるけど、感動はなかなか無かった。流石道場六三郎さん、料理の鉄人でも一番尊敬する料理人でもあった。御年９１歳らしいがランチタイムにはいらっしゃっていたらしい。やはり道場さんの本家本元！何を食べても秀逸！お椀の命の出汁は感動レベルでした。チーズ黄金焼・穴子山椒・あいなめのお椀・甘鯛に寄せ豆腐西京焼き・揚げ物に振りかけられた酒盗と卵の黄身の擦り卸し・周富徳直伝のふかひれ茶碗蒸しなどが特に印象に残ってます。メインはへしこの茶漬けにしたのだけど、カレーうどんが気になってわがまま言って追加注文、想像したものと違ってこれもある意味驚き！デザートの苺シャーベットにレモンジュレなども最後まで満足出来ました
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場所：東京都中央区銀座８丁目7-9
日曜定休、17：00～0：30.土曜は12：00～14：30.16：00～21：30。カウンタ―８席・４名テーブル２。ビブグルマン獲得の京都祇園の人気餃子店の銀座店
食べた品：ぎょうざ(にらにんにく・８個)605円・生姜ぎょうざ(8個)605円・トリュフ餃子1,078円・鬼しじみのエスプレッソ418円ｘ３・壺きゅうり462円・ポテトサラダ495円に各種アルコール類
銀座ろくさん亭の後、野郎三人でお腹もそれなりにいっぱいながらもう一杯みたいな感じで飛び込み２次会。金曜で本来なら満席で入店出来ないところたまたま時間的に？空いていて入店。上品なサイズな餃子で８ピースだが３種類を１皿ずつお腹一杯に丁度いいサイズでした。味はまぁまぁ上品でそれぞれ美味しかったが、お腹が減っていたらあの大きさじゃぁ満足できないかな？２次会に丁度いいお店でした
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