新潟ラーメン〜世界各地の名店を食レポ
結構最近出来たのかな？韓国料理店。カウンター12席とテーブル約２つしかないので結構混んで入れない。リストに名前残して１時間待ち位と言われたが一人なのでたまたま空きが１席出て30分位で入店。
おススメ度：★★
食べた品：Bintan Beer 小Rp35k Sparkling Water Rp30k Korean BBQ beef rib finger 150g Rp163k Steam rice Rp15k 合計税込Rp280,665(2,666円)
韓国料理店にしてはささやかな付け添え＜キムチ・生大蒜スライス・辛い赤味噌・塩＞ライスはここでもしっとりでなく硬め。肉が焼けてから一緒にでなく相当前に持って来られたからそりゃ冷めるし乾くよ！生人参・胡瓜・レタスが付いて歯応えのある牛焼肉、悪く言うと硬い。しかし炭火焼はいいけど出てくるの遅い！こりゃ回転率悪くていつも行列になるわ。肉の味付けはいいね！ただ頼まなかったけどコリアン焼肉タレが別個で有料とかなんかどうなのッて感じ。インドネシア料理からの変化球にはいいけど１時間も待つ店ではないかな
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場所：新潟市中央区東堀通11番町1748
月曜定休、17：30～22：00。(予約025-201-8638)日本料理「京相模」敷地内に京相模運営の蔵を再利用したコースのみのステーキハウス。目の前の鉄板で仕上げるカウンター10席のみ。
食べた品：Cコース14,300円(サーロイン150ｇ選択)＋ガーリックライス(＋770円)
京相模は何度か接待利用あるがここは初めて。敷地内の蔵を改装して雰囲気ある。村上和牛のステーキ鉄板焼きがメインでコース(9,900円～17,050円)のみ。接待で使ったり特別の日に丁度いい。ワインリストは立派(高価なもの多い)だが持ち込みが720ｍｌあたり3,000円で出来るという事で赤ワインを持ち込んだ。先ずは生ビールからスタート・ガーリックチップを鉄板で炒め始める、お洒落に盛り付けされた前菜・スープ(焼き茄子のスープ)・サラダ・焼き野菜で糸ウリ＆ジャンボししとう＆青梗菜・村上牛のサーロイン(２回に分けて半分)・ベークドポテト・肉半分・ガーリックライスと流石京相模な美味しい味噌汁と漬物。場所を２階にあるスペースに移動してデザートとアイス珈琲。満足！場所を変えてデザートって「銀座うかい亭」みたい。蔵の２階、屋根の部分なので雰囲気もいい。老眼鏡忘れて焦ったが連絡取り、翌日、定休日にもかかわらず、お困りでしょうと店員さんがわざわざ待ち合わせの店まで持ってきてくれた。感謝感謝
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場所：666 Bloor St W, Toronto, ON M6G 1L2 Canada
水曜定休、11：30～23：00 トロントコリアタウンにある気軽に入れる韓国料理店
食べた品：Canadian beer ＄6.00 LA GARIB JUNGSIK カルビSサイズ＄33.99
トロントにはこのコリアタウンの他チャイナタウン・グリークタウン・リトルイタリーなどなど人種のるつぼなので世界中の料理を楽しむことが出来る。日本料理やラーメン店も多数。カナダビールを頼んだ後、メインの骨付きカルビを頼むとライス(白米でなくおこわみたいな米だったのが残念)はもちろん韓国式に無料の色々付いて出てきた。キムチ２種もちろん旨い、チャプチェの味付け最高、味噌汁はぬるい。鉄板にのった熱々の骨付きカルビはちょい甘で間違いない味、骨の周りは当然硬い部分と筋はあるが噛んだ後取り除けばいい。おいしかった。
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場所：521 Banff Ave, Banff, AB T1L 1H8 Canada （Banff Caribou Lodge and Spa内）
