カテゴリー: 新潟県内

場所：新潟県南蒲原郡田上町吉田新田甲３７−１（加茂市入り口、新潟経営大学への登り口）

食べた品：坦々めん800円

おすすめ度：９７％

テーブル１（6席）小上がり４テーブル。ラーメン（塩・しょうゆ）550円タンメン（塩・しょうゆ）700円五目ラーメン800円みそラーメン700円チャーシューメン800円カレーラーメン700円うま煮ラーメン800円坦々めん800円など、他に総合食堂（大衆食堂）と名乗るだけあって、そば・うどん、どんぶりもの・カレーにチャーハン、定食に一品料理とできる品数が多い。ずか名物として、長崎チャンポン900円＜新津のおばなや出身＞と、ずかジャンボラーメン700円がある。地元民に愛される店として、場所的（駐車）不利にもかかわらず、繁盛店である。電光掲示版にあった「激辛坦々メン」が気になり、それを頼むと、「普通にする？激辛？」と聞かれ、「激辛かなー！？」と言いかけると「うちのは普通でも辛いから、最初なら普通かな？」という事で、坦々めん（普通）に。でかい平どんぶりに、オレンジ一色野菜たっぷりのラーメン。豚肉・キャベツ・キクラゲ・ピーマン・玉ねぎ・人参・もやし・白菜を炒めたもの、胡麻油とラー油、韓国一味唐辛子系の辛味！麺は普通の太さの軽い縮れ麺、薄っすら醤油味に先ほどの野菜のしっかり味付けされた旨み（ただ中華系化学調味料＜味覇＞の味がする）、辛味が溶け込んだスープ。オレンジ色に染まったスープは、いわゆる坦々麺の胡麻ペーストや芝麻醤など一切使わないもの、野菜はタップリとれるし、これは旨い！！前回の蒙古タンメン中本も美味しかったが、野菜のシャキシャキ感では、個人的にこちらが上！もちろん汗は後からかいてきます。激辛頼んだらどうだったのか？？普通でもまずまずの辛さです。隣りの女性も坦々めんでしたが、普通を頼んで（前回激辛を頼んだらしい）「これだったら結構平気！ここは本当に美味い！」を繰り返してました。辛い物好きは是非おススメです。麺類で言えば、みそラーメンや長崎ちゃんぽんもおススメのようです。こりゃりピ決定ですね！

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場所：三条市東大崎２−１−３１

食べた品：マウンテンみそチャーシュー990円

おすすめ度：７９％

麺工房翔の居抜きで、三条の小川屋が経営するラーメン居酒屋。カウンター9席、小上がり４テーブル。みそ兵衛中華そば（ほとんどにみそ兵衛が頭にあるメニューで、以下省略）590円チャーシューメン720円、背油らーめん680円チャーシュー820円マウンテン（チャッチャッ）ラーメン820円、みそ兵衛ラーメン760円チャーシュー890円、みそ兵衛カレー630円マウンテンみそ890円マウンテンみそチャーシュー990円みそ兵衛特製あごラーメン760円チャーシュー890円。麺大盛30円・マウンテン麺50円増し。どうやら全てにおいて多い事をマウンテンと命名している。前の晩から当日朝も食べてなく、腹が減っていたので一番贅沢で高価なマウンテンみそチャーシュー990円をオーダー。細麺か太麺かを聞かれ、太麺を選択。コーン・メンマ・玉ねぎみじん切り（これはうれしい）・挽肉・茹で＜もやし、ニラ、キャベツ＞・固い味付けゆで卵１個・小さめチャーシュー１０枚位と端を細かく角切りにしたダイスチャーシュー少々・スープには白ゴマと背油が浮く、麺はモチモチ太麺（どこかでもある柿ポリフェノール入りらしい）味噌スープはやや濃厚軽いニンニクの香りと若干甘めの万人受けするような鶏ガラベースの味噌スープ。ただし最大の欠点は、トッピング（野菜山盛りや冷えたチャーシュー）の量のせいか？寒い冬場なのにどんぶりを温めていないせいか？スープがヌルイ！！！そして味玉はOKだが、一瞬おっと！思う玉子１個だが、固いゆでたまごは喉越しボソボソでラーメンには合わない。また店員は若く愛想や元気はいいが、客が少ないせいかおしゃべりしっぱなし！水のセルフもいいが、小さいコップで何度も席を立って行かなくてはいけないのだから、おしゃべりしているくらいなら気づいて欲しい、またはテーブルに水筒を置いて欲しい。９９０円という一番高価なラーメンを選択してしまったが、コスパとしては？？？スタンダードなみそ兵衛ラーメンか比較的新しいメニューのあごラーメンなどにするべきだったかな！？味のベースはしっかりしている（小川屋）から今後に期待！

