場所：新潟市南笹口2-6-1（清水フード笹口店隣りラーメン十全跡地）
食べた品：ネギラーメン780円 チャーシュー飯220円
おすすめ度：８８％
話題性はNO1の「武蔵」「吉相」「一兆」のコラボのお店。カウンター６席、こあがり２、テーブル４。ラーメン630円、チャーシューメン830円、ネギラーメン780円、特製（味玉入りチャーシュー）900円、メガラーメン1,100円大盛り100円増し。店員は各店のTシャツを着た人と武吉兆と入ったTシャツを着た人（いずれも黒いお揃いのTシャツ）がいていかにもコラボを強調。店員が元気で活気はあるし、接客面も噂より全然良かった。家族で寄ったのですが、いつもはチャーシューメンから入る私も何かの予感でネギラーメンを注文！このラーメンは醤油ラーメンというより、完全なる豚骨醤油ラーメンでした。このスープの味はどこか県外で食べたことのある味ですが、思い出せません。スープはキーンとした後味の残る甘みのある豚骨中心で濃厚で、どちらかというと脂っこいスープ。麺はおいしい中太丸のしっかりした麺、ほうれんそう、ばら肉を使ったトロトロの分厚いチャーシュー（角煮のイメージ）私の好みのチャーシューとは異質なものなので、チャーシューメンにしなくて正解！（ただ、サイドで頼んだチャーシュー飯はおいしかったです）ネギラーメンですので、分葱たっぷりと海苔３枚（豚骨横浜ラーメンに近い）豚骨ラーメン好きの嫁はおいしい！と言っていましたが、最後の方はちょっと油がキツイ！となりました。この系のラーメンは新潟ではおそらく賛否両論のはっきりしたラーメンだと思います。
閲覧（249）