投稿者: kawasaki

場所：長岡市殿町2−3−2

食べた品：チャーシューメン750円

おすすめ度：７７％

長岡で飲み会の後、小腹が減っていたので、かなり酔ったままふらりと寄りました。カウンター8席、小上がり3テーブル。ラーメン580円・岩のり塩ラーメン650円・もやしラーメン650円・カレーラーメン650円タンタンメン680円野菜ラーメン680円たんめん680円みそラーメン680円レバーラーメン730円うま煮ラーメン730円マーボーメン730円つけめん700円などなど。頼んだチャーシューメンは、ねぎ・メンマ・海苔に手作りチャーシューが数枚、プラスチック系の細麺に濃い醤油色のスープ。スープは濃い色だが味はどちらかというとあっさりで、豚骨ベースで、長岡生姜醤油ではない、ただ化調がかなり効いている味がした。飲んだ後なのでそれなりに感じたし、感想を述べるべきではないのかもしれない。中華料理屋系の中華化調がっちりの中華スープの香り高い。

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場所：新潟市中央区弁天橋1−17−4

食べた品：タオらぁ麺

おすすめ度：８９％

カウンター9席・小上がり1テーブル。1人でやられている小さなお店。メニューは、居酒屋・バー的なメニューで、ラーメンは、タオらぁ麺とちゃーしゅー麺の2種類のみ。細い方か太麺を選択できる。あっさり醤油スープという事で、細い方を選択したが、中太麺です。ナルト・味海苔1枚・メンマ・ネギと玉ねぎのみじん切り・小さなチャーシュー1枚、スープに柚子片もいくつか入って、柚子の香りが高い、固ゆでプリプリの中太平縮れ麺、あっさり和風ダシで鰹節やみりんなどを感じるめんつゆの様な醤油スープ。なかなか好みではありました。

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場所：新潟県魚沼市中原２２０‐１　（小出ICからすぐ）

食べた品：①背脂しょうゆ（中）700円　②味噌らーめん700円　③塩らーめん630円

おすすめ度：①８２％　②９１％　③８９％

月曜定休。カウンター約10席、小上がり２テーブル。雪がまだ大量に残っていた。自販機でチケット購入、基本は、ラーメン600円背脂しょうゆ650円塩らーめん630円背脂塩らーめん680円味噌らーめん700円背脂味噌らーめん750円つけ麺730円。中＝1.5玉50円増し、大＝2玉100円増し、チャーシュー250円増しなど。私が頼んだ背脂しょうゆ（中）は、もやし・小ねぎ・メンマ・海苔1枚・チャーシュー2枚（スライサーでカットされ炙られたスモーキーで美味しいが、冷めるとやや豚臭い）がトッピング、麺は意外に（この系のスープだと普通は太麺！？）普通の太さの小麦粉香るコシのある今どき麺。豚骨が強いベースにあり、鶏系と魚介系がぶつかる、ただかなりの量の背脂で、醤油をストレートには感じない。全てラーメンに雪国の寒さにピッタリの焼き石がスープが冷めない様に入っていてこれはうれしいが・・・大きさが小さい為に、後からスープや麺をすくう時に結構じゃまになる。塩は豚骨と鶏の白濁スープに同じ麺、味噌は、同じ麺に豚骨に白味噌がベースでやや甘い懐かしい田舎味噌の香りも感じる白濁豚骨味噌スープでこれは美味い！田舎にどちらかというと関東の香りのするラーメンであった。

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場所：新潟県南蒲原郡田上町吉田新田甲３７−１（加茂市入り口、新潟経営大学への登り口）

食べた品：坦々めん800円

おすすめ度：９７％

テーブル１（6席）小上がり４テーブル。ラーメン（塩・しょうゆ）550円タンメン（塩・しょうゆ）700円五目ラーメン800円みそラーメン700円チャーシューメン800円カレーラーメン700円うま煮ラーメン800円坦々めん800円など、他に総合食堂（大衆食堂）と名乗るだけあって、そば・うどん、どんぶりもの・カレーにチャーハン、定食に一品料理とできる品数が多い。ずか名物として、長崎チャンポン900円＜新津のおばなや出身＞と、ずかジャンボラーメン700円がある。地元民に愛される店として、場所的（駐車）不利にもかかわらず、繁盛店である。電光掲示版にあった「激辛坦々メン」が気になり、それを頼むと、「普通にする？激辛？」と聞かれ、「激辛かなー！？」と言いかけると「うちのは普通でも辛いから、最初なら普通かな？」という事で、坦々めん（普通）に。でかい平どんぶりに、オレンジ一色野菜たっぷりのラーメン。豚肉・キャベツ・キクラゲ・ピーマン・玉ねぎ・人参・もやし・白菜を炒めたもの、胡麻油とラー油、韓国一味唐辛子系の辛味！麺は普通の太さの軽い縮れ麺、薄っすら醤油味に先ほどの野菜のしっかり味付けされた旨み（ただ中華系化学調味料＜味覇＞の味がする）、辛味が溶け込んだスープ。オレンジ色に染まったスープは、いわゆる坦々麺の胡麻ペーストや芝麻醤など一切使わないもの、野菜はタップリとれるし、これは旨い！！前回の蒙古タンメン中本も美味しかったが、野菜のシャキシャキ感では、個人的にこちらが上！もちろん汗は後からかいてきます。激辛頼んだらどうだったのか？？普通でもまずまずの辛さです。隣りの女性も坦々めんでしたが、普通を頼んで（前回激辛を頼んだらしい）「これだったら結構平気！ここは本当に美味い！」を繰り返してました。辛い物好きは是非おススメです。麺類で言えば、みそラーメンや長崎ちゃんぽんもおススメのようです。こりゃりピ決定ですね！

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