投稿者: kawasaki

場所：新潟市東区中木戸349‐1

木曜定休、11：00～15：00.17：00～20：30（土日は通し営業）カウンター10席、真ん中に大きな相席テーブル１、小上がり2テーブル

今回食べた品：野菜みそラーメン900円コッテリで！

おもだかや出身らしいあっさりラーメンが主体。久々だが今回は味噌を。もやし・キャベツ・人参・玉ねぎ・挽肉を炒めたものがトッピング、多加水縮れ細麺、コッテリ注文で少し油浮いてるが優しいやさしい白味噌ベースの味噌スープ。ベースの大元のスープは昆布煮干し野菜などでとってるらしいから単純ではないあっさりだが複雑な味噌スープ。久しぶりにヘルシーなラーメンを戴いたといった印象。客層が年配者や女性中心というのも頷ける

（2011.1.16）食べた品：チャーシューメン

名称が「めん章」から「麺しょう」になって移転していました。東区に住む友人Dくんによく行くラーメン屋ベスト３を聞いたところ、「麺しょう」の名前が、・・・で行ってきました。屯があった場所でその昔食べに来た場所です。若干改装あり。各種こってりもできますの文字。頼んだチャーシューメンはスープタップリで、溢れそう！ねぎ、塩出しメンマ、さやえんどう、ナルト、あまりいい部位ではないが塩味で弾力ある端切れチャーシュー数枚、麺は細縮れ麺、たっぷりのスープは若干煮干しが香るやや透明、塩と醤油の間の様な昔懐かしい系たっぷりスープ。新津の「たらふく」とよく似た味。際立ったものはなく、塩味が強いが、また食べたくなる度のある優しいラーメンである。

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場所：新潟市秋葉区塩谷５２４

今回食べた品：支那チャーシュー1,090円＋ねぎ110円

残念ながら2026.3.30に閉店する事を発表している。閉店発表から連日満員御礼、、秋葉区の自然の中の環境で食べるラーメンが終わる事は新津の人々にとっても残念。ナルト・ワカメ・メンマ・ねぎ＋別皿で提供されるエクストラトッピング、やや厚めのチャーシュー５枚、多加水硬茹で縮れ細麺、県内のおもだかやの中でも一番あっさり優しい味のスープ。来店した日も平日なのに12：15で売り切れの看板が出ていた

（2020.5.31）食べた品：支那そば　おススメ度：９４％

不定休(スープなくなり次第終了)11：00～15：00(ラストオーダー14：30)奥まった山の中にある大きな民家型の素晴らしい環境。テーブル６・畳の小上がり約６テーブル(間引き営業中)あっさり懐かしい支那そばを求めて久しぶりに来店。支那そばを頂く。ナルト・メンマ・葱・ワカメ・やや厚めの出汁を取られた感はあるが塩味で国産と思われる美味しいチャーシュー1枚、懐かしい多加水縮れ細麺、油の少ない豚や各種野菜・昆布で取ったダシにあっさり塩味のスープ。もちろん化調も感じるが年配の人誰もが懐かしく好きなタイプのザ・支那そば。支払いは現金のみ！自然豊かな環境で食べる素敵なラーメン。年配者・常連が多いのも特徴的。自分も年齢とともにこちら寄りになってきているのをどんどん感じる。

（2014.8.13）食べた品：支那チャーシュー　おススメ度：９４％

やはりここは支那チャーシュー！バラ肉の薄いカットで麺と一体感で食べるチャーシューが個人的に好きだが、やや厚めだが、ここのチャーシューは美味しい！ナルト・ワカメ・シナチク・塩味の効いたやや厚めのこのバラチャーシューが5枚、極細縮れ麺に、前より味付けが濃くなった昔ながらの旨味入りスープはイイね！老若男女にウケ続けるだろう味。お盆も含めてですが、大繁盛でした。おもだかやの中でも新津店は環境も含めて抜きんでていると思う。

