場所：長岡市大島本町２丁目-11-24
今回食べた品：濃厚煮干しそば850円
おススメ度：９７％
行ったのは３月中旬で、期間限定(売り切れ御免)の盛田のたまり醤油使用した「煮干しブラック」狙いだったのですが、12時ちょっと過ぎで残念ながら売り切れ、ガーン！！気を取り直していつものつけ麺と思ったが寒かったのでスープありの濃厚煮干しで。濃厚煮干しはほぼつけめんダレの様に濃い。「とみ田」「道」を彷彿させる絶品濃厚甘い魚介ドロドロ豚骨スープ。あ～おいしかった。でも煮干しブラック食べてみたかった（投稿される頃には多分もう終わってます）。4月1日より値上げ書いてあったからこの投稿される頃には値上がってます。
（2020.1.28）食べた品：つけ麺900円大盛（クーポンで大盛無料） おススメ度：１００％
いやぁーやっぱり美味しい。ここの煮干しの効いたつけダレはつけ麺のつけダレ№1だな！麺は極太グワシグワシと食べる全粒粉入りとか麺自体が美味しい関東の「道」が好きだけど、煮干しをミキサー？でグラインドして粒感残したなんとも美味しい魚介濃厚つけダレはバランスも全て大好きです。決して麺が違うという訳でなくつけダレ絡む太縮れ麺も充分美味しいです。新潟のつけ麺なら「廣はし」「八」が好きなタイプ。
（2019.3.27）食べた品：つけ麺850円 おススメ度：１００％
火曜定休、11：00～15：00.17：30～21：00。カウンター６席・テーブル２。つけ麺が出たという情報を聞いて行かなきゃと思ってだいぶ経っちゃいました。麺の上にチャーシュー２枚・斜めカットネギ・三つ葉・太メンマ・味玉半分ｘ２・輪切りされた鷹の爪、締められた美味しい太麺、つけダレは絶品！！甘くて濃厚、とみ田や道にも似てるが鰹節より煮干し寄り！最後に注文して頂いた割スープも熱々で柚子片が入った昆布出汁たっぷりの割スープで好みの濃さで頂くとつけダレとしての役目だった濃厚さがほどけて絶品スープとなります。麺はとみ田や道に敵わないけど、つけダレは煮干しつけダレとして素晴らしい！個人的に新潟一番のつけ麺となりました。
（2017.12.15）食べた品：濃厚煮干しそば780円
1年ぶりに食べましたがやっぱり美味い！煮干しラーメンにしては結構甘くて「とみ田」系ですが、好きだなぁ～
（2016.11.2）食べた品：濃厚煮干しそば780円 おススメ度：９６％
イケメン店主のイキイキした対応。頼んだ濃厚煮干しそばは、三つ葉・刻みキクラゲ・刻み玉ねぎ・トロトロチャーシュー２枚・中太縮れ麺、甘みと塩分もある濃い味、煮干し中心のややトロミもある濃厚スープ。「中華そば石黒」との関係はわからないが、構成や味も似たタイプ。石黒をより甘く鰹節粉を利かせた感じ。例えは悪いかもしれないが、濃厚煮干しに赤いきつねの甘くて鰹節粉がたっぷり入った粉末スープが入った感じ！これは好きです。トッピングに関しても食感を活かしたもの、トロチャーシューも美味しいし「アッサリには長ネギ、コッテリには刻み玉ねぎ」と私の定石にはまりビンゴでした。
閲覧（5,259）
