場所：東京都新橋２丁目15-7
日祝日定休、11：30～13：30.17：00～22：00。
ランチタイムにすごく期待して行ったけど、私の好みではなかった。かま定食と呼ばれたこの親子丼の鶏は挽肉でした。
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場所：新潟市中央区弁天２丁目4-19
不定休、17：00～24：00。
イデアル和田社長の焚火料理という新トライアル店。もう４回目になるかなぁ。今までオーナーと一緒だったのでサービス含め満足感は高かったが、公平を期す為オーナー抜き来店。いやぁ～満足満足。今回はどうしても熟成肉食べたかったのでコースでないアラカルトで。五枚の写真がアラカルトで今回頼んだメニュー。そして今回はやっぱりL字熟成肉は値段もなかなかですが最高でした。一見このお肉は高いと感じるかもしれませんが、600g～700ｇあり値段からすると超リーズナブルと思います。これを食べなきゃfirepitの素晴らしさがわからないのでは？とも思う位の逸品です。骨の周りの筋肉にかぶりつくのが最高！！一番美味しいところ。コラージュ写真は真鴨とラドア(ピノ赤ワインのマリアージュ)その下はオーナー特別最高熟成のお肉（今まで食べた熟成肉の中で最高峰でした）と〆の贅沢パスタ、何度かお邪魔してますがコスパ最高のお店です。
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