（2013.12.20）食べた品：もやしそば＋ねぎ　おススメ度：８９％

近いのですが、超あっさりラーメンなもので、欲求が合う時にのみで、二日酔い体制で久しぶりの来店。先ずは場所・アプローチ・古民家風の店内、ラーメンを食する環境としては、最高峰。もやしそばにねぎプラスしてもらいました。わかめ・メンマ・ナルト・もやし・ねぎ・チャーシュー2枚、極細ストレート麺、煮干しと生姜の控えめな香りと野菜の甘み、塩系の透明度の高いあっさりスープ。客層は年配者が多い。ガッツリや背脂その他は人口減の日本ではきついですが、マーケットとしては、今一番ボリュームの団塊世代狙いはあと10年は安泰ですね！

（2006.9.2）食べた品：支那そば＋チャーシュー　　おすすめ度：９４％
い つも五泉に行く時（恵比寿に行く時）に通る道で、前から気になっていた店だが、「おもだかや」だし・・・と二の足を踏んでいたが、本日初挑戦！とにかくこ んな場所で成功するのだろうか？という周りは何もない場所だが、混んでいました。ちなみに私はチャーシューメンを注文、スープは支那そばらしくあっさり、ちょっと生姜味がするので、青島ラーメンの支那そばバージョンといったスープ、麺は細縮れ麺、ねぎ、ナルト、めんま、茎わかめ、そして分厚目の塩味煮豚がどんぶりに花を描いていました（今は豚の相場が高いのにこの量と質はお得！）。チャーシューは塩味だが 豚臭くなくおいしい！このラーメンには厚過ぎる位のボリューム。スープも残さず最後の一滴までいただきました。この場所この雰囲気（田舎の民家のような大 自然に囲まれて空気が澄んで、水もおいしい・・）で橋を渡ってのアプローチも最高の気分。ラーメンの基本中の基本を再確認させていただきました。平日はお 昼だけの営業だが、週末は夜も。チューハイもなんと２２種類の味が選べてご近所の集会場所に？！！つまみらしきメニューは「えびにら餃子」も人気らしく、お持ち帰り（冷凍のまま焼かずに２０個）のお客様もいました。テーブル席と座敷が分かれていますが、座敷のテーブルが全 てコンロが中に入る様なテーブルなので、冬場は何か違うメニューもあるのだろうか？と素晴らしい環境とまるで親父さん？の趣味の店に感動すら覚えました。 ここはチェーン店ではありませんな！！

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場所：三条市林町２−１７−２　国道２８９線沿い（三条警察の並び）

月曜定休、11：00～14：20.17：00～20：30(日曜のみ20：00まで)、カウンター３席、テーブル約５、小上がり３テーブル

今回食べた品：チャーシューメン1,180円＋玉ねぎ70円

うわっ！13年ぶりの来店だった(;’∀’)たっぷり過ぎる刻み玉ねぎ・メンマ・少し脂身も付いた大判ロースチャーシュー６～7枚、最大の特徴でもあるやや柔らかめの平太麺、強力粉も使っているのでガッツリ！麺の量も他と比べて多い気がする、背脂醤油スープは甘さや醤油は杭州飯店に似ている、この麺の量と背脂醤油スープで腹一杯！ツバサン系を食する事を給油という人が多いが、いこい食堂は一番そういう言葉が合いそうなラーメンだ

（2013.11.3）食べた品：ねぎチャーシューメン　おススメ度：９５％

久しぶりの来店。やきそばも人気メニュー、中華丼・チャーハン・餃子・焼肉・野菜炒めなどのおつまみメニューもあり、家族や夜もOK。ねぎチャーシューメンは、玉ねぎのみじん切りタップリ、チャーシュー（赤身多め歯ごたえある濃い熟成醤油味の美味しいチャーシュー）約7枚、極太平うどん系麺、煮干しダシの濃い醤油スープに中油。ここでの標準は中油。バランスより、濃いガツン！背脂醤油濃い味をお求めの方は是非！！

（2006．2．5）食べた品：中油
おすすめ度：９９％
「中華亭」「福来亭」と実の兄弟の間柄とか、燕三条系で外すことのできない店。大油食べた時は、結構脂っこいもの好きの私も、しばらくはいいと思った程で、せいぜい中油でいいかな！

