カテゴリー: 定食屋・町中華

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場所：新潟市秋葉区中野3-20-38

日曜定休、11：30～13：30。カウンター４席・小上がり６テーブル。スナックの様な外装だし昔の調理サンプルが飾ってあったり一見入りにくいが素敵なマスターと素晴らしいおばちゃんとその娘が温かく迎えてくれる地域密着老舗。

今回食べた品：半チャーハンセット700円

パラパラじゃないが塩加減が絶妙なピラフ系半チャーハンは大好き！今日のラーメンのスープはいつもよりカエシ多めの濃いめしっかり味でした。ラーメンとのセットが全体的に値上げされ700円となったが、まだまだ他店と比べると安い！そして旨い

（2025.3.26）食べた品：野菜炒め定食＋半ラーメン

涙が出た、、食器カウンターにおかぁさんの写真とビールの模型が飾られてて、、尋ねると「昨年2024.12月になくなったんですよ」、、前回３月に来た時に全く気付かなかった。めちゃめちゃよくしてもらっていたので、かなりのショック、、知る前に追加で半ラーメンまで頼んじゃったのに食欲が消えた。いや！おかあさんが居たら「何言ってん！ちゃんと残さず食べていきなせ」っていうに違いない。豚肉も入った醤油と仕上げのウスターソース香るザ・町中華の旨い野菜炒め、漬物と小皿が付いてご飯も大盛。半ラーメンはフルサイズフルトッピングに近い、両方食べながら残しちゃいけないと頑張って食べた。最高だよ！おかぁちゃん！、、ご冥福をお祈りいたします、今まで有難う

（2025.3.6）食べた品：チャーハンセット

味しみしみのチャーシューも美味しいし、さっぱりだけどラーメンも旨い！あまり混ざってないピラフ系炒飯も旨い！もはやコスパでここに敵う店を見つけるのは結構困難。

（2024.7.2）食べた品：焼肉定食

いつも驚異の価格チャーハンセットをいただいていて申し訳ないので、たまにとんかつ定食や焼肉定食を頼みます。この焼肉定食もご飯は美味しいし、肉たっぷりなので他店と比べれば超お得！味噌汁はもちろん、漬物と1品(この時はなす南蛮)も嬉しいね。

（2024.3.24）食べた品：チャーハンセット

これまでも何度も行ってるがあまり混んじゃ困るのでアップは少なめに(;’∀’)新津近郊でラーチャン戦争ともいえる店が乱立し始めたので、、、小箱・ラーチャン家・メンドコロスガ井、わたなべ・三宝亭等々。コスパ含めてここには敵わないと思う。あっさりラーメンもピラフ的半炒飯も大好き。

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場所：新潟県阿賀野市中央町１丁目1-35

月曜定休、11：30～14：30.17：00～21：30。カウンタ―３席・テーブル３・小上がり２テーブル・宴会用２階席あり。水原商店街で創業100年近くになる、色んな外食和食店で修業した７？８代目が店主として店をリニューアルして頑張ってる

食べた品：二重カツ丼1,180円

漬物と天然出汁の味噌汁付き、三つ葉？ふられ、玉ねぎが敷かれた卵とじカツ、ロースかつはやや薄めだが、ご飯の間にまた小さなカツがある。甘じょっぱいがまぁまぁ上品な仕上がり、ラードで肉々しいとなるとすぐ近くの「古田食堂」の上等かつ丼が好きだが、これもなかなか良かった。メニューを見るとタレカツと玉子とじカツのタレカツ丼が良かったかも！？また自信の煮豚がのった肉そば含めた麺類も旨そう。

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場所：新潟市東区紫竹３丁目24-7

日曜定休、11：00～14：00。カウンタ―４席・小上がり３テーブル。裕次郎に寅さんなど昭和なポスターで溢れた店内。昭和47年創業の老舗町中華。

今回食べた品：焼きめし600円＋餃子350円

前回の宣言通り今回は先ずは焼きめし、炒飯と表現しないところも何気に好き！チャーシュー端切れとねぎ・蒲鉾、玉子で包んだという表現がピッタリの玉子香るプロの焼きめし。最初ちょっと薄味かな？って思ったけどこれが塩味が立ついい塩梅、量もなかなか多め。餃子は中身しっとり系の野菜肉餃子にんにくもそれなりに効いてる手作り餃子。ハズレ無し！次はカツ丼800円か？いや他の人の頼む豚肉野菜炒め700円も極細縮れ麺のもやしラーメン600円も旨そうだった。嬉しい悩み。

