新潟ラーメン〜世界各地の名店を食レポ
場所：新潟県阿賀野市中央町１丁目1-35
月曜定休、11：30～14：30.17：00～21：30。カウンタ―３席・テーブル３・小上がり２テーブル・宴会用２階席あり。水原商店街で創業100年近くになる、色んな外食和食店で修業した７？８代目が店主として店をリニューアルして頑張ってる
食べた品：二重カツ丼1,180円
漬物と天然出汁の味噌汁付き、三つ葉？ふられ、玉ねぎが敷かれた卵とじカツ、ロースかつはやや薄めだが、ご飯の間にまた小さなカツがある。甘じょっぱいがまぁまぁ上品な仕上がり、ラードで肉々しいとなるとすぐ近くの「古田食堂」の上等かつ丼が好きだが、これもなかなか良かった。メニューを見るとタレカツと玉子とじカツのタレカツ丼が良かったかも！？また自信の煮豚がのった肉そば含めた麺類も旨そう。
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場所：新潟市中央区弁天１丁目13-1
月曜定休、11：00～14：30.17：00～22：30（日曜は通し営業）佐渡弁慶グループの鮨と天婦羅中心の海鮮居酒屋 １階カウンター席と２階テーブル席あり。
仲間とお盆休みに昼飲み利用。カウンタ―席で店主が目の前、最初愛想のない感じで職人って感じだったけど、長居して飲んで食ってだからかサービスしてくれたり、涙が出る辛さの山葵巻きに「食べてすぐこれ食べると辛さ和らぐよ」と揚げたての天かすくれたり良かったです。天婦羅は超揚げ立てで薄衣で最高(特にゲソ天)、魚介類のネタも特別では無いが間違いは無い。残念な事は寿司ネタの一部、特に貝類は全て夜のみ、頼みたいモノが夜のみというのが結構あります。昼からかなり飲み食い贅沢にしてひとり8,000円以上いっちゃったけど、酔ったのも含めて満足でした
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場所：鹿児島市下福元町3573-4
日曜定休、11：00～13：30。鹿児島市のはずれ山の中にあるうなぎの名店。カウンタ―８席・掘りごたつ式８人座れる長テーブル３．現金のみ
食べた品：鰻重3,800円 連れ：鰻丼3,800円
連れが前もって調べてくれ、鹿児島の何人かに訊いても知っていて勧めてくれた「美鶴」先ずは紙に名前を書いて、その場で注文も書く。鰻重と鰻丼どちらも3,800円あとは蒲焼(鰻のみ)3,500円だけ。前もって注文するので席に座って間もなく熱々で提供される。うなぎをその場で捌くし熱源で焼くので時間がかかるがメニュー絞って回転率はいい。ふっくら身厚なうなぎで焦げ目もしっかり甘じょっぱいタレも甘過ぎずいい、こんな山奥だけど営業時間も短く、この値段でこの鰻ならそりゃ大行列になりますね。満足！
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場所：鹿児島市山之口町10-23
日曜祝日定休、18：00～23：00。名物イワシ料理・さつま料理を出す小料理屋
食べた品：イワシの刺身750円・キビナゴの刺身800円・やまと日和炭酸割りジョッキ650円・イワシのさつま揚げ(サービス)・キビナゴ刺身800円追加で
赤鶏炭焼大安から次に黒豚しゃぶを食べに行こうかと思っていたが、店の近くで連れも大好きないわし料理の看板が、評価チェックしたらかなりの高評価、思わず予定を変更してこちらに。結論大正解！お隣の地元の人とも仲良くなり、色んな情報を頂いたり、店主含めてアットホームな感じがいいね！いわしもキビナゴも美味しかった。店主とも新潟から来て連れは癌と戦っていて今回知覧特攻平和祈念館が目的等々話していて、イワシのさつま揚げを追加注文頼んだら、サービスで二つ揚げてるよってメチャ嬉しいし最高に美味かった。価格もリーズナブルだしもう一度行きたい。
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