場所:新潟市中央区信濃町20-29
月曜定休、11:30~14:30.17:00~20:30(夜は予約のみ営業)
3回ランチで行ってるが写真撮ったのはこの肉炒飯のみ。本当の良さは夜行かないとわからないかも?だが、おかず的具のトッピングが五目炒飯やエビ炒飯、そしてこの肉炒飯など嬉しい。焼きそば類もイイ感じ。
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新潟ラーメン〜各地の名店を食レポ
場所:京都府京都市左京区静市市原町336
月曜定休、12:00~21:00。完全予約制。
京都駅からタクシーで不安になる位の時間と山の方へ向かいます。基本1日限定2組くらいの完全予約制で山の中で育てた鶏を料理提供30分から50分前に捌きます。鮮度が違います。七輪の網焼きで先ずは各部位のお肉や内臓<レバーはもう絶品!>そして「とりすき」最後にそれを雑炊で食べます。おばちゃんが焼きに関しては相当こだわりがあり目をひからせて返すタイミングや食べていい最高の瞬間を教えてくれました。焼き鳥は大好物で今までいろんなところで食べてきましたが、焼鳥でなく鳥焼きですが、私が食べた鶏の最高峰でした。
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