カテゴリー: とんかつ・揚げもん

場所：新潟市中央区古町通６番町973

木曜定休(第３水曜も)11：30～14：30.17：00～20：00。カウンター12席・2階にも席あり。新潟タレかつ丼発祥の看板。

今回食べた品：４枚カツ丼1,100円

ラーメン食べた後(;’∀’)だったので通常の５枚カツ丼でなくご飯も少なめ４枚かつのものにしました。薄くのばした豚ヒレ肉、上質の小麦粉とパン粉使った薄い衣、ラードで揚げたとんかつは、甘いがあっさり食べられます。

新潟タレカツ丼発祥のお店と言われている。今では新潟のソウルフードのひとつにもなったタレカツ丼は結構出す店も多いが、この老舗のタレカツ丼はまた美味しいのだ。甘じょっぱい継ぎ足し継ぎ足しのこのタレが旨い！とんかつと違ってササミ肉の様な赤身の部位で叩いて柔らかくしているんだろうな。この時は４枚だったかな？枚数が選べるのもイイ。それこそ「せっかく新潟きたなら とんかつ太郎 の タレカツ丼 食べんきゃダメらろ」と言いたくなる。

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場所：新潟市秋葉区中野３丁目20-38

秋葉区荻川の超おススメ店。かなり通ってます。カテゴリー「ラーメン」「オムライス」などでも度々登場するのはそれだけ通ってる証拠。「箱岩」と血縁関係にあり、控えめに？「小箱」との店名。世の中が値上がりラッシュの中、ランチの600円セットは変わらず！しかも８割サイズのあっさりでおいしいラーメンにチャーハンかカレーかおにぎりで600円！そして実はとんかつ定食もうまいのだ！箱岩より若干小ぶりながら味付けが何か洋食の様なバター使用しているような？なんともおいしいとんかつ。

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場所：新潟市秋葉区古田２丁目195-1

火曜定休、11：00～14：30.17：00～20：00。

会津の山都の蕎麦を提供する蕎麦屋さんだが、蕎麦と同じ位こちらのとんかつを注文します。クセの無い「あがの 純白のビアンカ」を使用したとんかつ。蕎麦も好きだがここんちの天ぷらも美味い！という事は揚げ物に精通した人がいるって証拠。最近行ってないなぁ。また行こうっと。

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場所：新発田市中曽根町１丁目3-11

水曜定休、11：00～14：00.17：00～20：00。

三元豚を使用して生パン粉でサクサクっと綺麗に揚がったとんかつ。おススメです。

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場所：新発田市新栄町１丁目2-24

月曜定休、11：30～13：30.17：30～20：00。

東京目黒の名店「とんかつ とんき」の暖簾分け？新発田店。コの字カウンター席から厨房がよく見える。ベテラン親方がじっくりゆっくり結構長めに揚げていた。揚げすぎじゃない？って思うくらいカリッカリの衣が特徴的で好みは分かれるかもしれないが、他店と一線を画す。新発田市の「久兵衛」と新発田２大とんかつ有名店のひとつ。

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