場所：新潟市弁天２−４−１９
食べた品：鬼楽らー麺
おすすめ度：６５％
らーめん屋というより、夜のショットバー的な雰囲気の店。スープに特徴があり、カニや海老など甲殻類のダシと鶏・豚の厳選素材でスープをとっているという。化学調味料を一切使用せず、全てが厳選素材というが、結局最後に出来上がったバランスが大事では？あっさり繊細なラーメンだが、何か物足りない感じ。
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場所：新潟市亀田 鵜の子交差点アピタと反対側（ヤマダ電機近く）おすすめ品：ねぎチャーシューおすすめ度：８０％ １７年９月７日にオープンしたばかりの新店です。最近流行のインパクトのあるラーメンではありません。スープはシンプルだが野菜の甘みがたっぷり入っているっていう感じ。麺は細めんで食べてびっくり！麺自体に味がある？！味付麺ではないか！？チャーシューは塩味であっさりしていて、何故かこれも甘みがあります。他に奥次郎ラーメン（車麩が入っている）や胡麻醤油ラーメンをおいしそうに食べている人がいました。あえて言うなら、レンゲが大きすぎてバランスが悪い事と混雑時は駐車場が停めにくい事かな？！シンプルながら奥深い万人受けしそうなラーメンです。
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