新潟ラーメン〜世界各地の名店を食レポ
場所：長崎市銅座町11-13
日曜定休、18：00～22：30。１階カウンター６席・２階席あり。
食べた品：三点盛(末広・ベーコン・さえずり)2,300円＋鹿の子2,100円酒各種
長崎の知人に紹介してもらった鯨料理専門店。最近サンドイッチマンの帰れマンデーで紹介されたらしくサインが貼ってあり、それで？予約が取りにくくなってしまった。くじらじゃがも特製唐墨も食べたかったし、他の料理も魅力的だったけどハシゴしなきゃいけないので鯨刺身各種と酒で。末広は鯨の腹のうねとも呼ばれる部位・ベーコンはおなじみ・さえずりはタン、これらは結構脂っこいが風味が良かった。特筆すべきは鹿の子！鯨の顎から頬にかけてのサシの入った赤身肉で絶品！！連れと二人感動してました。鹿の子超おススメ！
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場所：新潟市東区紫竹３丁目24-7
日曜定休、11：00～14：00。カウンタ―４席・小上がり３テーブル。裕次郎に寅さんなど昭和なポスターで溢れた店内。昭和47年創業の老舗町中華。
今回食べた品：焼きめし600円＋餃子350円
前回の宣言通り今回は先ずは焼きめし、炒飯と表現しないところも何気に好き！チャーシュー端切れとねぎ・蒲鉾、玉子で包んだという表現がピッタリの玉子香るプロの焼きめし。最初ちょっと薄味かな？って思ったけどこれが塩味が立ついい塩梅、量もなかなか多め。餃子は中身しっとり系の野菜肉餃子にんにくもそれなりに効いてる手作り餃子。ハズレ無し！次はカツ丼800円か？いや他の人の頼む豚肉野菜炒め700円も極細縮れ麺のもやしラーメン600円も旨そうだった。嬉しい悩み。
（2025.5.22）食べた品：豚バラ焼肉ライス700円
常連多い大繁盛店で13：20に着いたが一人待ちで本日終了のポールが、、店内覗き込み「遠くから来たんですけどダメですか？」と訊くと「ご飯が足りなくて、、大盛じゃなきゃ大丈夫かな？」という事でギリギリセーフ！この日最後の客でした。一番人気？の豚バラライスは甘めのキムチ・並々と注がれた中華スープ、ライスはガス炊きでおいしい平皿でなかなか大盛。キャベツにマヨが添えられた豚バラ肉は厚めで甘じょっぱい濃い味でご飯が進む。カツ丼にレバニラ炒め・肉野菜炒め・ホルモン炒め・焼き飯・もやしラーメンなどなど、安い早い旨いで野郎ひとりで最も適した店。次は焼き飯と餃子だな
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場所：高知市帯屋町１丁目3-9
基本無休、21：00～03：00。カウンタ―ぐるりと９席のみ。現金のみ。なんと表現していいかわからない名物変人マスターが居る不思議なバー、カラオケも
宿への帰り道ふらふら歩いていると酔った中年カップルから今から一緒にこの店に行こうと声をかけられる。一瞬怪しんだが結論からするとホントに楽しかった。この店をどう表現したらいいのかわからない。店の前もトイレも色んな張り紙で変人マスターの格言的なものが書いてある。このマスター70歳以上で地元の有名人らしい。意味の分からないパフォーマンスをどんどんしてくれる。隣に居た札幌から来ていた４人組の人とも会話が弾み次の踊れる店へと同席もした。一人客もちらほらでカウンターの形式が丸型だからみんな仲良くなる、そんな人たちが集まる場所なのかもしれない。深夜朝方までやっている店も多く、高知の夜はディープだ。この店は是非行って欲しい
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