カテゴリー: チャーシュー・醤油系

場所：五泉市木越1998-5

今回食べた品：らーめん680円＋ねぎ（青）50円

おススメ度：９３％

個人的に吉相より美味しい！前回普通のらーめん頼まなかったので感じなかったがこれで680円？！コスパ高い！普通のラーメン注文でチャーシューメンに見える！スライサーによる薄切りではあるがチャーシュー5枚はこの価格で大盤振る舞い。ベースとなる豚骨や煮干しが骨太でしっかりしたスープの輪郭を描いてると思います。

（2015.8.5）食べた品：ねぎらーめん850円　おススメ度：９１％

無休・11：00～15：00.17：00～21：30.土日祝日は通し営業。カウンター3席・テーブル３・小上がり２テーブル。らーめん680円ちゃーしゅーめん900円ねぎらーめん850円めんまらーめん800円得製らーめん850円がっつりらーめん850円つけめん800円。大盛100円増し。頼んだねぎらーめんは、一番トップに紅生姜・白髪ネギほんのり塩胡椒味がついたてんこ盛り・もやし・スライサーでないと出来ない極薄チャーシュー6枚・角の無い中細麺、溶けだし系の背油、濃い醤油味の豚骨ベースのスープ。元々だるま屋系（万人家）で味は想像がつくと思い、行かなくてもわかると思っていて初来店でした。あくまで個人的意見ですが、万人家や吉相より好みです！ただ身体が濃い味の豚骨醤油を求める状態の時にですが。思うにこの暑い時期にラーメンを食べるという事自体、水分ばかりでなく塩分補給として一番の「熱中症対策」と思っています。

閲覧（1,099）

場所：新潟市北区葛塚4752

今回食べた品：こってりらーめん690円＋大盛100円

おススメ度：９０％

小葱・もやし・メンマ・チャーシュー（肩ロース・バラ）各1枚・中太ビラビラモチモチ麺、豚骨ベースに魚介出汁ややしょっぱめ濃い味の背脂醤油スープ。個人的にカヌチャ屋さんではあっさりの方が好みです。しかし値段が安いです。

（2015.4.20）食べた品：あっさりらーめん680円 安い！　おススメ度：９１％  　価格満足度95％

火曜定休、11：00～14：30.17：30～21：00.前回おじゃましてから数年ぶりで、過去の記事の検索をしても見つからなかったので、新たに記事を書こうと思ったら、過去は英字の店名だけの記載だったからひっかからなかったんだ！と気づき今ほど更新。あっさりらーめん680円こってりらーめん690円つけめん750円塩らーめん690円とんこつ風らーめん690円、大盛100円増し。木曜限定の担々麺750円、金曜限定味噌らーめん750円なるものもある。いずれにしても安く感じる。久しぶりなので、やっぱりあっさりらーめんを！海苔1枚・ネギ・焦がしネギ・細メンマ・味玉半分・やや豚臭いのが残念なバラと肩ロースチャーシュー各1枚、小麦粉系細麺、魚介ダシのスープで、愛知、三河の白溜まり醤油を使っていて結構醤油がたっている！あっさりという冠はあるが、力強いスープで旨い！焦がしネギの味がスープに出過ぎ感もある。

前回（2012.9.5）食べた品：あっさりらーめん　　おすすめ度：８９％

カウンター4席テーブル８のオシャレな内装、「竜胆」や新発田の「まる八」の中野氏の所の出身らしい。あっさりらーめん、こってりらーめん、つけめんのシンプルなメニュー構成。あっさりは、ねぎ・やや甘いメンマ・ほうれん草のお浸し？・海苔・焦がしネギ・チャーシュー３つ（コロとスライスでやや甘い味付け）細めのストレート麺にやや甘い優しい醤油スープ、焦がしネギと香味油が結構きいてますので、あっさりながらも主張はあります。美味しかったです。

