場所：旧巻町大字竹野町字下田２４５４−１
今回食べた品：特製味噌らーめん714円
おススメ度：８６％
もう何回も行っているが、八珍亭へ行く方が多くなって、久しぶりの来店。なんかメチャメチャ混んでました。ここは味噌ラーメンでも太麺・平麺・細麺とメニューによって違い、選択肢が多い。今回は特製みそを注文。ゆで卵半分・玉子焼き細切りカット・三つ葉・挽肉・キクラゲ・キャベツ炒め、太麺ににんにく効いたサラッとタイプの塩っぱめ味噌スープ。にんにく効きすぎて普通の味噌にすればよかったと後悔。
前回（2007.7.23）食べた品：みそねぎチャーシューめん850円 おすすめ度：９１％ 久しぶりに行ってきました。新潟味噌ラーメンについては、この店抜きに語れないというほど有名店です。新メニューもあり、元祖新潟とんこつ（化学調味料なし）というみそねぎチャーシューめん850円と野菜とんこつ味噌ラーメン714円を頼みました。他には定番の味噌ラーメン714円、特製味噌ラーメン（和風平麺）714円ごまだれ味噌ラーメン（平麺）840円その他味噌ラーメン多数。みそねぎチャーシューについて、スープは白味噌でかなり味噌の味を感じる悪く言えばみそ汁っぽい、豚骨ベースで化学調味料なしという事で後味はさっぱり、但し個人的には醤油ラーメンは無化調が好きだが、味噌に関しては期待するものが違う気がする。麺は丸麺のやや太麺、トッピングはネギ、メンマ、キクラゲ、豚の薄切り肉、そしてチャーシュー（肩肉で硬くて豚臭い）野菜とんこつ味噌ラーメンはオレンジっぽい味噌に挽肉と野菜炒めがのっている、こちらのスープの方が好きかな？でも定番の味噌ラーメンが一番かもしれません。
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ラーメン潤の新潟大学近くにできたお店。六角形の建物の半分が客席といった形、カウンター6席、テーブル約６．中華そば680円この店だけの豚ミソラーメン840円チャーシューメン840円岩のりラーメン840円タンメン680円濃くつけめん780円など、餃子3個や唐揚げ3個付きで160円プラス、それにご飯もで190円プラス、両方とご飯で310円プラス。大盛無料！大学に近い場所柄大食漢を相手にメニューが作られている。大盛無料だが、普通でいいと断り、きた岩のりラーメンは、まさにらーめん潤でした。美味しかったです。メンマ・大きめ刻みの玉ねぎ、小さめの炙りチャーシュー1枚、代名詞ともいえる岩のり、麺は通常の潤より気もち細くも感じましたが・・・スープはいつもの潤でした。