投稿者: KawasakiTakaki

場所：死海カンプンスキホテル内（ヨルダン）

こちらもDEAD SAE(死海)のカンプンスキホテル内にあるレバノン料理のお店。前からレバノン料理は中東料理の中の最高という話をグルメから聞いていて、なおかつここに努めるドアマンがイチオシで、ヘタするとレバノンで食べるより美味しいと激推し！これらを食べた品を順に紹介します。

almazaというレバノンピルスナービール８JODとペリエ4.75JOD

Kubbeh Nayeh ９JODこれは生牛肉挽肉と玉ねぎやミントやスパイスで食べる料理でこの旅行の中でかなり上位にくる印象に今でも残っている料理。もしかしたらレバノンにいっても衛生的に生肉は食べなかっただろうけど、ここ高級カンプンスキホテルで提供するなら大丈夫だろうと頼んだ牛生肉料理。食べ方レクチャーピタみたいなブレッドを切って開いて生牛挽肉を塗る、生玉ねぎ・ミント・最後にオリーブオイルをかけて挟んで食べる。ガーリックヨーグルトソースも超美味でおかわりしちゃいました。もうこれは絶品中の絶品！最高でした。食べ方がわからないので訊いたらあまり頼む人がいないのか？その様子を撮影してホテル内の紹介ビデオで流していいか？と訊かれ快諾。ライティングなど３人で本格的に撮り始めた。もしかしたら今でもホテル内で流れてるかもしれません。次にMakannek 6.5JODマカネクというレバノンソーセージ、独特の香辛料が使われ硬めのおいしいソーセージ、ただソースが甘い！飽きるかも。写真撮り忘れ

Shakaf Motabbal 21.50JOD レモンとガーリックでマリネした角切り肉炭火焼、牛肉と少しラム肉も入っていて炭火の香りこれも美味しい！けどさきほどの牛生肉から比べると価格も高いし印象が薄くなってしまう。まぁ日本人なら絶対好きな料理ですけど。

そのあとも仲良くなった店員さんが頼んでもいないのにラキみたいな強いお酒に合うからとワンショット、デザート要らないと言ったのに食べて欲しいからと持って来たLEALE.lebnon(ナイトレバノン)というナッツ蜂蜜ライス入りのババロア？ミルクデザート、最後にチーズのお土産までくれた。サービスといって値段取られるパターン多いが、レクチャー撮影応じたお礼か？なかなか食べない牛生肉を絶品と絶賛していたのが気に入ったのかサービスは本当に全て無料でした。その代わりにいいレビューを残してくれ！と写真撮ったりメモしたりしていたので、私をライターか何かと思っていたのかもしれません。いやぁーレバノン料理美味いなぁ～強烈に脳裏に刻まれました。ここ死海を挟んでイスラエルでは紛争が続いている、ここからエルサレムまでなんと33ｋｍしかない。歴史問題は当事者にしか理解しえないが子供達まで巻き添えはＮＧだな。最後に死海の写真をちょこっと

 

 

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場所：死海のカンプンスキホテル内（ヨルダン）

食べた品：サンペグリノ(スパークリングウォーター)　Signature Ishtar Cocktail 12JOD　Saint George赤ワインボトルで38JOD　Pasta of your Choice 13JOD　T-bone Tagliata (450ｇ)36JOD

レンタカーでアンマンからDEAD SEA(死海)のカンプンスキホテルで快適に３泊。やっと人間らしい(現代人)生活に戻る。ホテル内に４つのレストランがありそのうちのひとつでプールや死海を望む景色のいい地中海料理レストラン。先ずはおススメカクテルをホワイトラム・カシャッサというお酒・レモン・蜂蜜・バジルのカクテル。残したら部屋に持っててもイイと言われたので頼んだヨルダンバレーのヨルダン赤ワイン(カベルネソ－ヴィニョン)をボトルで。パスタは＜ペンネ・スパゲティ・リングイネ＞＜アラビアータ・ボロネーゼ・トマトソース・ガーリックオイル＞の中から選択出来て、ステーキ食いたかったので軽めのガーリックオイルスパゲティ辛さミドルで。ここまでは無難においしい。Ｔボーンステーキはアレッ？もっと厚みがあると思ってたけど平たい面積のデカいヤツ、ちょっと筋が多過ぎだなぁ、これ本当に450ｇあるの？って感じ。期待してただけに価格に比べて残念でした。まぁ夜風にそよがれながらプールサイドで食べる食事は一人だけど素敵な時間でした。

