カテゴリー: 下越エリア

場所：新潟市中央区東掘前通10番町1789＜おーや跡地＞

食べた品：チャーシュー麺880円

おススメ度：８８％　（チャーシューを除くと９２％）

見附から「おーや」の場所へ移転。不定休。11：00～14：30.18：00～23：00.日・祝11：00～16：00.カウンター6席・2人掛けテーブル１・4人掛けテーブル１．食券制で中華そば680円・担々麺780円・塩700円味噌800円豚骨煮干750円濃厚ラーメン800円台湾ラーメン750円油そば730円など。チャーシューはそれぞれ200円増し・味玉100円増し・大盛100円増し。髭のイケメン店主が一人で切り盛りなんで、水はセルフで、食べ終わったどんぶりや水はカウンターにあげ、テーブルは拭いて帰るよう皆で協力しましょう！！仕込んだスープで一杯一杯鍋で温め直すタイプ。頼んだチャーシュー麺はなると・海苔1枚・葱・干しメンマ・チャーシュー6枚・白っぽい低加水ストレート中細麺、魚介系の茶濁した香味油多めの醤油が岡山ラーメンに似た特徴の醤油スープ。チャーシューが赤身と肩バラなどのミックスだがちょっと獣臭いのが残念！チャーシューを除けばややスープは塩分高めだが美味しい一杯でした。ここは豚骨煮干だったか？メニューも豊富なので楽しみも多い。

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場所：新潟市中央区本町通12-2747-1

食べた品：Qセット（こってりラーメン＋半チャーハン）750円

おススメ度：８７％　（コスパ９５％）

不定休、11：00～22：00。カウンターのみ１２席。ラーメン藤田を目指したが定休日にて未訪だったこちらで！ラーメン520円もやしラーメン580円こってりラーメン580円麻婆めん680円広東めん730円天津めん680円タンメン580円味噌ラーメン680円和風野菜ラーメン680円ピリ辛野菜ラーメン680円つけめん680円麻婆つけめん680円その他どんぶりもの、焼そばなど。そしてほとんどの人が頼むセットものAセット（ラーメン＋半回鍋肉丼）750円Bセット（ラーメン＋半チャーハン）750円Cセット（タンメン＋半チャーハン）750円Xセット（麻婆めん＋半チャーハン）850円Yセット（麻婆めん＋半回鍋肉丼）850円Zセット（タンメン＋半回鍋肉丼）750円Qセット（こってりラーメン＋半チャーハン）750円Oセット（こってりラーメン＋半回鍋肉丼）750円。しかしどれもこれも安い！！Qセットのこってりラーメンはナルト・海苔1枚・ゆで卵半分・ねぎ・メンマ・もやし・バラ肉チャーシュー２枚、やや細麺、背油で透明なスープがゆえに真っ白なビジュアル！豚骨ベースの塩味で少しニンニクが入っている、例えようのない不思議な味のスープ。たぶんこのお店はあっさりの普通のラーメンかタンメンがウリなのかな？沢庵に紅生姜が付いた半チャーハンはうっすらウスターソース系のこれぞ！昔ながらの炒飯で旨い！塩抜きしたメンマも塩味のチャーシューもこの塩味スープに合わせたものでちょっとしたこだわりを感じる。藤田とともに地元に長きに愛され続け、営業を続けるという意味を深く感じました。

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場所：新潟市東区河渡庚251-1（河渡マーケットシティ敷地内）

食べた品：らーめん680円＋ねぎ（白）50円

おススメ度：８９％

無休、11：00～21：30.カウンター11席・テーブル４。D系の見慣れたメニュー。らーめん680円めんま780円ちゃーしゅう910円つけめん750円みそらーめん790円みそちゃーしゅう1,020円麺大盛100円。ナルト・海苔1枚・メンマ・青ネギ・味玉半分・バラ肉トロトロチャーシュー約1枚、追加の刻み白葱、やや固茹での加水率低めの中太麺、やや塩分高めの豚骨ベース強め鶏ガラそして煮干しなどの魚介スープ。

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