（2025.5.22）食べた品：豚バラ焼肉ライス700円

常連多い大繁盛店で13：20に着いたが一人待ちで本日終了のポールが、、店内覗き込み「遠くから来たんですけどダメですか？」と訊くと「ご飯が足りなくて、、大盛じゃなきゃ大丈夫かな？」という事でギリギリセーフ！この日最後の客でした。一番人気？の豚バラライスは甘めのキムチ・並々と注がれた中華スープ、ライスはガス炊きでおいしい平皿でなかなか大盛。キャベツにマヨが添えられた豚バラ肉は厚めで甘じょっぱい濃い味でご飯が進む。カツ丼にレバニラ炒め・肉野菜炒め・ホルモン炒め・焼き飯・もやしラーメンなどなど、安い早い旨いで野郎ひとりで最も適した店。次は焼き飯と餃子だな

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場所：新潟市南区西白根2681（旧味方村）

日・月・火曜定休、10：30～14：00.17：00～20：30。カウンター4席・小上がり２テーブル・奥に小上がりテーブル多数、合計約40席

今回食べた品：背脂入り特製しょうゆらーめん500円＋半チャーハン300円

土曜シニアサッカーの試合の後、激安旨い店なので満席で料理時間がかなりかかる事を告げられるも15分以内で着丼。特製しょうゆは刻み玉ねぎ・メンマ・チャーシュー1枚、軟らか茹で加減のツルツル多加水平太麺、背脂降られた醤油スープ。７年ぶりに来てこのご時世まだ500円って凄い！しかも旨いのだ。半チャーハンは玉ねぎ・チャーシュー端切れと玉子で作られた茶色い炒めよりしっとり感強いソース系半チャーハン、ウスターソース付き

（2018.7.29）食べた品：納豆味噌ラーメン　おススメ度：９０％

兎に角安価で接客の素晴らしいお店。今回は挑戦して納豆味噌ラーメン。辛味ありか無しか？聞かれるのでアリで！たっぷりの豚こま切れ肉・キャベツ・玉ねぎ・もやし・人参・キクラゲを炒めてその鍋にスープイン！黄色い縮れ細麺にサラサラあっさり味噌スープ、その上にひきわり納豆と豆板醤の辛味。納豆とタップリの野菜でヘルシーなラーメンです。

・（2017.10.15）食べた品：特製しょうゆラーメン500円　おススメ度：９４％

２年ぶりの来店。全く値上げ無し！接客も素晴らしい！熟成醤油味のチャーシューの追加忘れてました。ただ今回何故か玉ねぎみじん切りトッピングが無かったぁ、忘れたのかな？？しかし今どきラーメン400円ってのも凄いなぁ。

（2015.11..3）食べた品：特製しょうゆ500円＋半チャーハン300円　おススメ度：９６％

天然出汁の繊細かつ美しいラーメンもいいが、スポーツで汗を流した後のニンニクガツン！と効いた背油醤油は最高！モチモチの平打ち麺も美味しいし、熟成醤油味のバラチャーシューも美味しい！今度チャーシュー追加にしよう！コスパ含めて旨い！

（2015.5.6）食べた品：なっとう味噌ラーメン　もやしあんかけラーメン　特製みそらーめん　チャーハン　　おススメ度：家族で行って９３～９９％

G.W.最終日家族でおじゃましました。家族からも安いねの声！私が頼んだなっとう味噌は、無しかアリか？と言えわれればアリでした。確か「古潭」「くるまや五泉店」「ひさご」辺りに納豆ラーメンってありましたよね！豚肉・挽肉・人参・もやし・ニラ・キャベツ・キクラゲ・玉葱・などたっぷりの野菜炒めにひき割り納豆と辛味噌、縮れ細麺、濃厚の反対なスープだけど、しっかりした味のスープに、納豆や辛味噌を好きな分だけ少しずつ溶かして食べる事をお勧めします。もやしあんかけもたっぷりのもやし・野菜あんかけに美味しいスープ、特製味噌はにんにくの効いた背油味噌スープに平打ち太麺でこれも旨い！チャーハンも旨い！ウスターソースがドン！と付いてきます。禁煙の広い小上がりが多数ですし、サービスもいい！そして敷地の隣にはヤギさんや鴨がいて子供も大喜びでした。

（2015.3.12）食べた品：特製しょうゆ　　おススメ度：９５％　（コスパ100％・接客120％・また行きたい度100％）

ご夫婦の素晴らしい接客、昭和の歌謡曲が流れる店内。初めてなので特製しょうゆを頼む、「にんにく入りますけど、大丈夫ですか？」と聞かれ、よくわからないけど、無しでは特徴がなくなると思い「少々」と答えました。これが正解！でした。メンマ・玉葱のみじん切り・熟成醤油のいい味付けのチャーシュー1枚・しっかりとモチモチ平打ち縮れ麺、ニンニクほのかに香り、背油で甘みのあるコッテリ醤油スープ。先ずは価格が安い！次に調理、ご主人は注文が入ってから玉ねぎみじん切りにするのでフレッシュで玉ねぎ好きにはたまらない！奥さんの気遣いやわざわざニンニク入りの説明や量の事を聞いてくれたり、過不足ない素晴らしい接客。これは人気店だわ！と思った。美味しかったです。今度なっとう味噌はじめ試したいラーメンがいくつかあります。