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場所：燕市西燕４９‐４

今回食べた品：チャーシューメン1,100円＋玉ねぎ増し100円＋餃子2個400円

火事の後、再開されてから初めての来店、黒に金で書かれた看板が真新しいが店内は少し綺麗になっていたがほぼ変わらず、逆に嬉しかった。麺の硬さ加減、スープの濃度ともにこの日の中華そばは大当たりだった。やっぱりキングだ

（2024.1.16）食べた品：チャーシューメン＋餃子(2個)400円

日本に帰って来て、なんだかんだで頭に浮かびどうしても食べたかった杭州飯店の中華そばと餃子。ヘビーだがやっぱりここんちのラーメンは独自性が高いね。前よりチャーシューのカットが薄く綺麗になっていたのと相変わらず麺が軟め、だけどこの豚骨スープと背脂の風味は独特だね。野菜たっぷり餃子も具沢山で高いけど価値アリ。復活したメニューもありました。感心するのはどんなに行列店でも接客は高慢でなく素晴らしい

（2020.3.22）食べた品：中華そば＋餃子2個

通し営業の16時にお邪魔しました。行列無し！すぐ出てきました。メニューも値上がりとともに絞られた（もやし炒めそば・カレーそば・タンメン・五目そば、五目炒飯やカレー・麻婆丼・五目中華丼など無くなってました）アレッ？麺が変わった？？うどんの様な極太自家製麺に変わりはないが、白っぽくなったし強力粉感が少なく多加水ツルツル平打ち麺になって重さが無くなった様な気が・・軟らかめの茹で加減だったからそう感じたのかなぁ～？そしてスープもマイルドになった感が否めない。餃子はそのままでした。

（2018.10.2）食べた品：チャーシューメン＋餃子2個　おススメ度：９７％

弟子の加茂の「成龍」が出来てからそこで足止め、というか本家を超えていると思っているので３年ぶりの来店でした。不揃いのうどんの様な強力粉入り？の平打ち極太麺は通常で270ｇと相変わらずヘビーな旨さでした。スープはやはり成龍の方が好みだなぁ。

（2015.8.30）食べた品：チャーシューメン＋玉ねぎ　おススメ度：１００％

通常は繊細で美味しいラーメン好きだが、スポーツで汗を流し腹減った状態では、杭州飯店は最適！日曜15：30という中途半端な時間だったが日曜通し営業で、行列なし待ち時間ほとんど無しでうれしい！

（2014.5.2）食べた品：チャーシューメン＋餃子（2個）　おススメ度：１００％

久しぶりに来店。「ここはラーメンが食べたい！どこに行こうか？」で決める店でなく、「杭州飯店が食べたい！」で来店する。

（2008.12.20）食べた品：チャーシューメン　餃子　おすすめ度：１００％

言わずも知れた老舗、超人気店。ラーメン好きで行っていない人はいないと思いますが・・・。入口を入るとテーブルがランダムに６テーブル、椅子多数、相席でどんどん捌きます。奥にはこあがり長めのテーブル４つ、こちらもガンガン相席となります。ただ、そこらの行列のできる繁盛店と違うのは、茹で時間がかかる極太麺であるのもかかわらず、出来上がりが早く、水やサービスは最低限ながら、捌くスピードは非常に早く、感心致します。しかももともとは中華店なので、各種麺類の他に、ご飯ものや一品料理などにも対応しているところ！名物の餃子や五目焼き飯も大変美味い！当然中華そばもメンマ、玉ねぎみじん切り、ももチャーシューに、背油濃い口醤油（煮干し）に自家製超極太麺はどこにも真似のできない強烈なラーメンです。

（2004.4.20）私の燕三条系では一番の店です（そんなこと書かなくてもすでに超有名店ですが・・・）ここのスープは最高！また玉ねぎの食感もいい。チャーシューも旨い！麺もうどんの様な、得意の超極太自家製麺だが、これもスープとバランスがいい。知人はうどんみたいで食べて飽きる！なんて言ってますが、私は大好き！ラーメン王が何かの雑誌で新潟として、全国に発信するとしたら、特徴があって、どこにもない燕三条系だ！といっていましたが、まさに、杭州飯店はそういう意味では、代表になってもらいたい。但し手広くやると味が落ちたりするから、このままがいいかもね！ぎょうざは高いけど、あの手作り中国系餃子は食べる価値あり。

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