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場所：新潟市紫竹山３−３−３０

食べた品：つけめん730円（大盛も同じ）　　辛味噌オロチョン750円　　ラーメン630円

おすすめ度：全体的に９０％～９５％

だるまやグループの中で、一番好きなお店。記事にはしていなかったが、ここ最近、近くに用事が重なり＜整形外科通い（笑）＞連続して全てのメニューを堪能！ラーメンについては、前述の通りで、パンチの利いた美味さだが、飽きもあるかも！？と評価したが、ここのつけめんは、同グループの専門店「大舎厘」や「孔明」より、イケてると思うし、辛味噌オロチョンもだるまやからの好きなメニューのひとつで、ここ我聞の看板３メニューは、ハズレはないと思う。前に比べてメニューもシンプル化しました。 前回（2007．８．１１）食べた品：ネギラーメン730円 おすすめ度：９０％ ご存知「吉相」のプロデュースの我聞、河相我聞は関係ない。３度目の来店となるが、記事は書いていなかった。なるべく有名店で好みと違うところは今まで書きにくい感があったので。このブログを見ている方の中には、「なぜ吉相をはじめ有名店がぬけている」と指摘を受ける事も多かったが、だんだんネタもつきてきたので、そろそろ有名店も書いちゃおう！との事で、久しぶりに行ってきました。カウンター８席、テーブル大小６テーブルのラーメン店がつぶれた跡の３店目かな？我聞（だるまやグループ吉相プロデュース）は繁盛店として再生しました。ラーメン630円、チャーシューメン830円、ネギラーメン730円、味噌オロチョン750円（だるまやで好きなメニューでした）店内には鰹節の香りがプンプン匂っている。ネギラーメンを注文すると「白ですか？赤ですか？」と聞かれ白とは白髪ねぎ、赤はネギを辛し和えした物との事で、白で注文。スープは白濁の醤油で、豚骨に鰹節がガツンと効いている、やや膜が張る脂がある。味としては屯（たむろ）やらのばの系統。麺は普通の太さでやや黄色っぽい（これは好み）メンマ、海苔、あぶりチャーシュー（バラで厚みがあり味付けは旨い）味玉半分、そして白髪ネギタップリ。スープの濃さから（白）ネギラーメンにして良かったと選択に自己満足。店員は黒いお揃いのＴシャツで勢いのある接客。この手のラーメンは一口目が感動する旨さがある、が、麺は少な目で甘さがだんだん気になってくる。食べた後もずーっと後を引き、これを良しとするかどうかはあくまで個人の好み。正直最後はちょっと飽きてくる、時々妙に食べたくなるラーメンであろう。こういうラーメンを自分では半年ラーメンと呼んでいる。毎日ラーメンは毎日食べてもいいラーメン、その他、週一ラーメン、月一ラーメン、年一ラーメンとあり、評価は高いもののみだが、頻度的に食べたくなる要素で使い分けている。

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場所：長岡市笹崎３−２−７

食べた品：火焔タンタンメン800円（大盛無料、麺ナント！300g）

おすすめ度：８２％

十日町に本店があります。カウンター計14席、テーブル３、小上がり２テーブル。自販機でチケット購入方式。麺は杵打ちの自家製手打ち麺が自慢。メニューは、火焔タンタンメン800円正油ラーメン680円チャーシューメン900円特正油ラーメン850円つけめん730円みそつけ麺830円つけタンタンメン880円みそラーメン780円ネギみそ1,000円塩タンメン780円など。特筆すべきは、麺類の麺は普通で200g大盛無料で300g、つけめんは普通で300g大盛無料で400gと自家製麺ならではの大盤振る舞い！つい無料につられて大盛を頼んでしまう！火焔タンタンメンが通常の坦々麺と違って変わっていて試してみる価値ありと聞き、その大盛を！背油も無料だが、それはやめておいた。メニューの写真には、レンコンとインゲンらしきものの素揚げがトッピングされたものが、掲載されているが、そうではなかった！？水菜・多めの白髪ねぎ・豚肉と人参エリンギそして肉味噌を炒めた様なトッピング、白ゴマが浮いたピリ辛醤油スープだが、サラリとした醤油ベースで、チーマージャンなどのすり胡麻のドロリタイプとはまったく別物、ラー油系の辛味と酸味はあり煮干し醤油ピり辛スープといった感じ。好みが分かれそう！？麺はシコシコ中太自家製麺で、大盛300gは後後までヘビーでした。醤油や味噌も十日町の高長醸造場のものを使っていると張り紙に書いてある。親族合計9人（チビッ子4人含む）でおじゃましたが、連れの食べた特正油らーめんも背油醤油系ラーメンもまあまあだが、スープの醤油感・酸味・甘みと燕三条のそれとは違う。塩タンメンは美味しかったよ！との声もあり。ともあれチビッ子の注文をせずに、大盛無料に甘んじて、全て大盛を頼み、子供に分けるというあからさまな身内だが、正解！麺の量が半端でなく、私だけ単独大盛を食べきったが、夕方まで苦しかった。お得感十分な量のあるお店です。

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