場所:阿賀野市分田3033

月曜定休、11:00~14:00.17:00~21:30。カウンター4席・小上がり約4テーブル。エッ!こんな所に(失礼)という場所だが、店に入った瞬間わかるいいお店!麺類各種に定食・カレーに炒飯と多彩なメニュー、中華屋さんらしくホワイトボードに今月のオススメ各種も

今回食べた品:生姜焼き定食1,250円

久々にこちらへ、生姜焼き定食をいただく。しば漬け・ミニサラダ・中華スープ・ご飯、玉ねぎと人参と豚バラ切り落としの生姜焼き、タレは好みと違ったけどボリュームあり。生姜焼き定食だけ比べるなら矢代田の駅前食堂の勝ち。笑平はやっぱりコンビメニューがお得でオススメ

(2024.3.1)食べた品:コンビメニュー<ラーメン+半豚焼肉丼>

辺鄙な所にあるのに大繁盛店。そりゃそーだ!オモウマイ店に出そうな価格とボリューム。ラーメンは多加水縮れ細麺のあっさり旨い懐かしラーメン。半といいながらボリューム満点のニンニク醤油ダレの豚バラ丼。大衆食堂の鏡の様なお店

(2022.1.20)食べた品:味噌ラーメン+半チャーハン

2回目の来店。いや~この店いいなぁ~。懐かし旨い!前回同様コンビでチャーハンが食べたかったのでラーメン+半チャーハンを頼もうと思ったが、味噌も気になり「差額払いますんで変えられますか?」と訊くと「好きな麺類に+380円で出来ます」との答え。味噌ラーメンはほうれん草・たっぷりな豚肉・玉ねぎ・木耳・キャベツ・人参・もやしを炒めたものがトッピングされ、多加水細麺、優しくも野菜炒めのコクが入ったほんのり甘い田舎味噌(白)で懐かしいサラサラ味噌スープ。野菜という名のほとんどが「もやし」とわけが違う!肉野菜炒めがのった味噌らーめんだぞ!と主張している(笑)半炒飯も量多めでチャーシューとかまぼこ系(刻みナルト)と玉子だけの絶妙な塩加減の炒飯、コレコレ!!全て昭和旨い店の代表格とも言える。そういうお店大好きな人に超おススメ店。カウンターメニューにはない壁メニューにマーボー緬・ネギ油ラーメン・背脂ラーメンなどがありました。リピート店間違いなし。

(2021.6.26)食べた品:ラーメン+半豚焼肉丼

コンビメニューなるものがありラーメンと(半チャーハン・半チャーシュー丼・半豚焼肉丼)3つがあったので、ラーメン+半豚焼肉丼を選択。ラーメンはナルト・味付け海苔2枚・青菜・細切れネギ・メンマ・塩味のチャーシュー1枚、おいしい超多加水ツルツル極細麵、あっさりながら油も浮くなんともウマい中華スープ。シンプルながら豚の旨みがしっかり出たスープ。半豚焼肉丼はコレで半?!って位のフルサイズ?って思う蓋つきのどんぶりでラーメンと同時に登場。美味しいご飯にレタス・キャベツの千切り、甘辛く炒めた豚肉・玉ねぎ・人参のボリュームある満足丼。こりゃお得だわ~!感じのいいおっさん3人で運営、近くの建設関係の常連さん多い、ザ・食堂って雰囲気だが、いい!凄くこういう店好き!チェーン店ばかりの世の中で絶滅危惧種になりつつある個人の定食屋・食堂だが、地域の人に愛され大人気の店もある。そういう店好き。

 

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場所:新潟市東区はなみずき3丁目1-27

月曜定休、10:00~15:00。カウンタ―7席・テーブル2・小上がり2テーブル 長潟にあったあの燈花が鬼門の場所で復活

今回食べた品:純濃つけ麺(並300g)1,250円+肉まぶし御飯500円

まだまだ行列は絶えない、待つ覚悟がいる店。店主はもちろんスタッフ全員の動きに無駄が無く素晴らしいオペレーション。つけ麺は新潟ナンバー1だと思う。肉まぶし御飯なるものも頼んでみた、刻みわさびが別皿で添えられバナーで炙った2種のチャーシュー端切れがたっぷり、三つ葉と卵黄で食べる美味いご飯、ただ麺300gのつけ麺並でお腹一杯で美味しかったから食べられたが夕食時まで腹一杯だった

(2026.4.7)食べた品:どろ濁味噌らーめん(並)1,200円

この前来たばかりなのに又食べたい、メディアに出た2日後だったので行列、、まぁここまで来たからと待つ事にした。前回気になったどろ濁味噌をいただく、短冊カットねぎ・きくらげ・太メンマ2本・辛味噌・おいしいバラロールカットチャーシュー1枚、もやし&玉ねぎ&チャーシュー端切れなどを軽く炒めてスープで合わせてる?麺は例の北海道小麦100%の自家製太麺、並で200g!超ドロドロの豚骨ベースの濃厚魚介スープ。これをスープといっていいのか?というレベルで山崎醸造の白味噌使用らしいが、濃厚魚介の強さで味噌はほんのり程度、やはり甘みが強い、並でお腹一杯になった。個人的に麺の美味しさを味わうにはやはりつけ麺だな!割りスープでひらかせると味噌の味がわかった。いやぁ燈花はおいしいな

