場所：新潟市西蒲区岩室温泉667-19
火曜＆水曜定休、11：30～14：00.18：00～22：00。古民家的最高の雰囲気で樫の備長炭で基本長野産軍鶏の絶品焼鳥各種食べられる最高のお店♡♡♡
＜４回目＞
年内いっぱいでこの「とり蔦」は終了すると聞き真相を確かめる為と単に一番美味しい焼鳥を食べる為に。軍鶏は夏場にかけて痩せてくるという事で別のこだわりの鶏で。どの部位を食べても絶品。モモとササミに関してはやはり軍鶏が好きだけど、、この砂肝も最高だった。ラッキーですね！と白レバが出たという事でいただく、なるほど自然放し鶏の偶発白レバは別物！前回感銘を受けたリードボーや大好物の膝軟骨も感動。雉肉ものせてもらったキジそぼろ丼も絶品。またまた追加追加で相当数食べました。使う炭と焼く人によってここまで変わる料理は焼き鳥が一番違いが出るかも！？岩田店主は一応ここは年末までで区切りをつけて新潟県内でまた独立して焼鳥道を究めますよ！と言っていたので年内は出来るだけ来て、その後はどこまでも追っかけますよ(笑)
＜３回目＞
この日は初めてコース(8,500円)を頼んでみました。胡麻豆腐焼きから始まり擦り流しや椀物・山菜のそば粉焼き(ガレット)・最後の方に絶品キジスープ、箸休め的なおつなおつまみも含めてドンドン出てきます、〆は鶏そぼろミニ丼。焼鳥をはさんだまるで日本料理の懐石的な感じもありました。素晴らしい！美味しいモノ食べて感動が少ないと言って感動した「ろくさん亭」に続きやはりココ岩田さんの焼鳥は感動があります。もちろん焼鳥を追加でもいただきましたが、焼鳥キチガイとしては焼鳥コースにどんどん追加の方が私には合ってる気が、、今回は写真を大きくした「胸腺＝リードボー」という部位に特に感銘を受けました。焼鳥好きはここに来れば感動があります
＜２回目＞
今度は美味しい焼鳥食べたいと集まった野郎４人でお邪魔。焼鳥メインに食べたい事から今回も焼鳥コースから追加追加で定番から希少部位までひとり20本以上食べました。岩室とり蔦やっぱ美味い！！
＜１回目＞
ようやく,ようやく行く事が出来ました。昼なら簡単に行けるだろうけどやっぱりどうせ行くなら夜のみ含めてと思っていたら宿泊その他色々ハードルがあってようやく。思い立ったその日偶然にも空きがあり、コースでなく焼鳥中心ならという事で超ラッキー！鶏は基本長野県産軍鶏肉で高級土佐備長炭で丁寧に岩田店主自ら焼いてくれます。やっぱり焼鳥は素材もだけど焼く人によって別物にもなります。ギンギンに冷えたハートランド瓶ビールにおいしい糠漬け・浅漬け(箸安めだけどすぐフィニッシュ)スパークリングワイン追加。さて焼鳥はハツ→抱き身→ししとう→おたふく→つくねタレ→上レバ→砂肝→パリパリ皮→上ももタレ→手羽部。サノバスミスというハードサイダー(シードルと同じリンゴ原料だけどこれはバーボン香もありドライなリンゴビールといった感じで食事に合う)追加。さらにササミ山葵→膝軟骨→ぼんじり。もうね全て美味い！感動レベル。私の中の新潟一(いや全国でも上位)は間違いない！！特に昔好きで最近興味なくなった砂肝が凄い！そしてつくね激ウマ、そしてこれなら毎回頼む、軟骨はやげんもあるけど膝軟骨好きと伝えると「ありますよ」の嬉しいお答え、大好きなコリカリ食感！塩加減少し強めで最高～こんな膝軟骨なかなか無いな。こりゃこれ食べに岩室来なきゃ、素敵な温泉宿多いけど一人で来て食べて飲んで寝るだけなら安く泊まれる岩室スロウホステルがいいかな。もう食べたい。OやのK君ここに貴方の魂を受け継いでる人が居ましたよ！( ；∀；)
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