カテゴリー: 新潟県内

場所：新潟市西区坂井785

今回食べた品：タンメンデラックス880円（期間限定メニュー）

おススメ度：９２％

2度目の来店。ブログで新潟ラーメンバトル2013でタンメンデラックスの写真がアップされていて、2013．11月24日までだという事で行ってみました。大盛無料だが、潤グループは普通でもなかなかの量なので、普通で注文。煮玉子半分ｘ２、岩のり、野菜炒め（もやし・玉ねぎ・人参・キャベツ・鶏ささみ肉・タケノコ）キクラゲ、炙りチャーシュー厚切２枚、生姜すりおろしの豪華トッピング！基本は野菜たっぷり塩タンメンの豪華トッピングバージョン。これはお得ですね！麺は潤の太麺、これがちゃんぽん麺に近いので、タンメンに合う合う！生姜？岩のり？とタンメンにはどうかな？と思うトッピングも味の変化として抜群の相性でした。これぞちゃんぽん！といったところか！？東京で繊細なラーメンを食べたが、豪快なラーメンもイイね！これは期間限定ですが、通常時野菜たっぷりタンメンはあります。とはいっても潤さんのところに行くと背油醤油との迷いが必ず生じると思うが・・・

前回（2012.8.15）食べた品：岩のりラーメン840円
おすすめ度：８８％ラーメン潤の新潟大学近くにできたお店。六角形の建物の半分が客席といった形、カウンター6席、テーブル約６．中華そば680円この店だけの豚ミソラーメン840円チャーシューメン840円岩のりラーメン840円タンメン680円濃くつけめん780円など、餃子3個や唐揚げ3個付きで160円プラス、それにご飯もで190円プラス、両方とご飯で310円プラス。大盛無料！大学に近い場所柄大食漢を相手にメニューが作られている。大盛無料だが、普通でいいと断り、きた岩のりラーメンは、まさにらーめん潤でした。美味しかったです。メンマ・大きめ刻みの玉ねぎ、小さめの炙りチャーシュー1枚、代名詞ともいえる岩のり、麺は通常の潤より気もち細くも感じましたが・・・スープはいつもの潤でした。

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場所：新潟市西区小新南1−9−8

食べた品：チャーシューメン800円

おススメ度：７６％

開店間もないお店。カウンター11席・テーブル４．自販機で食券購入、生姜醤油ラーメン専門店。ラーメン700円大盛50円プラス、チャーシューメン800円。ナルト・メンマ・海苔一枚・ほうれん草・ネギ・削ぎ落しチャーシュー（もち豚使用らしいが、部位は細切れ部分の端系）麺は普通の太さだが、一般の長岡生姜醤油の麺に比べると若干細め！？肝心なスープだが、味に奥行きがない感じ。逆に言うと化調少な目なのだろうが・・・その分チャーシューは濃い味付けでなかなかいいが、いい値段のチャーシューメンにしては、チャーシューも少な目なのが残念。メンマが胡麻油で丁寧に味付け処理されているのは好感が持てました。

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場所：新潟市西区寺尾東1−5−37

食べた品：AGラーメン700円

おススメ度：９５％

今年（2013）9月にオープンしたお店。水曜定休、カウンター7席、テーブル３．広いスペースだが節電の為か？薄暗い印象。食券を購入。基本は鶏ガラとゲンコツに煮干しや昆布の魚介ダシ、櫻ラーメン600円・Wラーメン650円（前述に白醤油）・AGラーメン700円（前述＋トビウオを乾燥させたアゴダシ）・味噌ラーメン700円・つけ麺800円。チャーシューは各200円増し。カレーや豚汁定食、どんぶり、ラーメンに合せたミニ丼もある。初来店なので、櫻ラーメンにしようと思ったが、AGラーメンが自慢の一杯！とあったのでそれに。桜の形のかまぼこ・ねぎ・メンマ・海苔1枚・絹サヤ・味玉半分・薄いが美味しいチャーシュー2枚（見た目はマズそうなのに美味しい！）、やや硬茹での中麺、スープは凄い飛魚ダシが効いている！やや塩分高めだが美味い！酒田ラーメンは、老舗のお店がほとんどアゴダシだが、香る程度で優しい醤油味といった感じだが、こんなに飛魚ダシを効かせたラーメンは珍しい！ベースのスープに小鍋で、後から飛魚を煮出したスープを足している。飛魚は、高級ダシながら、好き嫌いが分かれるので、飛魚ダシ好きは是非このAGラーメンを！他のメニューも気になります。大変美味しかったです。ただアッサリに見えて塩分高いので喉のキリキリ感は結構後をひきます。

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