基本無休、6：30～11：00.16：00～22：00 バンフカリブーホテル内
食べた品：Molsonカナディアンビール18oz ＄9 ESCARGOT ＄15 TOP SIRLOIN 8oz ＄52のはずが＄40 カナダ高級？赤ワインBLASTED CHURCH9oz ＄21
おっとカルガリーの投稿が先になっちゃったが、バンフでの３泊はちょっと贅沢にこちらのホテル。繁華街までは遠いからバンフの中では安い方だがやっぱりカナダでの宿泊は高い。翌日カルガリー空港まで90分のドライブやガソリン満タンでレンタカー返したり忙しいので、最後の夕食はホテルに付随したカナダに何店舗かあるステーキ＆バーを併設するこちらの店で。ちなみにバンフの繁華街にもあります。カナダのビールモルソン飲みやすくて間違いない。なんとエスカルゴが高いカナダでこの値段！ん？何か酸っぱいカレー味的な香辛料使ってる、何だろガーリック塩でシンプルに仕上げてくれればいいのに、とも思ったが身は大きくこの値段なら満足、最後はこのソースがクセになりフォカッチャみたいなパンにつけて味わう、酒が進む。赤ワインはブリティッシュコロンビア州のオカナガンって所で作った赤ワインでまぁまぁ、量はコレ！デキャンタ付きこれが９ozだよね。ステーキが来た、アッ？これトップサーロイン？コンパクトだが分厚い肉が来た、平たいステーキが来ると思ってたから、、アレっ？伝票後で見たら＄52頼んだのに＄40になってたから間違って提供されたのかも？BBQされた野菜が美味い、マッシュルームもいい。肝心のお肉は日本人にはやや硬めのでもおいしい肉でした。やっぱりアルバータ牛美味い。シンプルな味付けも好き。肉そのものはチャックステーキで食べたものに敵わないが十分満足出来た。会計は＄89.25＋チップで＄104.55（12,336円）ステーキや赤ワインガッツリ飲んでこれならカナダではリーズナブルな方チェーン店だからかもだけど。バンフ＆ロッキー山脈での日々は一生忘れない。有難うバンフ・さよならバンフ・また戻って来るね
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場所：101 Banff Ave, Banff, AB T1L 1B3 Canada
基本無休、16：00～21：30。
食べた品：DRAUGHT 16oz Three Bears Pilsner カナダのビール＄9.5 RIBEYE Hand-select Prime 16oz ＄89 グリーンサラダ＄13を小さなサイズでという事で2021Catena Vista flores Merbec メンドーサアルゼンチーナ9oz ＄27 合計141.23にチップ＄28.25 で＄169.48（約２万）
バンフ３泊するうちの最初の食事。アルバータ牛がおいしいと聞いて調べるもステーキハウス多数。ホテルのフロントの人達に訊くと３人声を揃えて「チャックス」だと。バンフパークミュージアムバス停からすぐ、入り口は小さいが２階に上がると山も見える広ーいテーブル席多数。人気とあって平日開店からどんどん来客。予約なしだったが一人だし開店してすぐだったのでセーフ。まずカナダの生ビールピルスナーガッツリの量で味もおいしい。後で頼んだアルゼンチン赤ワインマルベック、デキャンタ付いてきたそうこれが９ozだよね！バンクーバーのオイスターバーがおかしかった。そしてマルベック間違いない！アルバータ牛のリブアイプライム(リブアイの一番安いの選んだが店員さんが＄４高いだけだからこっちが断然オススメとの事で)うん！美味い！！アルゼンチン牛思い出すシンプルな味付けで肉の旨みがある。やわらかく赤身中心だが付いてる脂も甘くて美味しい。アルバータ牛美味し！柔らかさはアルゼンチン牛より上かも。高かったけどあのオイスターバーに比べると満腹にもなったしアルバータ牛リブアイセレクト最高だったし赤ワインもうまかったし量もあったし大満足で帰りました。
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