投稿日: 2006年2月5日2022年4月4日きんしゃい亭（紫竹山店）＜閉店＞ 場所：新潟市紫竹山１−４−１８ おすすめ品：らーめん おすすめ度：８９％ 新潟にある博多ラーメンチェーンでは有名どころ。夜中（ＡＭ２時）までやっていてくれるのがありがたい。九州特有の麺の硬さ選びから、スープの濃さまでオーダー可能。私の親戚が大好きで、替え玉３つも頼む奴がいるのだ。しかもにんにく入れまくり！それじゃあ本来のスープの味がわからんだろう！と思うのだが、ラーメンの嗜好は人それぞれ、それもまたひとつですねー！ 閲覧（482）
投稿日: 2006年2月5日2019年3月8日○藤醤店＜閉店＞ 場所：新潟市茨曽根丸潟６４４５−１ （旧白根市 ８号線沿い） 食べた品：まるふじらーめん おすすめ度：６５％ 和歌山ラーメンと謳っているが、私の知っている和歌山ラーメンとはだいぶ違うよ！和歌山ラーメンは全国でも一世風靡した豚骨醤油味の濃厚スープに黄色かかった麺なのだが・・・。ここのは博多系に近いかな？！ 閲覧（126）
投稿日: 2005年11月9日2014年3月10日チャレンジャー本間 （移転して健龍）＜閉店＞ 場所：ときめきラーメン万代島（朱鷺メッセ目の前） おすすめ品：濃こく味噌 おすすめ度：１１０％ 濃厚な味噌ラーメンが食べたい冬にはぴったりの名前の通りのラーメン、ちょっとお値段が高いかなーとも思うが、コクがあり、太麺とが絡み合い、新潟人の舌にはピッタリの味噌だと思う。但し、脂も多そうなので太りそうな札幌の「すみれ」のようなラーメンである。 閲覧（167）
投稿日: 2005年9月21日2015年1月13日伊丸 ＜閉店＞ 場所：新潟市笹口 駅南けやき通り沿い （最近２号店ができたとか？） おすすめ：味噌ラーメン おすすめ度：８５％ 札幌では伊丸は有名店。駅南にできたというので行った時、美容室の１階で店内、入口もオシャレすぎて、通り過ぎてしまった。札幌の麺は黄色で結構固めに茹でるのが普通らしい。札幌味噌ラーメンの第一のおすすめは「味噌ラーメン専門店」通称「狼のスープ」だが、伊丸は知名度が高いはずだが、なんとなく苦戦しているように見えた。 閲覧（188）
投稿日: 2005年9月6日2015年1月13日竜胆（りんどう）＜閉店＞ 場所：新潟市粟山 おすすめ：坦々麺 全ての各種らーめん おすすめ度：１２０％ 特徴のある店主は中華出身らしいが、さすが！ここの坦々麺は美味い！ごま・ラー油などドロッとしたまでのコクは坦々麺好きには、たまりません。歯ごたえのある太めの麺の為、できるまでに時間がかかりすぎるのがたまに傷。だけど他のラーメンもみんな個性があって旨い！ 閲覧（390）