 

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場所：アンマン（ヨルダン）

食べた品：Lentil Soup 1.5JOD　Mansaf lumb 6.5JOD　変なコーラ

レンズ豆のスープは独特の香辛料でザ・中東味。ヨルダンで有名なマンサフはラム肉をチョイス。付いてきた辛～い青唐辛子をひとかじり、激辛で撃沈。オリーブの酢漬けとホブスというパンみたいなものは無料で付いてくる。デカ過ぎ。マンサフはヨルダンの国民食らしいがホロッホロに煮込まれたラム肉、ただ小骨も多いので食べるのは大変。ナッツが散りばめられヨーグルトソースがトッピング、ターメリックライスが下に、独特の匂いがするヨーグルトみたいな味のするする温かいソースをつけて食べる。決しておいしくはないが超薄味でなんとなくクセになるかも？これは日本人の80％ダメかもだが20％はハマるかも。

 

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場所：アンマン（ヨルダン）

食べた品：Quarter kilo twisted with cheese 1.5JOD

1951創業のカナフェ専門店。カナフェとは中東のお菓子。ここはアンマンダウンタウンにあるテイクアウトのお店。タクシードライバーも言ってたけど行列が絶えない大人気のお店。10人ほど並んでいた最後尾に。甘いだけだと嫌だったんでチーズをプラスしたやつを注文。厨房の中ではどんどん焼き立てを捌いていました。その周りの場所で食べるんだけど人だらけでなかなか座る場所がない。でもコレは美味しかった。

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場所：ワディムサ（ヨルダン）ペトラ遺跡の入り口にある小さな町

食べた品：レモンミントジュース３JOD　ペプシコーラ1.5JOD　Fatoush Salad３JOD　Sajiahラム肉選択10JOD　＜参考：１JOD＝210円＞

ヨルダンに来るにあたって死海を挟んでイスラエルでは紛争中なので半分断念しかけたが危険度１でギリギリセーフ。先ずはペトラ遺跡を目的として夜中３時に着いた空港からレンタカーで約３時間、寝ずにペトラ遺跡を６時間見て、ヘトヘトながら夕食は泊まった宿のオーナーに教えてもらったお店。ヨルダン料理もわからないし、JODヨルダンディナールという貨幣価値もわからないままの来店(;’∀’)そっかイスラム教なので基本アルコール提供は無いのだ！！！店主おススメのレモンミントジュースを頂いた、物凄いミントが効いたレモンジュース、コレはアタリ！さっぱりして美味しい、似たものは飲んだことあるがこんなにミントが効いてフレッシュなジュースは初めての経験。サラダはカリッカリに揚げたパンがのったサラダで、ドレッシングが少し甘みもありかなり酸味は強めで私には酸っぱ過ぎた。高台にのって提供されたラム肉と野菜の炒め物、注文の時にスパイシーOKか？と訊かれYESと応えたが正解。ピリ辛で悪い意味でないラムのクセと何とも言えない中東の香辛料、焼き立てのナンも合う。クセのあるのがダメな人はダメかも知れないが私は好き。ヨルダンは中東の中でレバノンと並んで美食国家なのだった。折角なので行ったペトラ遺跡の写真もどうぞ！世界一高い入場料だけどその価値は大あり。まさにインディージョーンズの世界。一番最後までは凄い坂道で相当な体力がないとたどり着けないので若いうちにしか行けないな。

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