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場所：新発田市御幸町２丁目4-5

水曜・第2木曜定休。11：30～14：00.17：30～21：00。カウンター7席とテーブル約５

今回も食べた品：ひき肉辛子麺1,080円（定番メニューに無し）

駐車場が少し離れてるのが玉に瑕だが、定期的に食べたくなるこのひき肉辛子麺、メニューに無いが訊くと作ってくれる。100円前回より値上げ。その分？今回は挽肉の量が多かった。ふんわり八角？が香り、青菜・ネギ・玉ねぎと挽肉の甘辛餡かけがかかる、多加水縮れ細麺、酸味と甘味と辛味、たっぷりのひき肉と食感の良い玉ねぎ、ケチャップにんにく唐辛子、豆板醤！都度味は多少変わるが今回のはケチャップ系酸味甘み強めだった。麻婆麺より好きだなぁ。今度お腹に余裕がある時、半炒飯頼んでみよう！隣の人の美味しそうだった

（2024.4.26）食べた品：ひき肉辛子麺（定番メニューに無し）

柿屋のからしそばロスから始まったこの注文。日曜サッカーの後閉店間際に仲間と行って、ひき肉辛子そば２杯出来ますか？と問うと店員が店主に聞きに行き、ひき肉と時間があればOKのこの注文を受けてくれた。甘くて辛い挽肉タップリの絶品です。おススメです！汗をガッツリかきながら食べよう。

（2022.6.22）食べた品：ひき肉辛子麺（定番に無し）おススメ度：９７％

今週のオススメ麺は黒ごま担々麺だったが、今週のオススメ麺で登場する時もある「ひき肉辛子麺」わがままオーダーで店主に訊いたら今日は材料あるので出来ます！との応え！嬉しい～やっぱりコレ大好きだって確信。繊細な和出汁ラーメンが大好きだが、この手の中華創作系麺も時々すごく食べたくなる。その際のポイントはもちろん味付けが一番、具の量（今回は挽肉の量）が大事。満足満足！もちろん麻婆麺も五目あんかけ麺も担々麺も通常のラーメンも全ての中華もうまいのが想像出来る、新発田の大繁盛中華店。

（2020.11.20）食べた品：ひき肉辛子そば（定番メニューにない・特注）　おススメ度：９６％

「柿屋のからしそばロス」が半端ない！！岩戸屋の肉みそそばもいいが、当たり前だがまたちょっと違う。あ～柿屋のからしそば食いて～と思っていたらネットでソレに似たものを発見！調べてみたら過去の限定メニュー！　思いは消えずお店に電話してみた。「ひき肉辛子そばなるメニューはいつ食べられますか？」と聞くと店員さんがわざわざ厨房に訊いてくれて材料があるから２オーダーまでなら出来るとの事で新津から急遽車飛ばしました。こんな我儘なお客の注文聞いてくれて本当に感謝。店に着き電話にした「ひき肉辛子そば」の者ですけどで通じました（ホッ）ほうれん草・多めの刻み葱・甘くて辛い挽肉を大蒜・砂糖・ケチャップ？豆板醤や甜麺醤も使ってるかな？鷹の爪や辣油で炒めたものを片栗餡でとじたモノがたっぷりかかっている、麺はオーソドックスな中細縮れ中華麺、中華スープに餡が混じってソレに近づく。後から汗が噴き出す。たっぷり挽肉に辛味・甘み・酸味が一体となり最後の方はなおさら最高（カップ麺の最後の残り的な感じわかる人はわかる）コレコレ！穴あきレンゲも嬉しい。ボリューム感や安さ(650円）は柿屋に敵わないが綺麗な場所で密もなく最高の接客で食べる環境は行くに値する。食後の冷たいジャスミン茶もうれしい。材料があれば作ってくれるとの事だが電話していくと確実だと思います。人気が高まれば定番化もあり得るかも？チャーシューメンも麻婆麺も評価高いし、なにより店主といい店員さん全員感じの良さ接客も最高レベル。メニューは麺と飯ですが基本は腕の立つ中華料理屋さんであるのでお忘れなく。

（2016.4.10）食べた品：担々麺　おススメ度：９４％

各種中華料理（夜限定多い）日替わり中華メニューが人気。噂で黒ごま担々麺が美味いとの情報で来てみたが、どうやら限定メニューだった様で、今週のおススメ麺（限定）は麻婆麺でした。頼んだ坦々麺は青菜・搾菜とネギと乾小海老を刻んだものと食感あるピリ辛挽肉、白胡麻がスープに浮き、麺はツルツル多加水麺、中華系香辛料と辣油のサラサラスープ。最近の芝麻醤や胡麻ペーストなどを多用したドロドロ濃厚スープとは一線を画するスープ。小海老の香りを活かす為だろう、中華料理寄りのさっぱり旨い担々麺でした。他に五目あんかけ系が見るからに旨そうでした。

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