(2026.3.4)食べた品:純濃つけ麺(並300g)1,250円

復活のニュースを聞いてから随分経ってしまったが、やっと訪問。寒いので味噌らーめん注文率が高かったが、やはり代名詞でもあるつけ麺を!移転前は300gの麺は大だったが、並で300gとなっていた。なんと言っても麺の美味さが光る!茹で時間は長めだが流水で〆てしっかり絞っている。北海道産小麦100%の自家製極太麺、麺の方に三つ葉・レモン・太メンマ2本・チャーシュー2枚。つけダレは豚骨ベースの濃厚魚介ダレ、砂糖もたっぷりで甘め、魚粉がさらにトッピングされネギ・黒胡麻・柚子片と濃厚魚介で美味い!味変用に唐辛酢や自家製七味も置かれている。割スープも入口近くにセルフで取りに行きつけダレを完飲出来る。ほんとおいしい極太麺だ。個人的に濃厚魚介つけ麺だと新潟市内なら「燈花」長岡なら「廣はし」で決まり!

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場所:新潟県北蒲原郡聖篭東港7−186−2 (新新バイパスの蓮野IC降りて 免許センターを越えて宇佐美GSの裏)

月・火曜定休。11:00~14:00。カウンター約16席・小上がり2テーブル。アジアンカレーや洋食屋など魅力的な店が4軒連なった一画。フランチャイズ方式だが各店によって自由度は高く、美味しさも違う

今回食べた品:ネギチャーシュー(並)1,080円

板海苔2枚・ワカメ・大きなチャーシュー3枚・葱(千切りネギとチャーシュー端切れをピリ辛胡麻油で和えたもの)、多加水中細縮れ麺、背脂軽くふられた豚骨ベースの独特の白濁醤油系スープ。

(2025.10.2)食べた品:ねぎラーメン(並) 麺硬めで

サッカー帰りによく利用するが、長くなってきたので②を立ち上げ。海苔2枚・ワカメ・千切り葱とチャーシュー片の辣油などの辛味和え、硬茹で中細麺、背脂の甘みある豚骨白濁醤油スープ。原点にして旨い!特別では無いがまた食べたくなる不思議なラーメン

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場所:新潟市中央区東大通2-2-3

不定休、11:30~14:00.17:00~24:00(土曜は17:00~02:00)厨房を囲むぐるりとカウンター席だが、2階もあります。弁天にある大好きなハイボールバー縁の姉妹店

今回も2次会利用、3人だったので2階テーブル席に案内された。お腹は結構一杯だったのでアルコール基本で、つまみに青搾菜440円・チャオズ餃子(3ケ)627円・鉄鍋マーボー豆腐880円を。麻婆豆腐は独自性高く旨かった

(2021.4.8)食べた品:DELUXスーラータンメン(ハーフ)

カジュアル中華バー縁Chinaに2回目の来店。夜お邪魔して〆にいただきました。DELUXスーラータンメンハーフサイズは小葱が散りばめられ、えのき茸や木耳・ニラ?などと溶き卵を胡椒や山椒?で辛みを黒酢が効いた酸味と餡かけになったスープが逸品!麺はこんぴら通りの海老寿DELUXの製麺したストレート極細低加水麺を特注して使用しています。酔っていたので正常な判断は微妙ですが旨かったです。メニューはHPなどを参照ください(夜の〆的なページのみ掲載しました)ちなみにお昼のランチは週替わりの中華定食で酸辣湯麵はありませんでした。

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場所:新潟市中央区女池神明2丁目9-6

水曜定休、11:00~14:30.17:30~21:30。カウンタ―12席・テーブル2。全国に30店舗以上展開する辛いラーメン屋

食べた品:蒙古タンメン960円+インド(単品)190円

2026.3月に新潟の女池インターすぐにオープンした蒙古タンメン中本、品川店で食べた事あった(記事あり)。オープンから3カ月程経つがまだ行列はある。平日12時ちょい前で15人ほどの行列。そのまま列で待ち、呼ばれたら食券を購入して戻って来る。最初なので蒙古タンメンを選択により辛さも決まってる蒙古タンメンは辛5。オレンジ色の挽肉無しの麻婆豆腐が半分かかり、もやし・白菜・人参細切り・木耳・豚肉などがクタクタに炒め煮されたトッピング、なかなか新潟では無い食感の中太麺、辛いスープ。辛5だと大した事は無いがじんわり辛さが効いてきて汗をかく、女池店限定?のインドというものがあり店員さんに確認するとカレーとの事で味見で単品食べてみた、インドカレーよりジャパニーズカレーで辛4でしょっぱい!インドラーメンならありなのかなぁ??しょっぱい印象しか残らなかった。女池店限定の肉増しや野菜炒めなどのメニューもあった。カウンター席の間隔が狭すぎて横の人とぶつかる、、店員さんの捌きや声は素晴らしい

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