新潟ラーメン〜各地の名店を食レポ
場所：94-849Lumiaina St.Waipahu,HI96797
ポルトガル発祥の「マラサダ」(ふわっとしたドーナツの様な揚げパン？)の名店。マラサダは今やハワイの人気スイーツの代名詞にまでなっている。ワイケレにあるアウトレットの一画。カイムキのカパフル通り沿いにある実店舗は何度か前を通ったがワイキキからかなり離れているのも関わらず長蛇の列！！ならばと調べてみつけたレナーズベーカリーのワイケレにある移動ワゴン車狙い！ちょっと並んだだけですぐに買えました。定番のマラサダ(写真)とクリームの入ったマラサダパフを１個ずつ買って車の中で食しました。これも美味しんだけど沖縄のウミカジテラスの２階の一番端にあるマラサダを出す店があるんだけど、そちらの方が衝撃的な軽さとくちどけだったなぁ。
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場所：151Hekili Street,Kailua,HI96734
美しいカイルアビーチに行く前にカイルアの町のショッピングセンターの一画にあるパンケーキが有名なブーツ＆キモス。開店から行列。マカデミアナッツソースのオリジナルパンケーキをショートスタック（少ない方）で注文！お昼用にフレッシュホームメイドチーズハンバーグをテイクアウトで。こちらのパンケーキソースは確かに甘過ぎず人気なのもわかりました。でも沖縄のハレクラニホテルの朝食で食べたパンケーキの方が個人的にすきだなぁ～！ハレクラニの方がもっとフワっとしていてパンケーキというより口の中で溶けていく感じ。こちらはフワだけどしっかりパンケーキ。テイクアウトしたハンバーガーは美味しかったけど、時間が経ち過ぎました（笑）やっぱり出来立てじゃないとね。
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場所：2250Kalakaua Ave Suite LL100-4(地下１階STIX内）Ｈonolulu,Hawaii96815
食べた品：しょうゆらーめん＄15.48＋州税＋Chip $18払ったから約2,350円
おススメ度：９２％（価格含めると８７％）
ワイキキショッピングプラザの地下。ワイキキ横丁だった所に出来たフードホール「STIX Asia」鳴り物入りで昨年秋頃STIXはオープン予定だったがコロナ禍という事やなんだかんだでオープンが2023.2月4日～6日グランドオープンとなった。ラーメンストリートとあるがラーメン店は４店舗だし、グランドオープンなのにまだ開店準備中のお店が４店舗。チョップスティック（箸）の文化を伝えるアジアの食を発信する場所としてオープンしたのだが。全店開店してコロナが事実上終息すれば流行るでしょう。旭川の梅光軒だが、アレッ？旭川で食べた醤油は焦がしねぎがガッツリ入って苦みが強くて私は苦手と思った印象が残っているが、、、しょうゆ・みそ・しお・その他もある。しょうゆらーめんは、枕木メンマ３本・ねぎ・チャーシュー１枚、固茹でゆるいウェーブ麺、豚骨ベースが強めに効いてて白濁醤油スープはイイ感じ。徳島とか尾道のベースっぽい。ただただアメリカ本土含めてラーメンは、イヤ！食事が高い！日本人が多いと思いきや店内は東洋人ロコで溢れていた。 
グランドオープン後に来たのだが４店舗未開店
ラーメンストリートの他日本・韓国・アジアなどのテナントが１７店舗になる予定。
ラーメンマップはあるが、出店してる店とほぼ無関係、新潟や山形が無いのが悲しい。今、ワイキキで一番旬で、地元のロコ達は大いに期待してオープン出来た飲食集合体。
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