閲覧（1,247）

場所：新潟市万代１−５−１　（伊勢丹近く）

今回食べた品：チャーシューメン850円＋ねぎ50円

おススメ度：９２％

日付を見てビックリ！前回は約10年前！月曜定休、11：00～15：00.17：00～22：00。カウンター10席。関東で青島食堂は行列の出来る大繁盛店となっています。長岡生姜醤油のソウルフード。食券機で青島ラーメン750円大盛800円チャーシューメン850円大盛900円。普通で麺が175ｇ、大盛で250ｇだから良心的。海苔１枚・ナルト・ほうれん草・メンマ・ねぎ（ネギ増し）・削ぎ落としチャーシュー多数、ツルツルの多加水ややウェーブ麺にあっさり生姜醤油スープ。中毒性のありますね！

（2006.6.17）食べた品：チャーシュー麺　おすすめ度：９５％
久しぶりに新潟ラーメン（長岡）の基本とも言える、青島ラーメンを食べました。おっとこんな所にも青島食堂が！という増殖ぶりにはビックリです。万代島朱鷺メッセの青島ラーメン司菜は有名ですが、司菜という名でここまでもか！という感じです。司菜とついても青島食堂そのものです。ここはビジネス客相手のせいか、カウンターのみで、脱サラ風の男性二人で手際よく切り盛りしていました。私的には青島ラーメンは昔から、時々妙に食べたくなるラーメンのひとつで、「しょうが、胡椒ラーメン」と呼んで親しんでいます。もちろんご存知のスープがしょうがの利いた醤油スープなのですが、胡椒がピッタリ合うので、いつもドンブリ一杯に胡椒をかけて食べています。（調理人さん御免なさい！）でも合うからいいんです！超おいしい！というわけではありませんが、チャーシューといい、スープ、麺、トッピング全てのバランスがとれ、繰り返し食べたくなるラーメンですよね。

閲覧（1,327）

場所：新潟市西区小新1546-2

食べた品：こってり背油らーめん756円＋玉ねぎ54円＝810円

おススメ度：８２％

月曜定休、11：30～22：00。TORIKOを経営する系列。一階がラーメン店・二階がla Cuoreという同名のついた欧風料理店。麺処ラクオーレは壁のある向かい合わせのカウンター6席・テーブル３・小上がり５テーブル。メニューは税抜なので税込に直すとでこってり醤油らーめん756円ちゃーしゅーめん972円磯のり864円辛子こってり背油864円、味噌ラーメン842円味噌ちゃーしゅう1037円辛子味噌907円、こってりスペシャル1188円味噌スペシャル1274円、つけめん864円。大盛108円特盛194円。頼んだこってり背油らーめん玉ねぎトッピングは味玉半分・もやし・メンマ・大きめのバラ肉ロールチャーシュー1枚・刻み玉ねぎ増し、多加水気味の縮れ中太麺、背油で白くなった醤油スープは厳しく言うと魚介感も醤油感も少な目の特徴のないスープ、良く言えば甘みがありマイルドなクセのないスープ。

閲覧（1,061）

場所：新潟市中央区南笹口2-1-56

食べた品：中華そば680円

おススメ度：９０％

大人気の「いっとうや」そしてセカンドブランドの「まっくうしゃ」に続きサードブランドの「むしゃ」。基本無休・11：00～22：00。カウンター10席・約５テーブル。茶と白のシンプルな内装。メニューはグループ見慣れた字体で書かれている、中華そば680円肉そば880円つけめん780円肉つけめん980円その他。来味・滋魂・あしらなど個人的に好きなお店からの花輪が！ネット情報で見たラーメンの写真は肉そばだと思い込んでいましたが、お腹がそれほど減っていなかったので中華そばを注文したのに、出てきたどんぶりを見て「えっ！これ肉そばじゃないの？」と思う位トッピングはこのお値段で豪華な感じ。海苔１枚・ナルト・ネギの青い部分の輪切り・味付けたけのこ・ちょっぴり甘い生姜醤油味のバラ肉薄切り数枚・粗挽き味付け豚挽肉、麺は三河屋のやや太く感じる四角断面の縮れ麺、スープはややあっさりめの醤油味だが、トッピングの肉からか甘い印象の残るスープ。

閲覧（483）