カテゴリー: 下越エリア

場所：ときめきラーメン万代島（朱鷺メッセ目の前）
おすすめ品：濃こく味噌
おすすめ度：１１０％

濃厚な味噌ラーメンが食べたい冬にはぴったりの名前の通りのラーメン、ちょっとお値段が高いかなーとも思うが、コクがあり、太麺とが絡み合い、新潟人の舌にはピッタリの味噌だと思う。但し、脂も多そうなので太りそうな札幌の「すみれ」のようなラーメンである。

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場所：新潟市亀田　鵜の子交差点アピタと反対側（ヤマダ電機近く）おすすめ品：ねぎチャーシューおすすめ度：８０％ １７年９月７日にオープンしたばかりの新店です。最近流行のインパクトのあるラーメンではありません。スープはシンプルだが野菜の甘みがたっぷり入っているっていう感じ。麺は細めんで食べてびっくり！麺自体に味がある？！味付麺ではないか！？チャーシューは塩味であっさりしていて、何故かこれも甘みがあります。他に奥次郎ラーメン（車麩が入っている）や胡麻醤油ラーメンをおいしそうに食べている人がいました。あえて言うなら、レンゲが大きすぎてバランスが悪い事と混雑時は駐車場が停めにくい事かな？！シンプルながら奥深い万人受けしそうなラーメンです。

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場所：新発田市新富町　７号線島潟交差点入ってすぐ
おすすめ品：チャーシューメン（あっさり）
おすすめ度：７５％

ラーメン専門店ではないが、ちょっとイケてます。あっさりとこってりが選択できます。牛乳みそめんなど変わったメニューもあります。私はこってり頼んでちょっと塩っぱかった印象があったけど、チャーシューメンを頼むと鉄鍋で冷めないのがいい、但し麺がのび易いので、早めに食うべし。

仲間が隠れた名店だよ！と紹介してくれました。新発田方面に行ったらチェックするべき店かな？！

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場所：新潟市笹口　駅南けやき通り沿い　（最近２号店ができたとか？）
おすすめ：味噌ラーメン
おすすめ度：８５％

札幌では伊丸は有名店。駅南にできたというので行った時、美容室の１階で店内、入口もオシャレすぎて、通り過ぎてしまった。札幌の麺は黄色で結構固めに茹でるのが普通らしい。札幌味噌ラーメンの第一のおすすめは「味噌ラーメン専門店」通称「狼のスープ」だが、伊丸は知名度が高いはずだが、なんとなく苦戦しているように見えた。

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