投稿日: 2006年2月5日2015年3月12日鬼楽 ＜閉店＞ 場所：新潟市弁天２−４−１９ 食べた品：鬼楽らー麺 おすすめ度：６５％ らーめん屋というより、夜のショットバー的な雰囲気の店。スープに特徴があり、カニや海老など甲殻類のダシと鶏・豚の厳選素材でスープをとっているという。化学調味料を一切使用せず、全てが厳選素材というが、結局最後に出来上がったバランスが大事では？あっさり繊細なラーメンだが、何か物足りない感じ。 閲覧（193）
投稿日: 2006年2月5日2013年7月9日吉相 場所：新潟市浜名町２−４−３ おすすめ品：チャーシューメン（こってり） おすすめ度：８０％ 新潟の人で知らない人はいない位有名店。某雑誌ではいつも人気ランキングＮＯ．１になっている。けど・・・。好みの問題。私は醤油のしっかりした系のスープが好きだから、ＮＯ．１の理由がよくわからない。でもおいしいことはおいしいけど・・・。 閲覧（146）
投稿日: 2006年2月5日2013年7月9日原商店（閉店） 場所：新潟市小針２−４２おすすめ品：らーめんおすすめ度：８０％ スープの色に特徴があります。真っ黒というか一見本当に塩っぱそうに見えるのだが、意外とあっさり！麺は固めの歯応え？！のある麺。スープに関しては、インパクトはあるが、もう一つコクが欲しい感じ。でもこれも化学調味料使っていない証拠なのかも？！ 閲覧（185）
投稿日: 2006年2月5日2019年3月8日○藤醤店＜閉店＞ 場所：新潟市茨曽根丸潟６４４５−１ （旧白根市 ８号線沿い） 食べた品：まるふじらーめん おすすめ度：６５％ 和歌山ラーメンと謳っているが、私の知っている和歌山ラーメンとはだいぶ違うよ！和歌山ラーメンは全国でも一世風靡した豚骨醤油味の濃厚スープに黄色かかった麺なのだが・・・。ここのは博多系に近いかな？！ 閲覧（119）
投稿日: 2006年2月5日2023年9月7日麺春 ＜閉店＞ 場所：新潟市茨曽根丸潟６４４５ （旧白根市８号線沿い まるふじ醤店の隣） おすすめ品：醤油らーめん（こってり） おすすめ度：８０％ ８号線白根を加茂方面に走るとまるふじ醤店と並んで店があります。看板には色々こだわっている事が書いてあります。こってり頼んでもラード系が入ってはいますが、それほどこってりでもないのでアッサリ？いけます。時々寄らせてもらってます。 閲覧（79）
