鬼楽 ＜閉店＞

場所：新潟市弁天２−４−１９
食べた品：鬼楽らー麺
おすすめ度：６５％

らーめん屋というより、夜のショットバー的な雰囲気の店。スープに特徴があり、カニや海老など甲殻類のダシと鶏・豚の厳選素材でスープをとっているという。化学調味料を一切使用せず、全てが厳選素材というが、結局最後に出来上がったバランスが大事では？あっさり繊細なラーメンだが、何か物足りない感じ。

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